Учимся украшать торты ( рецепты и советы в первом сообщении)

[Olya03]

Леська..А ты где глицерин и глюкозу покупала?И какие они у тебя по консистенции???

Я хоть и не Леся, но отвечаю : Глицерин и глюкоза продается в аптеках МедСервис

[Diana81]

Я хоть и не Леся, но отвечаю : Глицерин и глюкоза продается в аптеках МедСервис

глицерина очищенного уже давно нет в аптеках, а глюкоза не той концентрации которая нужна, глюкоза должна быть густая как мед

[Olya03]

Кто-нибудь скажите, если я сделаю лишние розочки с мастики их можно хранить в готовом виде, если да то где и как долго??????????

[Жека4ка]

Кто-нибудь скажите, если я сделаю лишние розочки с мастики их можно хранить в готовом виде, если да то где и как долго??????????

Хранить можно! Только не в холодильнике, там они отсыреют..
Спасибо за коммент к торту!

[Olya03]

РЕЦЕПТ
Для теста: 4 яйца, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана муки
Крем: 500 г творожной массы, 400 г сметаны 15% (можно взять сливки). Творог смешать со сметаной и добавить 1 ст. ложку уже растворённого желатина.
Для украшения персики в собственном соку.
Выпекаем корж толщиной 2 см, охлаждаем.Корж положить в форму пропитать сиропомот от персиков.Один персик порезать на кусочки и выложить на корж.Затем выложить творожную массу и поставить в холодильник на 1,5-2 часа.
Украсить торт дольками персиков и залить желатином.

[vikparh]

Подскажите рецепт творожно-маслянного крема, плиз!

[butter)i(fly]

Лёська- тортики как всегда бомбовые
Женя-идиально

Olya03-Спасибо за рецептик, а Интерпекарь-это магазин такой в Москве, где много примочек всяких кондитерских и не только. Пару страничек назад ссылка на сайт была

[Ksux]

сегодня забабацала масляный крем покрасила его в зеленый цвет и пробовала травку рисовать.. че-та она у меня толстая и не кудрявая от у Лёськи - супер.. интересно чем рисует?

девочки нужен проверенный рецептик наполеона

[Лёська]

сегодня забабацала масляный крем покрасила его в зеленый цвет и пробовала травку рисовать.. че-та она у меня толстая и не кудрявая от у Лёськи - супер.. интересно чем рисует?

девочки нужен проверенный рецептик наполеона

я рисую травку насадками Атэко в контакте продаются.
А ты чем рисовала?

вот мой любимый наполеончик
Тесто:
3 ст. муки
250гр маргарина
1,2 стак воды,
замесить коржи и на час в холодильник.

Крем:
2 стак молока
2 стак сахара
3 желтка
2 ст.л. муки
150 гр сл. масла

Желтки растереть с сахаром, добавить муку, немного гарячего молока, соеденить с оставшимся молоком и довести до кипения. Добавить корицу по вкусу!

[Лёська]

Подскажите рецепт творожно-маслянного крема, плиз!

творожно-маслянный не знаю, вот сливочно-творожный, рецепт малинового тортика

Для бисквита:
6 яйц
1 ч.ложка ванили
250 гр сахара
250гр муки
1ч.ложка соды

Для крема.
300мл сливок 35%
150гр творога
200гр сахара.


Приготовление крема: Холодные сливки взбиваем в крутую пену, осторожно всыпаем сахар и продолжаем взбивать 10мин миксером. Одтельно протираемь через сито творог и добавляем в крем и всё осторожно помешиваем. Ставим в холодильник на 30мин.

Приготовление бисквита: Разогреть духовку 180 °Ц . Смазать маслом форму 23 см диаметром.
Разбить яйца в большую посудину и начинать взбивать миксером , чашку с яйцами поместить , в чуть побольше тазик, с очень горячей водой(кипяток) и продолжать взбивать яйца в этой горячей воде, когда яйца увеличатся в обёме постепенно добавлять сахар, ванилин и не прерывно помешивать 3 мин. затем отложить горячую воду с тазиком. В муку добавить соду и помешать и это всё добавлять постепенно в яйчную смесь , помешивать вэтом случаее нужно очень осторожно .
Выложить тесто в форму и поставить в духовку на 20 мин.

Корж остудить, разрезать на две части. Сверху выложить крем , на крем осторожно чуть придавливая векладываем малину, закрываем вторым коржом. Украшаем по вкусу

[murkel]

Леся, присоединяюсь. Тортик отменный!!! И спасибо за вкусный рецепт
Оля, отличный быстрый тортик, спасибо, что поделилась

[Ksushik]

Лёська, ДРИМ - спасибо за ответы и рецептики.
Лёська - морское царство - просто сказочное!!!

[кобра]

творожно-маслянный не знаю, вот сливочно-творожный, рецепт малинового тортика

Для бисквита:
6 яйц
1 ч.ложка ванили
250 гр сахара
250гр муки
1ч.ложка соды

Для крема.
300мл сливок 35%
150гр творога
200гр сахара.


Приготовление крема: Холодные сливки взбиваем в крутую пену, осторожно всыпаем сахар и продолжаем взбивать 10мин миксером. Одтельно протираемь через сито творог и добавляем в крем и всё осторожно помешиваем. Ставим в холодильник на 30мин.

Приготовление бисквита: Разогреть духовку 180 °Ц . Смазать маслом форму 23 см диаметром.
Разбить яйца в большую посудину и начинать взбивать миксером , чашку с яйцами поместить , в чуть побольше тазик, с очень горячей водой(кипяток) и продолжать взбивать яйца в этой горячей воде, когда яйца увеличатся в обёме постепенно добавлять сахар, ванилин и не прерывно помешивать 3 мин. затем отложить горячую воду с тазиком. В муку добавить соду и помешать и это всё добавлять постепенно в яйчную смесь , помешивать вэтом случаее нужно очень осторожно .
Выложить тесто в форму и поставить в духовку на 20 мин.

Корж остудить, разрезать на две части. Сверху выложить крем , на крем осторожно чуть придавливая векладываем малину, закрываем вторым коржом. Украшаем по вкусу

есть вопросы:1.где взять 35% сливки
2.если взбивать 10 мин-в масло не превратяться
3.в бисквите-не отделять белки и желтки

СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[кобра]

я рисую травку насадками Атэко в контакте продаются.
А ты чем рисовала?

вот мой любимый наполеончик
Тесто:
3 ст. муки
250гр маргарина
1,2 стак воды,
замесить коржи и на час в холодильник.

Крем:
2 стак молока
2 стак сахара
3 желтка
2 ст.л. муки
150 гр сл. масла

Желтки растереть с сахаром, добавить муку, немного гарячего молока, соеденить с оставшимся молоком и довести до кипения. Добавить корицу по вкусу!

В тесте нельзя заменять воду молоком!-коржи будут резиновые!!!

[Diana81]

В тесте нельзя заменять воду молоком!-коржи будут резиновые!!!

а в тесте и нет молока.

[Diana81]

В Караване появились сливки Арла, по-моему 36%..

[кобра]

а в тесте и нет молока.

я знаю...просто я когда то заменила... хотела как лучше...получилось как всегда!

[ДРИМ]

медовик с вишней!!

[Ksushik]

медовик с вишней!!

Наташа, симпатичный тортик!
а крем сметанный?

И еще вопрос - где можно купить пищевые фломастеры???

[ДРИМ]

Наташа, симпатичный тортик!
а крем сметанный?

И еще вопрос - где можно купить пищевые фломастеры???

Да крем сметанный!!А пищевые фломастеры мне сестра из Америки передавла!!