Хваленое АТБ

[Glavriba]

та можно и сразу
но потому все равно придется подождать на толчке)

[Света52]

та можно и сразу
но потому все равно придется подождать на толчке)

Ничего не будет, не нагнетайте. Я так красную рыбу всю жизнь солю и ем практически сразу. Ни разу ничего не случалось.

[Цветочник...]

Есть рецепт 5ти минутка, суровые северяне рыбаки так солят прям с речки форелевых всяких, ща поищу как называется, но не уверен что найду. Суть в том, как описывает Витек, солим, пряности всякие, лук и важно порезать на небольшие кусочки и лук обязательно в маринаде. Потом накрывает посуду крышкой и 5 минут интенсивно трясти все это. После все сразу подают, можно кушать.

[Страннег]

Дык тогда уже ещё проще строганину делать.

[Цветочник...]

Дык тогда уже ещё проще строганину делать.

Со свежей рыбы, только выловленной. На севере тоже бывает тепло, не в мороз

[Страннег]

Из морозилки вылавливаешь и строгаешь

[Dnepr]

Ничего не будет, не нагнетайте. Я так красную рыбу всю жизнь солю и ем практически сразу. Ни разу ничего не случалось.

На паразитов давно проверялись?

[Света52]

На паразитов давно проверялись?

Зачем? Нет абсолютно никаких предпосылок. А Вы как давно проверялись на паразитов?

[ex-Zaurus]

Есть рецепт 5ти минутка, суровые северяне рыбаки так солят прям с речки форелевых всяких, ща поищу как называется, но не уверен что найду. Суть в том, как описывает Витек, солим, пряности всякие, лук и важно порезать на небольшие кусочки и лук обязательно в маринаде. Потом накрывает посуду крышкой и 5 минут интенсивно трясти все это. После все сразу подают, можно кушать.

Я знаю другой рецепт архангельских рыбаков: соль+перец+заливаем хорошо горячей водой (не кипятком в посуде), даем остыть 30 минут, воду сливаем и едим

[Dnepr]

Зачем? Нет абсолютно никаких предпосылок.

Едите фактически сырую рыбу и нет предпосылок. Ну ну.

А Вы как давно проверялись на паразитов?

Так я не ем сырую рыбу.

[Glavriba]

Севиче, нет не слышал?))

[Dnepr]

Севиче, нет не слышал?))

Анизакид, и еще сотни паразитов, нет не слышал?))

[Цветочник...]

Не то...

[kolobrod]

"Но паразиты - никогда!"

[Света52]

Едите фактически сырую рыбу и нет предпосылок. Ну ну.

Я ем рыбу после глубокой заморозки, что невредно, а не свежую охлажденку. И действительно нет предпосылок. К этому отношусь с пониманием, т.к. моя мама полжизни проработала в дет.поликлинике медсестрой у врача-инфекциониста. Банок со всеми видами заспиртованных глистов я насмотрелась на всю жизнь. Так что не надо мне об этом рассказывать, я в курсе.

[=romex=]

Есть рецепт 5ти минутка, суровые северяне рыбаки так солят прям с речки форелевых всяких, ща поищу как называется, но не уверен что найду. Суть в том, как описывает Витек, солим, пряности всякие, лук и важно порезать на небольшие кусочки и лук обязательно в маринаде. Потом накрывает посуду крышкой и 5 минут интенсивно трясти все это. После все сразу подают, можно кушать.

беар грилс епт

[Цветочник...]

беар грилс епт

А ты думал

Зы: нашёл название этой быстрой засолки, сугудай называется. Там есть вариации приготовления.

[Javdet]

Я ем рыбу после глубокой заморозки, что невредно, а не свежую охлажденку. И действительно нет предпосылок. К этому отношусь с пониманием, т.к. моя мама полжизни проработала в дет.поликлинике медсестрой у врача-инфекциониста. Банок со всеми видами заспиртованных глистов я насмотрелась на всю жизнь. Так что не надо мне об этом рассказывать, я в курсе.

Вероятно для каждой рыбы своя процедура засолки. В Керчи меня рыбаки учили, что рыба солится 3 суток. По крайней мере, это касалось тарани и бычков. Это же верно для любой речной рыбы. Меньше - рискованно. Да и не просолится до кондиции. Хамсу там же едят малосольную, через несколько часов от засолки. На хамса, она небольшая совсем и просаливается быстро. Очень жирная рыба - форель, семга, вообще соль берет мало, и пересолить ее почти невозможно. Заморозка вряд ли убивает паразитов. Исходя из этого ИМХО лучше таки выдержать под солью. Тем более и специями за это время пропитается.

[Vincente]

https://nashemisto.dp.ua/2020/10/13/...innuju-akciju/

[YurikM]

беар грилс епт

В нашем варианте - беар делонги-грилс.