КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Россиянка]

"Перчик с хвостиком"
на 1-л банку, ложить на дно: 3-4 зубчика чеснока (порезать на несколько кусочков), перец горошком 7-8 штук, соль 1,5 ч.л., сахар 2ст.л., уксус 1,5 ст.л.
Болгарский перец не чистить (предпочитаю красный), наколоть вилкой, обжарить с обеих сторон на раст.масле, Сложить в банки, залить кипящей водой. Закатать.

[Danna]

"Перчик с хвостиком"
на 1-л банку, ложить на дно: 3-4 зубчика чеснока (порезать на несколько кусочков), перец горошком 7-8 штук, соль 1,5 ч.л., сахар 2ст.л., уксус 1,5 ст.л.
Болгарский перец не чистить (предпочитаю красный), наколоть вилкой, обжарить с обеих сторон на раст.масле, Сложить в банки, залить кипящей водой. Закатать.

Соль, сахар на дно?
Можно перец испечь?

[Алекса!!!]

Соль, сахар на дно?
Можно перец испечь?

можно и испечь. на дно всё сложите и заливайте потом кипятком и закатать. всё, перец ням-ням получается.

[natusi]

"Перчик с хвостиком"
на 1-л банку, ложить на дно: 3-4 зубчика чеснока (порезать на несколько кусочков), перец горошком 7-8 штук, соль 1,5 ч.л., сахар 2ст.л., уксус 1,5 ст.л.
Болгарский перец не чистить (предпочитаю красный), наколоть вилкой, обжарить с обеих сторон на раст.масле, Сложить в банки, залить кипящей водой. Закатать.

Ой! А мне кажеться, что моя бывшая сотрудница добавляла вместо сахара- мед
Во всяеом случае что перец обжаренный, чеснок и мед это точно. Я с тех пор ищу этот рецепт?
Перец не очень люблю, но с медом- это было обалденно, и такой сытный!
Может кто подскажет?

[alena-fa]

"Перчик с хвостиком"
на 1-л банку, ложить на дно: 3-4 зубчика чеснока (порезать на несколько кусочков), перец горошком 7-8 штук, соль 1,5 ч.л., сахар 2ст.л., уксус 1,5 ст.л.
Болгарский перец не чистить (предпочитаю красный), наколоть вилкой, обжарить с обеих сторон на раст.масле, Сложить в банки, залить кипящей водой. Закатать.

ага, и я такое делала. В сковородку наливаю очень много масла, чтоб перец аж плавал, и жарю под крышкой, убавляю огонь когда нужно перевернуть.
Перец после мытья протирала полотенцем, чтоб сухой был. Сначала делала так ратунду, а потом идея пришла - перцы разного цвета: желтый, красный и зеленый. Еще ложила петрушечку. Вилкой перец не накалывала, чтоб с него сок не вытекал.
попозже фотку выставлю этой красивой вкусняшки.

[luckymary]

Девочки, а с калиной и облепихой кто что умеет делать? Проверенный рецептик хочется.

[Гавана]

Девочки, а с калиной и облепихой кто что умеет делать? Проверенный рецептик хочется.

А калину разве не после морозов собирают?

Девочки-хозяюшки, а как зеленые помидоры квасить? Без закатывания.
Я видела рецепт, но там красные помидоры. С зелеными точно так же?

[luckymary]

А калину разве не после морозов собирают?

Девочки-хозяюшки, а как зеленые помидоры квасить? Без закатывания.
Я видела рецепт, но там красные помидоры. С зелеными точно так же?

Ну на рынках её сейчас полно, собирают в сентябре-октябре (это я в и-нете нарыла), после заморозков из неё уходит часть горечи, а так можно в духовку положить-подсушить и тоже пишут что горечь уйдёт. Я в и-нете начиталась разных рецептов, но хочется какой-нибудь живой проверенный, типа "бабка моя так делала, и мама и я вот". И про облепиху тоже хочу, только чтоб не сильно морочиться