Хваленое АТБ

[Krema]

не в тему атб, но в тему консервации
отстояв с 10 до 18 лет в 40-градусную жару в летней кухне с топящейся печкой для стерилизации банок и кипячения рассола, меня ничем не убедить, что домашняя консервация выгоднее покупной

Смысл вспоминать, что было когда-то, сейчас кондишку включил и консервируешь себе в прохладе. По поводу выгоды уже отмечал выше - банка огурцов ТМ Верес 770 мл те что действительно вкусные и проверенные в Варусе стоит 45 грн, помидоры 35, грибы от 100 и выше смотря что за грибы.

домашнее вкуснее покупного, никто не спорит
но домашнее вырастить надо, с поливом ведрами из скважины, выкопанной в балке... нет уж, я лучше куплю, когда захочется консервации

Вот как раз в выращивании овощей смысла не вижу, тем более что мы живём в городе в обычной квартире.
В этом году огурцы консервировали дважды в июне и августе, брали что-то по 7 или 8 грн за кг. Помидоры-сливки в августе брали по 6 грн, перец тоже что-то около того. На банку 620-770 мл овощей влазит всего грамм 300-400, стоимость специй, сахара, соли в пересчёте на банку вообще ничтожно малы, газа ну пусть было потрачено 2 куба за все дни консервации. Банки ТО уже были, штук 20 объёмом 620 мл правда докупили в августе в "Метро" по 5 грн за банку, крышки тоже были. Итого банка консервированных помидоров/огурцов/перца/кабачков выходила максимум гривен 8, это если даже включить сюда стоимость новой банки и крышки.
Вообще не испытали никакого напряга с консервацией, т.к всё отработано до мелочей и делаем ведь для себя.

Грибочки говорите сами собираете и консервируете ? Ню-ню.

Нюкать можно хоть до посинения, толку от этого будет ноль.

[Krema]

я не делаю консервацию, для которой нужна стерилизация.
Огурцы, помидоры, кабачки - всё заливками. Банки стерилизую в микроволновке. Не, если консервировать по 30 банок каждого вида, то хай йому грець!

Большая кастрюля объёмом 10-12 литров прекрасно справляется со стерилизацией. 4 года уже консервируем и ни одной взорванной банки. После закипания маринада и рассола скорость консервирования у нас 1 банка 620-770 мл в 5 минут. Если банка больше, то соответственно дольше стерилизация.

Но я и не понимаю поглощения консервации такими нормами - мне здоровье жалко.

У нас в среднем уходит 1 банка консервации раз в 3 дня, в банке штук 7-8 огурчиков или 5-6 помидоров. На 3 дня на 9 приёмов пищи на 3-х человек 7-8 огурчиков или 5-6 помидоров это много ?
Некоторые вон мясо не едят и что с того.

[Jane_R]

Грибочки говорите сами собираете и консервируете ? Ню-ню.

да, консервируем и собираем. И шо? Неимоверно интересное занятие и полезное, и потом вкусное зимой и не только зимой.

Большая кастрюля объёмом 10-12 литров прекрасно справляется со стерилизацией. 4 года уже консервируем и ни одной взорванной банки. После закипания маринада и рассола скорость консервирования у нас 1 банка 620-770 мл в 5 минут. Если банка больше, то соответственно дольше стерилизация.


У нас в среднем уходит 1 банка консервации раз в 3 дня, в банке штук 7-8 огурчиков или 5-6 помидоров. На 3 дня на 9 приёмов пищи на 3-х человек 7-8 огурчиков или 5-6 помидоров это много ?
Некоторые вон мясо не едят и что с того.

да и у меня ничего за 8 лет не взрывало. Залил банки кипятком, оставил на 10 минут, в это время готовлю себе обед дальше. И так дважды (третий раз рассолом). И не парует никакая кастрюля на кухне.
И да, посчитайте, сколько уксуса вы съедаете с огурчиками и помидорчиками... печень-почки-желудок попозже (намного попозже) могут сказать "что, хозяин, надо?"

[Krema]

да и у меня ничего за 8 лет не взрывало. Залил банки кипятком, оставил на 10 минут, в это время готовлю себе обед дальше. И так дважды (третий раз рассолом). И не парует никакая кастрюля на кухне.

Включаю вытяжку на минимал и никакого пара нет. Просто особо нет времени да и желания каждый раз развозить эту консервацию, несколько заходов в течение лета по 3-4 часа и есть заготовка на целый год.

И да, посчитайте, сколько уксуса вы съедаете с огурчиками и помидорчиками... печень-почки-желудок попозже (намного попозже) могут сказать "что, хозяин, надо?"

В рецепте на 6 л идёт 500 мл уксуса, с этого объёма получается примерно 20 банок консервации объёмом 620 мл. Содержимое банки заполнено овощами примерно на 50% остальное маринад, т.е маринада в банке примерно 300 мл и уксуса соответственно 25 мл в целой банке, в самих овощах ещё меньше, при этом банка у нас уходит на троих в среднем раз в три дня - ну пусть по два огурчика каждому раз в день. Это много ?
С таким подходом при ежедневном употреблении сахара в чае/кофе и соли в каждом блюде надо сразу ползти на кладбище.

[Сквич]

Делать вагон заготовок на зиму уже не модно, экономически дешевле всё покупать в магазине.

Может сперва пойти поучиться основам экономики, чтобы научиться делать верные выводы.

В Варусе на этой неделе были по акции по 17 грн за пол литровую банку ... шикарные огурчики, маленькие, хрустящие ... украинского консервного завода кстати ...

Они и сейчас есть по 16 с чем-то в некоторых Варусах, торговая марка Варто. Ну и это ещё надо знать когда эта акция будет. При этом обычная цена 27 грн и дешевле я в этом году на полках и не видел, АТБшное г-но не в счёт. Как-то брал - мягкие, есть неприятно и рассол ужасный.
В том году с консервацией огурцов не заморачивался, жинка закрыла помидоры и перец, а в этом году и огурцы сделала - пробовал, очень даже ничего, однозначно получше АТБшных.

[Smith]

Может сперва пойти поучиться основам экономики, чтобы научиться делать верные выводы.

Слыш пупсень, иди жене своей указывай, пока тебе указывалку не поломали.

[Страннег]

Сдайте точку продегустировать под Хеллоуин

Базарчик возле АТБ на углу А. Поля / Л. Стромцова (бывш. Вакуленчука), магазинчик "Рыба-Овощи". Там 2 вида капусты - по 27 грн. и по 31, мну больше нравится по 31. И ещё есть куча всяких салатностей.

[MIX]

когда я стояла у плиты и таскала воду ведрами для полива продукции, о микроволновках никто не подозревал

вообще проще в духовке стерелизовать
и влезет больше)

[MIX]

Грибочки говорите сами собираете и консервируете ? Ню-ню.

тоже в шоке с этих грибников
пошел да купил
а так грибников с каждым годом все меньше и меньше с возгласами "как же так..а ведь такой опытный был"

[Jane_R]

тоже в шоке с этих грибников
пошел да купил
а так грибников с каждым годом все меньше и меньше с возгласами "как же так..а ведь такой опытный был"

первое правило - не знаешь гриб - не бери.
Пошел да купил - такие же грибники собирали ))) только незнамо где и с каким заводом рядом.

[Большой Боб]

тоже в шоке с этих грибников
пошел да купил
а так грибников с каждым годом все меньше и меньше с возгласами "как же так..а ведь такой опытный был"

Какое меньше? На прошлой неделе знакомый в лес ездил, говорит грибников в лесу больше, чем людей летом на пляже.

[Александр_L]

тоже в шоке с этих грибников
пошел да купил
а так грибников с каждым годом все меньше и меньше с возгласами "как же так..а ведь такой опытный был"

А что не так?
И что Вы сможете купить? Шампиньоны или вешенку, к которым для придания "грибного" вкуса надо еще хрен знает сколько химии добавить
А вообще один раз сам был в шоке. Зашли к другу, ткнулся в ванную, а там полная ванна грибом - моются перед консервацией и на этом фоне возглас "да что-то в этот раз неудачно, мало грибов собрали, одна ванна неполная и все..."

[MIX]

Может сперва пойти поучиться основам экономики, чтобы научиться делать верные выводы.

ок давайте поучим вместе
сколько нужно огурцов что б закрыть 10шт 3л банок?
пойти\поехать их купить (считаем бензин и амортизацию авто)
затащить, например, на 5-й этаж без лифта
помыть (сколько воды уйдет на помывку такого количества?)
потом стерелизация (газ, вода)
ну и сам процесс собственно готовки всего этого дела
потом складировать куда-то
по сути день просран

Смотрим цены
https://metro.zakaz.ua/ru/canned-cuc...BE-3000%D0%B3/
3л банка 63грн
или 630грн за 10 банок

честно? я за день больше заработаю
это если еще не учитывать "стоимость" времени не проведенного с родными, например и "стоимости" здоровья на это потраченного

[MIX]

А что не так?
И что Вы сможете купить? Шампиньоны или вешенку, к которым для придания "грибного" вкуса надо еще хрен знает сколько химии добавить

кому не нравится магазинное - вырастить самому вообще не проблема
им ничего не нужно для этого от слова совсем
а грибники мрут как мухи

[sanyok]

тоже в шоке с этих грибников
пошел да купил
а так грибников с каждым годом все меньше и меньше с возгласами "как же так..а ведь такой опытный был"

Цимус не в самих грибах, а в прогулке в выходной с утра по сосновому лесу с чистым воздухом, плюс немного спорт "получилось собрать хоть сковородку грибов".

Мы вот не грибники ни разу, но маслята от других отличить получается, это левел 0 в сборке грибов, у нас алгоритм такой

1) похож сверху по цвету на маслёнка?
Нет => "поганка"

2) смотрим снизу, там губка или пластины?
Пластины => "поганка"

3) есть малейшая неуверенность, что это что-то не то, например, шляпка не маслянистая, по форме гриб не похож на маслёнка, слишком мал, что можно с кем-то спутать, или слишком стар, что выглядит неаппетитно?
Да => "не поганка, но нуегонафиг"


Единственное что, ездили в Шульговку, потом в Партизанское, смысла в Шульговке для таких задач не увидели, и зарядки нашего лифа не хватает из Любимовки в Шульговку туда-назад, нужно 15 минут в Каменском заряжаться, некруто, плюс тошнить по трассе. А Партизанское нормально, киловатт*ч 15 где-то на поездку надо, и ехать можно нормально

[Krema]

тоже в шоке с этих грибников
пошел да купил

Шампиньоны, вешенки - да, а маслята, белые днём с огнём не найдёшь, ну или цена от 250 грн баночка. Простейшие синеножки, которые на каждом лугу растут, литровая банка 100 грн, куда мир катится ...

а так грибников с каждым годом все меньше и меньше с возгласами "как же так..а ведь такой опытный был"

Где официальная статистика ?

первое правило - не знаешь гриб - не бери.
Пошел да купил - такие же грибники собирали ))) только незнамо где и с каким заводом рядом.

+1.

[Promius]

какая гадость эти ваши огурцы размером с бананы.

[MIX]

Цимус не в самих грибах, а в прогулке в выходной с утра по сосновому лесу с чистым воздухом, плюс немного спорт "получилось собрать хоть сковородку грибов".

Мы вот не грибники ни разу, но маслята от других отличить получается, это левел 0 в сборке грибов, у нас алгоритм такой

1) похож сверху по цвету на маслёнка?
Нет => "поганка"

2) смотрим снизу, там губка или пластины?
Пластины => "поганка"

3) есть малейшая неуверенность, что это что-то не то, например, шляпка не маслянистая, по форме гриб не похож на маслёнка, слишком мал, что можно с кем-то спутать, или слишком стар, что выглядит неаппетитно?
Да => "не поганка, но нуегонафиг"

Саша, честно, не стоит эта лотерея того удовольствия
знакомый так умер
да и новости регулярные это подтверждают
люди с опытом, а все равно попадают на это
грибы тоже эволюционируют

[YurikM]

Единственное что, ездили в Шульговку, потом в Партизанское, смысла в Шульговке для таких задач не увидели, и зарядки нашего лифа не хватает из Любимовки в Шульговку туда-назад, нужно 15 минут в Каменском заряжаться, некруто, плюс тошнить по трассе. А Партизанское нормально, киловатт*ч 15 где-то на поездку надо, и ехать можно нормально

Интересно, а если где-то чуть застрять - ну там, побуксовать-пооткапываться (в цикле ) - быстро сядет же?

[Горяшка]

Саша, честно, не стоит эта лотерея того удовольствия
знакомый так умер
да и новости регулярные это подтверждают
люди с опытом, а все равно попадают на это
грибы тоже эволюционируют

так потому шо берут скорее всего не маслята и белые (пористые),а всякие там грузди и прочие условно съедобные (пластинчатые)
те же опята, например

алкоголем тоже периодически травятся, так шо ж теперь? ...