Грибы пошли?

[margret]

margret, пост 4796, мы были не в Обуховке, вы не внимательно прочли.

Та я ж просто хотела фоткой увиденного поделиться, а тут вы с "зонтиков нет" - вот и вставила свои пять копеек А сама я зонтики совсем не собираю почему-то

[margret]

Только что закончила возню с грибной солянкой. Надо ж куда-то маслят утилизовать, в морозилке нет места уже. Может кого-то воодушевит. Или свое что предложит...для разнообразия.

[Turist_dp]

Только что закончила возню с грибной солянкой.

Котлетки грибные...

[murzik_olga]

Бабушка делала любые грибы как тушонку. Т.е. обжаривала с смальцем и луком грибы и закрывала в банки. Потом зимой сразу на сковородку, туда картошку/гречку/пасту и заглядение))

[margret]

Котлетки грибные...

Хм...а это как?

Бабушка делала любые грибы как тушонку. Т.е. обжаривала с смальцем и луком грибы и закрывала в банки. Потом зимой сразу на сковородку, туда картошку/гречку/пасту и заглядение))

Блин...забыла про этот вариант...быть свинухам зажареным в смальце!

[Tamiona]

Уважаемые грибники! Пожалуйста, не пропагандируйте поедание свинушек. Токсин, который в них содержится, не выводится из организма и накапливается. У нас всех организмы разные и кто-то спокойно будет есть их всю жизнь, а кто-то покушает раз-другой и отправится на тот свет. Со своей жизнью и здоровьем вы вольны поступать как угодно, но не подбивайте на это других людей!

[Turist_dp]

Хм...а это как?

Я тут писал как-то ранее рецепт. Правда, из маслят не пробовал.
Вот: Дважды (или трижды) отвариваются в подсоленной воде по 20 мин со сменой воды, потом перемалываются на мясорубке, добавляется мелконарезанный обжаренный лук, соль при необходимости, черный перец, сырое яйцо. Из полученного фарша формируются котлеты, обваливаются в муке и обжариваются на растительном масле.

[margret]

Уважаемые грибники! Пожалуйста, не пропагандируйте поедание свинушек. Токсин, который в них содержится, не выводится из организма и накапливается. У нас всех организмы разные и кто-то спокойно будет есть их всю жизнь, а кто-то покушает раз-другой и отправится на тот свет. Со своей жизнью и здоровьем вы вольны поступать как угодно, но не подбивайте на это других людей!

Никто не пропагандирует ничего, а просто высказываю свое мнение. Можно? Нет ни одного подтвержденного случая отравления свинухами в Украине, да и раше тоже. А тот немец-миколог смерть которого от одноразового съедания свинушек, связывают с запретом этих грибов на Западе, скорее исключение из правил. Как говорится,что для...м-м-м...славянина хорошо, то для немца смерть. И вообще - белок грибов слабо усваивается человеческим организмом, т.к. идет в паре с хитином, из которого состоит, например, панцирь жука или рака. Хитин не растворяется в воде и разбавленных кислотах. Его способны растворить лишь концентрированные растворы некоторых кислот. Нашему желудочному соку это не под силу. А в частности - грибы НЕЛЬЗЯ есть людям с заболеваниями ЖКТ, особенно при язве желудка, гастритах, панкреатитах и холециститах и тем, кто имеет проблемы с почками. Много ли среди нас таких здоровеньких? Так что, ЕСТЬ или НЕ ЕСТЬ каждый решает сам...я так думаю.

[margret]

Я тут писал как-то ранее рецепт. Правда, из маслят не пробовал.
Вот: Дважды (или трижды) отвариваются в подсоленной воде по 20 мин со сменой воды, потом перемалываются на мясорубке, добавляется мелконарезанный обжаренный лук, соль при необходимости, черный перец, сырое яйцо. Из полученного фарша формируются котлеты, обваливаются в муке и обжариваются на растительном масле.

Понятно...Хотя думается, сложноватенько будет сформовать котлету. Но в принципе, можно поэкспериментировать. Спасибо.

[Turist_dp]

Понятно...Хотя думается, сложноватенько будет сформовать котлету. Но в принципе, можно поэкспериментировать. Спасибо.

Готовили из сморчков, вешенок - отлично получается. А с маслятами, конечно, могут быть проблемы с формовкой.
Напишите, если попробуете.

[3karasica]

Добрый вечер, подскажите что за грибы?
Лес точно не знаю, скорее смешанный, где-то под дачами в каменском собрал кум.

[cracked]

Добрый вечер, подскажите что за грибы?
Лес точно не знаю, скорее смешанный, где-то под дачами в каменском собрал кум.

Моховик пестрый. Хотя по началу подумал что польский гриб.

[Кошачья лапка]

для marget: "Только что закончила возню с грибной солянкой"
...Да, увидела я кто Вам грибы чистит!

[misl]

Кто подскажет куда можно на выходных поехать за грибами, маслята, возможно пару белых найти ?

[Anika777]

Будем ехать в воскресенье в район Шульговка-Плавещина. Возьмем двоих попутчиков. Пишите, пожалуйста, в личку.

[Anika777]

Может быть, даже троих получится взять

[Anika777]

Кстати, в прошлое воскресенье, несмотря на обилие машин, собрали вполне прилично - маслята, грузди, белые, немного подосиновика. Казалось бы - идешь уже по явно срезанным местам, а в итоге еле-еле закрыли багажник)))

[Стасец]

Сегодня был в Шульговке. За пару часов (примерно с 11 до 14) чуть больше половины корзины маслят, пару белых и 1 подосиновик. Грибов молодых очень мало, сейчас остались только средние и большие; практически все суховатые (не маслянистые). Машин очень много... никогда столько не видел в лесу в будний день

[3karasica]

Моховик пестрый. Хотя по началу подумал что польский гриб.

Спасибо, один польский сегодня нашла в орлике

[Alex_I]

Сегодня был в Шульговке. За пару часов (примерно с 11 до 14) чуть больше половины корзины маслят, пару белых и 1 подосиновик. Грибов молодых очень мало, сейчас остались только средние и большие; практически все суховатые (не маслянистые). Машин очень много... никогда столько не видел в лесу в будний день

За выходные остатки подчистят и если в ближайшее время дождей не будет, то и грибов в изобилии тоже не появится.