Цитата Допис від Хель Переглянути допис
А я капусту чуточку привариваю в микроволновке перед измельчением. По Светиному рецепту для голубцов. Попробуйте.
оу, спасибо, чудесная просто идея!
Мне сырая для фарша капуста из чаши блендера не такая , как я хочу. Но может у меня блендер не особо альо. А поскольку фарш я часто покупаю (крутят из выбранного куска), заводиться с мясорубкой просто влом).

Летом кабачки без костей и шкуры тоже работают одновременно и для сочности, и вместо воды в фарш. С ними проще - натер или в чашу блендера.