Електрогриль та всьо

[~ Электра ~]

Нет.

[Javdet]

Он искусственный, но нормальный. Не аспартам или сукралоза.
Хотя он всего лишь в 2 раза менее калорийный, чем сахар. И гликемический индекс у него не нулевой, а 35. У сахара 100.
То есть увлекаться им не стоит, если почему-то встал вопрос продуктов без сахара.

Увлекаться нельзя ни одним подсластителем. Так соотв. корифеи вещают. Любой, даже самый безвредно-натуральный, выброс инсулина все равно обеспечивает. Ну одна пачка этого мороженого (60г) в сутки это имхо еще не увлечение. Тем более, никакого диабета у меня нет.

[jaga-jaga]

Я не видела у нас на каждом углу. Вернее, вообще не видела. Пиво крафтовое знаю, сыр тоже, а колбас не встречала )).

На рынке в центре видела пару лотков от разных поставщиков, какие-то фермерские, да. Но ни страусов, ни оленей с тетеревами там точно нет. Традиционно свинина говядина.
Но вкусные очень, да.

Эдбург считается крафтом?)

[~ Электра ~]

Эдбург считается крафтом?)

Я без понятия что такое Эдбург.

[1960]

Эдбург - это не шалман-комплекс на выезде из Днепра на Донецк?
если они там варят своё пиво, да. крафт.

[jaga-jaga]

Эдбург - это не шалман-комплекс на выезде из Днепра на Донецк?
если они там варят своё пиво, да. крафт.

Ну у них еще колбасня и проч
Точки по всему городу+-

[Subolg]

Эдбург - это не шалман-комплекс на выезде из Днепра на Донецк?
если они там варят своё пиво, да. крафт.

вони ще масу магазів та кафе наштампували по Дніпру
як на мене - занадто себе цінцють, якість не відповідає ціні

[SofiElena]

Я впринципе к крафту отнишусь несколько предвзято(((

Особенно если это клепается не на заводах, с соблюдением всех стандартов и правил гигиены и формы персонала((((

Никогда не забуду тортик, а под клеенкой длиннющий волос(((((

[~ Электра ~]

Ну у них еще колбасня и проч
Точки по всему городу+-

Погуглила, таки да. Но мне все они не по пути, вот я их и не встречала.

Что самое интересное, они таки были у нас на рынке). Давненько. Я фотку в фб нашла. Наверное, открыли свои точки и аренда стала не интересна.

[Rockatansky]

У них вроде 5-6 магазинов, стараются в собственных помещениях, иначе минимум половина будет убыточной. Производство вроде свое, так что с натяжкой можно сказать, что крафт. Качество чуть выше среднего, цена тоже выше. Если не ошибаюсь, у них была такая торговая марка -Натали. Но могу и ошибаться.

[1960]

Производство вроде свое, так что с натяжкой можно сказать, что крафт.

крафтовое производство, тащемта, и есть небольшое, не промышленного масштаба для продажи малыми партиями, например.

[Rockatansky]

крафтовое производство, тащемта, и есть небольшое, не промышленного масштаба для продажи малыми партиями, например.

Я в курсе, но вот именно "небольшое" меня смущает. Насколько оно должно быть небольшим? С чем сравнивать? И можно ли считать, что у них именно небольшое производство малыми партиями?

[Цветочник...]

Ну у них еще колбасня и проч
Точки по всему городу+-

О, поряд. Там є дичина?

[vicitorya]

О, поряд. Там є дичина?

На їх сайті є прайс https://www.edburg.com.ua/edburgmarket
В інсті у рекламі випадало, що в них безкоштовна доставка від 800 грн по місту. Зараз вже може не актуально.

[1960]

Я в курсе, но вот именно "небольшое" меня смущает. Насколько оно должно быть небольшим? С чем сравнивать? И можно ли считать, что у них именно небольшое производство малыми партиями?

хороший вопрос. поставил задачу юристам ) без шуток. все равно сидят трындят в обеденный перерыв. это по пиву
по вину есть четкие пояснения. но там не "крафт" а "малое виноделие" которое влечет послабления в лицензировании, форме налогообложения и пр.
условия:
- производство только у себя (не на контрактных площадках, тобто аутсорс)
- только вноградные вина
- объем произв. не более 10 тысяч гектолитров = 1 млн литров в год.
- только из винограда выращенного на своих или арендованных участках.

[Rockatansky]

хороший вопрос. поставил задачу юристам ) без шуток. все равно сидят трындят в обеденный перерыв. это по пиву
по вину есть четкие пояснения. но там не "крафт" а "малое виноделие" которое влечет послабления в лицензировании, форме налогообложения и пр.
условия:
- производство только у себя (не на контрактных площадках, тобто аутсорс)
- только вноградные вина
- объем произв. не более 10 тысяч гектолитров = 1 млн литров в год.
- только из винограда выращенного на своих или арендованных участках.

Я до войны работал с одними ребятами, они как раз занимались крафтом в моем понимании. Семейная пара, делали колбасу, сальтисон, бастурму и т.п. на продажу и развозили по магазинам. Думаю, что это килограммов 400-500 в неделю они изготавливали

[1960]

всё по закону? бо мне слышится, для Вас крафт = семейный подряд (подпольно или нет)

[Rockatansky]

всё по закону? бо мне слышится, для Вас крафт = семейный подряд (подпольно или нет)

Конечно законно, с документами.

[1960]

вот и чудненько. не сведущ в юр. требованиях к производству мясных продуктов. знаю что должен быть ISO, не знаю какой.
точно знаю, что должен быть сертификат HACCP (hazard analysis and critical control point).
раз всё это есть - нямням.

[Rockatansky]

вот и чудненько. не сведущ в юр. требованиях к производству мясных продуктов. знаю что должен быть ISO, не знаю какой.
точно знаю, что должен быть сертификат HACCP (hazard analysis and critical control point).
раз всё это есть - нямням.

Не хотелось бы разочаровывать ))) HACCP на тот момент ещё не был обязателен для малых предприятий. Думаю, что и сейчас основная масса не знает что это.
Как была хохма с башорга- что на просьбу покупателя показать сертификат, продавец задумчиво сказал, вот времена пошли, раньше за такую просьбу мы сразу по морде давали.. Покупатель заинтересованно: А сейчас как? Продавец: По морде не дадим, но и сертификат не покажем ))