Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[GALAтея]

Ну вот и у меня йогуртница тефаль. 12 годиков скоро стукнет)).
Поделитесь, пжлст, где покупаете палку)?

Заквасок много. Часто это миксы разных бактерий. Что тоже хорошо.
Там и кокки, и палки, и даже миксы с кефирными грибками.
Но вот отдельно болгарская палка мне подходила идеально, в тч и по вкусу.

последний раз брала летом в ближайшей аптеке на Рабочей, чтоб недалеко (жара);
сказала - хочу "болгарский" и украинского производства... дали).

до этого брала у девушки на форуме (тема вроде и жива),
я ее не сохранила.
забирала вверху Артема (ой, Сичевых Стрельцов... и кто они??))

[Jane_R]

последний раз брала летом в ближайшей аптеке на Рабочей, чтоб недалеко (жара);
сказала - хочу "болгарский" и украинского производства... дали).

до этого брала у девушки на форуме (тема вроде и жива),
я ее не сохранила.
забирала вверху Артема (ой, Сичевых Стрельцов... и кто они??))

на форуме, это у Danitix наверное, брали.
Я у неё тоже брала, пока мелкий был мелкий еще ))) Выбор заквасок большой, качество очень хорошее!

[Elf@n]

Насколько я помню в любом молочном продукти есть лактоза, от нее как раз и проблемьі с жкт... после 30 лет в принципе у 90% взросльіх людей лактоза не усваивается... в отношении употребления в пищу сьірого молока из под коровьі ну такое.... я всегда кипятила, особенно ребенку... риск дело личное....
С йогуртами не играла давно, из личного молоко всегда кипятила, если из мага, то вкуснее всего на Заречье или АМО, закваски покупала разньіе, именно йогрут нежнее всего VIVO+ нужно точно по сигналу таймера достать баночки из йогуртницьі и через 20 минут в холодильник...иначе идет реакция и далее и от єтого вкус кислее .

[GALAтея]

Насколько я помню в любом молочном продукти есть лактоза, от нее как раз и проблемьі с жкт... после 30 лет в принципе у 90% взросльіх людей лактоза не усваивается... в отношении употребления в пищу сьірого молока из под коровьі ну такое.... я всегда кипятила, особенно ребенку... риск дело личное....
С йогуртами не играла давно, из личного молоко всегда кипятила, если из мага, то вкуснее всего на Заречье или АМО, закваски покупала разньіе, именно йогрут нежнее всего VIVO+ нужно точно по сигналу таймера достать баночки из йогуртницьі и через 20 минут в холодильник...иначе идет реакция и далее и от єтого вкус кислее .

не более чем риск при употреблении яиц всмятку, а не сваренных вкрутую,
вяленой и соленой рыбы, многих видов мясной продукции от карпаччо до хамона и сыровяленого балыка.

риск есть увы, 100 процентов никто не застрахован,
надежный продавец - вот вся максимальная страховка.

но мы офф-топим в теме!)
Светлана Николаевна - здоровья вам и разных вкусных рецептов!))

[Света52]

но мы офф-топим в теме!)
Светлана Николаевна - здоровья вам и разных вкусных рецептов!))

Не-не, дискуссия была очень интересная и полезная. Я узнала много интересного благодаря вам всем, спасибо!

[Света52]

[~ Электра ~]

Навзаєм!
В вашу хату доброго-гарного, та щоб мало не було))).

[Света52]

Из сети

https://i.imgur.com/doOz2VUh.webp
https://i.imgur.com/Er5HRvXh.webp

[GALAтея]

какая обалденная картинка!
очень красочная и сказочно-нарядная!

и вас со старым новым годом!!!

[Света52]

А теперь веселый посевальщик поздравит вас и пожелает

https://youtu.be/zJlr9DDdWVc

[GALAтея]

девочки и хозяйка темы!
если вы не против, хочу услышать мнения по одному вопросы,
все одно - пока затишье).

периодически покупаю пасту -спагетти разных производителей,
стараюь выбирать - Италия или Турция...
сегодня купила, начала варить - на пачке - 4 минуты!!!
как? как?? как???
по штрихкоду и заявленной стране - Италия и твердые сорта пшеницы.
обычно пишут 9-11 минут, тут как минимум - вдвое меньше...
обман, везде обман? (с)
если изделия приблизительно одинаковы и мука тоже,
то как скорость приготовления может быть разная да еще настолько?
я в шоке!!

все же с возрастом хочется придерживаться более здорового рациона,
кроме того, эти изделия (спагетти) не дешевле обычных итальянских
(какие раньше брала), что это?? Китай наступает?))

[Natalya З.]

так это от номера спагетти зависит, есть те , которые даже 3 мин варить

[GALAтея]

так это от номера спагетти зависит, есть те , которые даже 3 мин варить

логично, чем тоньше изделия, тем меньше требуется их варить.
конкретно на этой пачке никакого номера нет,
но визуально они похожи на те, что обычно варю 7-8 минут.

про 3 минуты первый раз слышу, таких пока не встречала.

[~ Электра ~]

Твердые сорта разные бывают. Еще ж есть и полутвердые. Может быть разная комбинация муки в % соотношении.
Когда-то смотрела передачу, там говорили, что варить надо столько, сколько написано на упаковке. И единого времени нет. Ну это если есть цель питаться правильными макаронами.

[Света52]

девочки и хозяйка темы!
если вы не против, хочу услышать мнения по одному вопросы,
все одно - пока затишье).

периодически покупаю пасту -спагетти разных производителей,
стараюь выбирать - Италия или Турция...
сегодня купила, начала варить - на пачке - 4 минуты!!!
как? как?? как???
по штрихкоду и заявленной стране - Италия и твердые сорта пшеницы.
обычно пишут 9-11 минут, тут как минимум - вдвое меньше...
обман, везде обман? (с)
если изделия приблизительно одинаковы и мука тоже,
то как скорость приготовления может быть разная да еще настолько?
я в шоке!!

все же с возрастом хочется придерживаться более здорового рациона,
кроме того, эти изделия (спагетти) не дешевле обычных итальянских
(какие раньше брала), что это?? Китай наступает?))

А не пробовали варить 4 мин? Вдруг зайдут?

Я, если честно, не люблю это альденте. Может, оно и полезно, ну не лезут в меня эти недоваренные макароны. Наверное, я слишком долго жила в сссре и мягкие макароны навсегда въелись в мою генетическую память. Ничего не могу с собой поделать. Поэтому я хоть и покупаю макароны из твердых сортов или смешанных, но варю их под свой вкус. Скорее даже не варю, а довожу до кипения и через минуту выключаю. Под крышкой сами доходят до кондиции, я все время пробую.

[GALAтея]

Твердые сорта разные бывают. Еще ж есть и полутвердые. Может быть разная комбинация муки в % соотношении.
Когда-то смотрела передачу, там говорили, что варить надо столько, сколько написано на упаковке. И единого времени нет. Ну это если есть цель питаться правильными макаронами.

так в том-то и дело, что я не верю в твердые сорта, которые сварятся за 4 минуты),
это уже мивина какая-то)).

да, Светлана Николаевна, я понимаю,
но все же аль дэнтэ это ж несколько иное, а не так, что время варки сокращается
в 2,5 раза... хм, вообщем, не буду я больше эту "подливу" брать.

сейчас и быстрокаш всяких полно, под названием "здравствуй, язва!"))

[Света52]

так в том-то и дело, что я не верю в твердые сорта, которые сварятся за 4 минуты),
это уже мивина какая-то)).

да, Светлана Николаевна, я понимаю,
но все же аль дэнтэ это ж несколько иное, а не так, что время варки сокращается
в 2,5 раза... хм, вообщем, не буду я больше эту "подливу" брать.

сейчас и быстрокаш всяких полно, под названием "здравствуй, язва!"))

Купила в Варусе латвийские какие-то "чиффари гладкие", как мелкие рожки, написано из твердых сортов. Завтра утром сварит муж, пока я сплю, время не проверить. А я попробую сварить их как написано 6-8 мин, отпишусь.

[Света52]

Я с новым рецептом. Мужу чуть не каждый день делаю на ужин, вот прям сейчас успела сфоткать.

ОВСЯНОБЛИН




овсяные хлопья типа Геркулес 3 ст.л. полные
молоко 3 ст.л. (45-50мл)
яйцо 1 шт.
соль щепотка
разрыхлитель щепотка (можно и без него)

Приготовление предельно простое и предельно быстрое! Все смешиваем в плошке. Можно дать постоять 10-...30 мин, можно жарить сразу, особенно если хлопья очень мелкие.
Я жарю на сковородочке 16 см под крышкой, размер идеальный. Огонь средний, как схватился блин - перевернуть и еще под крышкой дожарить.
На все про все уходит минут 10!
Люди, это очень вкусно!!! Сама в шоке! Мужу нравится, сытно, легко для ужина. Иногда мажет творожком немного, иногда ест с кусочком лосося или мясом.
Настоящее ПП блюдо.

[Кениец]

Я с новым рецептом. Мужу чуть не каждый день делаю на ужин, вот прям сейчас успела сфоткать.

ОВСЯНОБЛИН




овсяные хлопья типа Геркулес 3 ст.л. полные
молоко 3 ст.л. (45-50мл)
яйцо 1 шт.
соль щепотка
разрыхлитель щепотка (можно и без него)

Приготовление предельно простое и предельно быстрое! Все смешиваем в плошке. Можно дать постоять 10-...30 мин, можно жарить сразу, особенно если хлопья очень мелкие.
Я жарю на сковородочке 16 см под крышкой, размер идеальный. Огонь средний, как схватился блин - перевернуть и еще под крышкой дожарить.
На все про все уходит минут 10!
Люди, это очень вкусно!!! Сама в шоке! Мужу нравится, сытно, легко для ужина. Иногда мажет творожком немного, иногда ест с кусочком лосося или мясом.
Настоящее ПП блюдо.

Попробуйте то же самое, только вместо хлопьев - мелко поломать руками мивину (без приправы). Туда же можно добавить мелко нарезанных помидорчиков и сыра по желанию

[Света52]

Попробуйте то же самое, только вместо хлопьев - мелко поломать руками мивину (без приправы). Туда же можно добавить мелко нарезанных помидорчиков и сыра по желанию

При случае попробую, спасибо!