Мэриленд -> Огайо -> Нью-Хемпшир. Мои любительские фото

[_pavel]

Если честно, мясо по-китайски понравилось, а извращенное изощренное не очень. Но не сказал супруге. Она же старалась )

Да в говядине 99% вкуса сама говядина (животное , открорм , часть туши ) , способ как его нагреть и сделать гриль корку разницы большой не играет . К слову , ото сувид это штука очень правильная , для вариантов мяса на кости . Потому как приготовить (чтобы прогреть равномерно все) на обычном гриле это не получится .
Ну или мариновать в усмерть , по варианту "китайцев". Тогда там остаётся не мясо , а маринад плюс наполнитель.

Отсюда и "Беда " с говядиной в виде зелёной жабы на ценнике .
Особо одаренные кулинарией граждане со мной даже "срорят" иногда на тему украинской говядины Америка же родина слонов , т.е. сортовой говядины . С этим должно быть лучше чем у нас .