КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Kotia]

спасибо большое з ответы

[Маруська я!]

Хозяюшки, а у кого есть рецепт консервированных арбузов без аспирина? Вот не люблю я консервацию с аспирином(((

[ksanka]

[Миссис Версия]

Хозяюшки, а что вы скажете по поводу белых баклажан? У свекруси выросло много, между нормальными традиционными... Она их не садила
Как они в консервации? А то, меня терзают смутные сомненья (с)

[anazdeziya]

А я вот такую вкусняшку из кабачков в прошлом году нашла на просторах тЫрнета Сделала пару банок -- улетели!
http://smakotainfo.com/konservaciya/...s-na-zimu.html
Очень рекомендую... Я еще в конце варки добавляю чеснок, пару головок.

а сильно уксусом отдает?

[anazdeziya]

ну совсем не идет консервация с уксусом, только грибы( муж говорит "я такое не ем " и все тут)
а как работает в консервации домашний уксус? есть яблочный

[Миссис Версия]

а сильно уксусом отдает?

В смысле? В готовом виде? В меру, как вся консервация. А в процессе готовки, пока один соус закипает, малёхо подванивает, а потом уже пахнет овощами.

[Jane_R]

ну совсем не идет консервация с уксусом, только грибы( муж говорит "я такое не ем " и все тут)
а как работает в консервации домашний уксус? есть яблочный

у меня муж тоже с уксусом не ест. Когда-никогда может под жареную картошку или пюрешку помидорчик, огурчик или кружочек кабачка консервированного съесть.
Ну не ест - и не ест. Мне консервировать меньше На самом-то деле полезного нет ничего в консервации...
полезное есть тока в квашеной капуЗЗззде и всё.

[anazdeziya]

В смысле? В готовом виде? В меру, как вся консервация. А в процессе готовки, пока один соус закипает, малёхо подванивает, а потом уже пахнет овощами.

в смысле в готовом виде конечно. по рецепту смотрю варится все быстро, предположила, что берется кол-во уксуса большое. Вам виднее, я не ела)

[anazdeziya]

у меня муж тоже с уксусом не ест. Когда-никогда может под жареную картошку или пюрешку помидорчик, огурчик или кружочек кабачка консервированного съесть.
Ну не ест - и не ест. Мне консервировать меньше На самом-то деле полезного нет ничего в консервации...
полезное есть тока в квашеной капуЗЗззде и всё.

таки с домашним не то? или не пробовали?

Света52, ау..хелп ми хелп ми

[Миссис Версия]

таки с домашним не то? или не пробовали?

Про домашний уксус даже не слышала... Я экспериментирую иногда с лимонкой. Если в рецепте нужно, например, 1 ст ложка уксуса, кладу 1\3 чайной лимонки и чуть больше сахара. Стоит консервация, не взрывается...

[Петрівна]

ну совсем не идет консервация с уксусом, только грибы( муж говорит "я такое не ем " и все тут)
а как работает в консервации домашний уксус? есть яблочный

У нас идет ачучук, зимой добавляю лук, сушеный укроп, соль, перец, получается такой вкусный салат. Вот рецепт
http://forum.say7.info/topic19125.html
Еще без уксуса, но не пробовала делать
http://forum.say7.info/topic75881.html

[sharcos]

Девочки,кто-нибудь пробовал сливы в шоколаде,ну рецепт,где сливы готовятся с какао? Стоит заморачиваться? Когда-то делала сливу с корицей,помню,что на сковороде выпаривалось-вываривалось Ниче так,сейчас вареньев почти не делаю,сама потом зимой жру,щтанов к весне новых не напасешься. А шоколадная слива заинтересовала. Кто-то делал?

[luda056]

Девочки,кто-нибудь пробовал сливы в шоколаде,ну рецепт,где сливы готовятся с какао? Стоит заморачиваться? Когда-то делала сливу с корицей,помню,что на сковороде выпаривалось-вываривалось Ниче так,сейчас вареньев почти не делаю,сама потом зимой жру,щтанов к весне новых не напасешься. А шоколадная слива заинтересовала. Кто-то делал?

я делала. с какао, шоколадом и со сливочным маслом. мне понравилось. а мои мужики кроме клубничного варенья другого не признают

[Angi]

А дайте пжл проверенный рецепт компота с цельными персиками.

Девочки,кто-нибудь пробовал сливы в шоколаде,ну рецепт,где сливы готовятся с какао? Стоит заморачиваться? Когда-то делала сливу с корицей,помню,что на сковороде выпаривалось-вываривалось Ниче так,сейчас вареньев почти не делаю,сама потом зимой жру,щтанов к весне новых не напасешься. А шоколадная слива заинтересовала. Кто-то делал?

У меня мама делала давненько, вкуснятина получалась, но да, пока банка не закончится покоя нет )))

[Миссис Версия]

А дайте пжл проверенный рецепт компота с цельными персиками.

Бабуля моя закрывала целые персики так
-- в стерилизованные банки на 2\3 персики
-- дважды бланшируем.
-- в третий раз -- сироп 0,5-1,0 стакана сахара + 0,5 чайной ложки лимонки
-- заливаем сиропом, закатываем, в "шубу", после остывания в погреб

[sharcos]

Спасибо за ответы. Сливы есть - буду пробовать.

[maurer]

Девочки,кто-нибудь пробовал сливы в шоколаде,ну рецепт,где сливы готовятся с какао? Стоит заморачиваться? Когда-то делала сливу с корицей,помню,что на сковороде выпаривалось-вываривалось Ниче так,сейчас вареньев почти не делаю,сама потом зимой жру,щтанов к весне новых не напасешься. А шоколадная слива заинтересовала. Кто-то делал?

Я небагато якось робила. Не таке щоб дуже смачно...

[diveroni]

ну совсем не идет консервация с уксусом, только грибы( муж говорит "я такое не ем " и все тут)
а как работает в консервации домашний уксус? есть яблочный

Я консервирую с яблочным, уже давно. Вкусно. Я тоже не любитель столового, для меня разница существенна. Поначалу пересчитывала в процентах, а в последнее время у меня свой домашний яблочный, его крепость не знаю, примерно лью.

[anazdeziya]

Я консервирую с яблочным, уже давно. Вкусно. Я тоже не любитель столового, для меня разница существенна. Поначалу пересчитывала в процентах, а в последнее время у меня свой домашний яблочный, его крепость не знаю, примерно лью.

спасибо. вот и я залила сегодня на глаз, но и магазинного добавила. Посмотрим ,что выйдет, надеюсь крышки не надуются...а вышло 10банок "салата"
не знаю как измерить крепость домашнего, на вкус просто вкусный)