Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Света52]

Ну что, первый пошел!

БАБКА РИСОВО-ТВОРОЖНАЯ С ЯБЛОКАМИ



Творог 700 г
Сметана 100 г
Яйца 4 шт.
Сахар 100 г
Рис отварной 300 г (140 г сухого риса)
Ванильный сахар
Соль 0,5 ч.л.
Яблоки и/или изюм ок. 100 г (опционально)
форма прим. 30х20

Творог желательно протереть, если он крупинками, но можно и просто растереть вилкой.
К творогу добавить все остальные ингредиенты, перемешать. Яблоки порезать мелкими кусочками, вмешать в тесто. Если кладете изюм, его предварительно замочить в горячей воде на 15-20 мин.


Форму смазать маслом или маргарином, равномерно выложить массу.
Запекать в духовке при 180 град. прим. 35-40 мин. или до приятного зарумянивания верха.

Я пекла половину порции в мульте на 3 литра, поэтому бабка выглядит небольшой. Режим Выпечка 1 час 10 мин (мощность 800 Вт).

Боже, как это нежно, вкусно, сочно!!!! Идеально для ПП - без глютена и жира. Можно подать со сметаной или еще чем, но мы ели так.
Буду печь очень часто, отличный ужин.

Пы.сы. Вместо яблок или изюма можно сыпнуть вяленой вишни, порезанной кураги, любой ягоды из заморозки, да что хотите. Можно вообще без ничего.
Пы.пы.сы. Это я очень удачно утилизировала сухой кисловатый творог, купленный мужем. Для нейтрализации кислоты сыпанула прим. 0,5 ч.л. соды, иначе мужу творог этот вечером поднимает кислотность. А так пролетело и не заметил! Вон какой кусман отхватил.
Заодно пристроила остатки вареного риса.

Блин, только сейчас заметила на фото слева внизу оранжевую силиконовую типа прихватку, служащую у меня ковриком. Она не грязная! это на ней потемневшие от времени несмываемые пятна.

[ДРИМ]

Ну что, первый пошел!

БАБКА РИСОВО-ТВОРОЖНАЯ С ЯБЛОКАМИ



Творог 700 г
Сметана 100 г
Яйца 4 шт.
Сахар 100 г
Рис отварной 300 г (140 г сухого риса)
Ванильный сахар
Соль 0,5 ч.л.
Яблоки и/или изюм ок. 100 г (опционально)
форма прим. 30х20

Творог желательно протереть, если он крупинками, но можно и просто растереть вилкой.
К творогу добавить все остальные ингредиенты, перемешать. Яблоки порезать мелкими кусочками, вмешать в тесто. Если кладете изюм, его предварительно замочить в горячей воде на 15-20 мин.


Форму смазать маслом или маргарином, равномерно выложить массу.
Запекать в духовке при 180 град. прим. 35-40 мин. или до приятного зарумянивания верха.

Я пекла половину порции в мульте на 3 литра, поэтому бабка выглядит небольшой. Режим Выпечка 1 час 10 мин (мощность 800 Вт).

Боже, как это нежно, вкусно, сочно!!!! Идеально для ПП - без глютена и жира. Можно подать со сметаной или еще чем, но мы ели так.
Буду печь очень часто, отличный ужин.

Пы.сы. Вместо яблок или изюма можно сыпнуть вяленой вишни, порезанной кураги, любой ягоды из заморозки, да что хотите. Можно вообще без ничего.
Пы.пы.сы. Это я очень удачно утилизировала сухой кисловатый творог, купленный мужем. Для нейтрализации кислоты сыпанула прим. 0,5 ч.л. соды, иначе мужу творог этот вечером поднимает кислотность. А так пролетело и не заметил! Вон какой кусман отхватил.
Заодно пристроила остатки вареного риса.

Красота,я раньше часто делала рис с тврогом,вкуснятина,недавно с макаронами творог запекала.

[Света52]

Красота,я раньше часто делала рис с тврогом,вкуснятина,недавно с макаронами творог запекала.

Наташа, мне маленькой мама часто делала типа запеканки - остатки лапши смешивала с творогом, яйцом и сахаром и на сковородку под крышкой на маленьком огне. Вкус детства помню до сих пор!
Макароны грубее, тогда лапша была очень популярна и с ней лучше. Сейчас лапшу почти не увидишь в продаже, только мелкая вермишель.

[Jane_R]

Наташа, мне маленькой мама часто делала типа запеканки - остатки лапши смешивала с творогом, яйцом и сахаром и на сковородку под крышкой на маленьком огне. Вкус детства помню до сих пор!
Макароны грубее, тогда лапша была очень популярна и с ней лучше. Сейчас лапшу почти не увидишь в продаже, только мелкая вермишель.

та чего? Есть лапша в магазинах, постоянно. И длинная как спагетти, и коротка, как вермишель.

[Света52]

Только что испекла снова эту вкуснейшую бабку, сделала на 3 яйца и в большой мульте. Очень вкусно!

[ДРИМ]

Только что испекла снова эту вкуснейшую бабку, сделала на 3 яйца и в большой мульте. Очень вкусно!

Да с рисом класс,надо будет сделать)

[Света52]

Угощайтесь пирожками с пылу с жару!

И как делать пирожульки из вкусной ливерно-печеночной колбасы

Всех с праздником Крещения Господня!

[ВераНадежда]

Угощайтесь пирожками с пылу с жару!

И как делать пирожульки из вкусной ливерно-печеночной колбасы

Светлана, где сейчас можно купить хорошую ливерно-печеночную колбасу?

[Света52]

Светлана, где сейчас можно купить хорошую ливерно-печеночную колбасу?

Я покупаю в соседнем мясном магазине, им привозят откуда-то готовую. Цена шото 72-73 грн/кг. Мне по вкусу нравится, для пирожков быстро и без хлопот.

Ой, колбаса, наверное, яично-печеночная. Короче, в кишках, желтенькая и вкусная!

[ВераНадежда]

Я покупаю в соседнем мясном магазине, им привозят откуда-то готовую. Цена шото 72-73 грн/кг. Мне по вкусу нравится, для пирожков быстро и без хлопот.

Ой, колбаса, наверное, яично-печеночная. Короче, в кишках, желтенькая и вкусная!

Где этот магазин) Я на Тополе-2.

[ДРИМ]

Я покупаю в соседнем мясном магазине, им привозят откуда-то готовую. Цена шото 72-73 грн/кг. Мне по вкусу нравится, для пирожков быстро и без хлопот.

Ой, колбаса, наверное, яично-печеночная. Короче, в кишках, желтенькая и вкусная!

Ой вкусная колбаска,я ее тоже беру в кишке желтенькая,и пирожки с ней делала,ты хорошо придумала а я с пюрешкой мешала)

[Света52]

Где этот магазин) Я на Тополе-2.

На остановке Сичь мясной новый со стороны Тополя-2 (напротив Сичи). И еще по той же стороне внутри базарчика этого за новым киоском шаурмы сразу на углу маленький киоск-магазинчик, я там сметану развесную вкусную покупаю(шото по 60 грн) и эту колбасу тоже.

[Света52]

Ой вкусная колбаска,я ее тоже беру в кишке желтенькая,и пирожки с ней делала,ты хорошо придумала а я с пюрешкой мешала)

Это я придумала, когда были на даче и надо было быстро мужикам под закусь, а под рукой всего 200г этой колбасы.. От насыпания муки в миску до последнего пожареного пирожка у меня уходит 25 минут, 16-17 штук.

[ВераНадежда]

На остановке Сичь мясной новый со стороны Тополя-2 (напротив Сичи). И еще по той же стороне внутри базарчика этого за новым киоском шаурмы сразу на углу маленький киоск-магазинчик, я там сметану развесную вкусную покупаю(шото по 60 грн) и эту колбасу тоже.

Поняла, где , спасибо

[ДРИМ]

Это я придумала, когда были на даче и надо было быстро мужикам под закусь, а под рукой всего 200г этой колбасы.. От насыпания муки в миску до последнего пожареного пирожка у меня уходит 25 минут, 16-17 штук.

[Таечка]

Света, спасибо за салат с баклажанами в медовом маринаде! очень вкусно даже с перцем вместо гогошар. Представляю вкус с ними! Летом, как только увижу в продаже гогошары, так и прикуплю все остальные составляющие на салат )

[Света52]

Света, спасибо за салат с баклажанами в медовом маринаде! очень вкусно даже с перцем вместо гогошар. Представляю вкус с ними! Летом, как только увижу в продаже гогошары, так и прикуплю все остальные составляющие на салат )

Спасибо за отзыв, очень приятно. Только гогошары (они же ротунда) должны быть именно острые или полуострые! В этом весь цимес.

[Таечка]

Спасибо за отзыв, очень приятно. Только гогошары (они же ротунда) должны быть именно острые или полуострые! В этом весь цимес.

Учту )

[J.U.]

Сегодня наварила еще партию Джема из перца, но уже немного изменила рецепт под себя.
Сладкий красный перец 600 г
Горький красный перец 3 шт.
Сахар 150 г
Соль 0,5 ч.л.
Яблочный уксус 80 мл.
Перец сразу пропустила через мясорубку, далее варила со специями 45 минут. Потом взбила все блендером-кувшином, снова слила в кастрюлю, добавила 2 ст.л. рафинированного подс. масла, довела до кипения и расфасовала по баночкам. Выход 700 мл.
Пробовала остывший джем, мне понравился! Масло немного смягчило горечь, а когда настоится, то будет еще приятнее для меня, я горькое как-то не очень.

Света, скажите, это оно? То которое?

[J.U.]

В общем сделала по последнему рецепту, но чуть меньшеперца взяла, уменьшив соответственно пропорции.
Удалила сердцевину из перца, пропустила через мясорубку, блендером не измельчала.
460 г сладкого, 40 г острого, 120 г сахара, 0,5 чл соли, 65 мл яблочного уксуса и 1 чл рафинированного масла
Больше уварила, где-то 60 минут помешивая. Выход грамм 250-300 получился.

На любителя, мы не любители)

Но блинчики экзотические в честь 14 февраля вышли
Спасибо за рецепт