Цитата Допис від ~ Электра ~ Переглянути допис
Какие они по вкусу? Кислинка есть? Не могу визуализировать вкус...

Спрошу еще, только не бейте)). А если баклажан не целиком , а порезать на части по 7-10 см примерно?
Да, кислинка есть, они же все таки квасились.
Мне лично более привычны на вкус баклажаны квашеные без рассола, так сказать естественным путем. Здесь же ключевую роль играет рассол, которым потом и заливают.
Мы с мужем пришли к единогласному мнению и слегка доработали их. Я добавила где-то 0,5 ч. л. яблочного уксуса и примерно 0,5 ч.л. сахара. Это на один средний бакл в тарелке. Получилась достойная закуска, умяли быстро.
Оля, я не совсем поняла, что резать? Целый уже квашеный и фарщированный бакл или что-то другое имели в виду? Не бью, зачем, нормальный вопрос.