Учимся украшать торты ( рецепты и советы в первом сообщении)

[Сеструлька]

ДРИМ, корзинка хчень нежненькая.
Лёська, твои детские тортики - это нечто!
Кобра , машинки как настоящие! В выходные выбираться в Днепр, или еще не привезли?
Адель, наполеон - моя страсть!

[Алёнка75]

.Рулетики

Тесто:4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ч. л разрыхлителя,
3 ст. л. горячей воды, 3 ст. л. подсолнечного масла.

Яйца взбить с сахаром добела. В отдельной миске смешать венчиком просеян. муку с разрыхлителем.
Потом аккуратно ввести в яичную смесь. Затем вмешать воду и масло. Вылить тесто на противень,
застелен. бумагой для выпечки и смазан. маслом, и выпекать при температ. 180 градус. У меня электродуховка, я делаю в режиме -вентилятор-.
У меня печётся где-то 15-20 мин.
Вынуть бисквит из духовки, снять бумагу и ещё горячим свернуть в рулет.
Дать остыть. Затем аккуратно развернуть, намазать кремом и опять свернуть рулетиком. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

[Алёнка75]

Лёсик, сделайте фигурку ангелочка и поставьте на тортик, ну и конечно украшайте на свой вкус!
Кандурином пользуюсь, а заказать его можно в Киеве или в Москве. Девочки уже писАли.

[Лёсик~55]

Лёсик, сделайте фигурку ангелочка и поставьте на тортик, ну и конечно украшайте на свой вкус!
Кандурином пользуюсь, а заказать его можно в Киеве или в Москве. Девочки уже писАли.

я то поняла что в Москве или в Киеве, но мне бы данные как заказать

[Лёсик~55]

[QUOTE=Адель;6012900].Рулетики

Тесто:4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ч. л разрыхлителя,
3 ст. л. горячей воды, 3 ст. л. подсолнечного масла.

Адель а вместо разрыхлителя можно соду?а гасить её надо?

[Лёсик~55]

это мой рецепт бисквита, получается очень вкусный и сочный:
ТЕСТО:1 банка сгущенки, 2 яйца, 1 стакан муки, 1 ч. л. соды погасить
попробуйте не пожалеете

[Diana81]

Ленчик





тортег №2 ушел без фотки

[Лёсик~55]

Ленчик





тортег №2 ушел без фотки

Все торты супер

[Ksux]

Диана - супер, нет слов сколько кг? смотрится на 10 , а что внутри?

[Diana81]

Лёсик, Ksux
спасибо
а веса всего 2,8 кг хотя тортик не маленький)) внутри сливочно-творожный крем, бисквит, персики

[Лёська]

Лена посоветуйте пожалуста форму торта на день ангела мужу. заранее спасибо

сделайте в форме сердца, это всегда актуально для любимого

Леська,тортики супер))обожаю мишек "рвашек"Карт бланш))

пасиб!

Ленчик, вот это замок. ОЧЕНЬ КРАСИВО

Спасибо, старалась!

Диана, книжка супер!

[Ksux]

Девчки, где берете картон под тортики?

[Лёсик~55]

[QUOTE=Лёська;6014915]сделайте в форме сердца, это всегда актуально для любимого


Лена помогите достать кандурин хоть через Киев хоть через Москву, неужели такой дефицит, я в шоке

[Лёсик~55]

Лёсик, Ksux
спасибо
а веса всего 2,8 кг хотя тортик не маленький)) внутри сливочно-творожный крем, бисквит, персики

а как вы делаете творожный крем?

[Ирина Тютюнник]

Лёсик, почитайте эту темку с начала, там ответы на все Ваши вопросы, и рецепты и ссылки и мастер-классы и многое другое

[Сеструлька]

Diana81, книга просто шикарная! мне очень понравилась!

[ДРИМ]

[nionik]

Девочки! Подскажите пожалуйста какой-нибудь легкий крем для бисквита, типа творожного, а то всю темку тяжело перечитать.

[butter)i(fly]

nionik

творожно-маслянный не знаю, вот сливочно-творожный, рецепт малинового тортика

Для бисквита:
6 яйц
1 ч.ложка ванили
250 гр сахара
250гр муки
1ч.ложка соды

Для крема.
300мл сливок 35%
150гр творога
200гр сахара.


Приготовление крема: Холодные сливки взбиваем в крутую пену, осторожно всыпаем сахар и продолжаем взбивать 10мин миксером. Одтельно протираемь через сито творог и добавляем в крем и всё осторожно помешиваем. Ставим в холодильник на 30мин.

Приготовление бисквита: Разогреть духовку 180 °Ц . Смазать маслом форму 23 см диаметром.
Разбить яйца в большую посудину и начинать взбивать миксером , чашку с яйцами поместить , в чуть побольше тазик, с очень горячей водой(кипяток) и продолжать взбивать яйца в этой горячей воде, когда яйца увеличатся в обёме постепенно добавлять сахар, ванилин и не прерывно помешивать 3 мин. затем отложить горячую воду с тазиком. В муку добавить соду и помешать и это всё добавлять постепенно в яйчную смесь , помешивать вэтом случаее нужно очень осторожно .
Выложить тесто в форму и поставить в духовку на 20 мин.

Корж остудить, разрезать на две части. Сверху выложить крем , на крем осторожно чуть придавливая векладываем малину, закрываем вторым коржом. Украшаем по вкусу

Поиском пользоваться можно

[nionik]

Спасибо! Завтра попробую. Поиском искала, но больше доверяю Вашему опыту! Вы тут все мастерицы, наверное много чего перебровали, но наверняка есть проверенные 100% рецепты!!!! А по-поводу легкости, я имела ввиду не жирный крем.