Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Света52]

Света, добрый день!
а к вам за караваем можно или пока нет?

Здравствуйте! Нет, сейчас ничего не делаю на заказ и когда буду - неизвестно.

[Света52]

Приветик!

[Jane_R]

Светочка, где ты моё утреннее фото раздобыла?

[Света52]

Приветик!

[Jane_R]

Ну шо, хотели тортик? Получите!

У меня в тетрадочке он записан "На праздник". Мама его пекла на ДР, оформление было тогда совсем простое, я уже в последние года чуть изменила его. Торт совсем несложный, но ооочень вкусный. Фоток нет, как-то раньше не фоткала.

Коржи
1 яйцо
1 стакан сахара
100 г сметаны
200 г растопленного маргарина
1 ст.л. жидкого мёда
1 пакетик ванильного сахара
3 ч.л. разрыхлителя без горки(смешать с мукой)
3 стакана муки
Из указанных продуктов замесить тесто, испечь 4 коржа в сковороде или форме диаметром 26-28 см.

Крем
600 г сметаны
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 лимон
1 апельсин
Сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром. Лимон и апельсин целиком проварить несколько минут, удалить косточки, пропустить через мясорубку вместе с кожурой и смешать со взбитой сметаной.

Посыпка:
1 стакан рубленных орехов

Помадка:
3 столовые ложки сахара
3 чайные ложки какао
3 столовые ложки сметаны
примерно 30- 40 г сливочного масла
Смешать сахар с какао, добавить сметану, перемешать, довести до кипения, добавить масло и ещё раз довести до кипения.

Коржи перемазать кремом, посыпая каждый корж орехами. Верх и бока торта можно облепить половинками зефира или безешками. Абстрактно полить торт помадкой поверх зефира или безешек. Торт оставить на ночь пропитаться (НЕ в холодильнике!)

в субботу буду печь вот думала-думала, чо б свёкру на ДР испечь. Вспомнила тут в теме у тебя про этот рецепт. Вот буду
С меня отчет!

[Света52]

в субботу буду печь вот думала-думала, чо б свёкру на ДР испечь. Вспомнила тут в теме у тебя про этот рецепт. Вот буду
С меня отчет!

Удачи!)))

[Nika_777]

Испекла сегодня Кексы к чаю по Вашему рецепту - отлично получились и очень вкусные!!! Спасибо!!! А вот если начинку какую-то добавлять (ягоды, изюм, джем) - тесто поднимется? не будет начинка забивать его? Как лучше это сделать?

[Света52]

Испекла сегодня Кексы к чаю по Вашему рецепту - отлично получились и очень вкусные!!! Спасибо!!! А вот если начинку какую-то добавлять (ягоды, изюм, джем) - тесто поднимется? не будет начинка забивать его? Как лучше это сделать?

Да, можно добавить изюм прямо в тесто, только его предварительно помыть, немного обсушить и обвалять в муке. Так же точно можно добавить вяленую вишню/клюкву/курагу порезанную. А вот джем добавить так - в форму налить половину порции теста, капнуть джемом и сверху налить остальное тесто. Свежие ягоды (несочные) просто вдавите в тесто, чтобы их не было видно сверху.
Начинки не должно быть много. Любой.

[Света52]

Приветик!

[optimistka17]

ой, какой шикарный Мишка!

[Света52]

Приветик!

[Ylinka]

Приготовила сегодня морковные котлетки, а то в прошлую попытку они на этапе тертой морковки превратились в морковь с яблоком и сахаром. Вкусные! Мне понравилось, первый раз такое ем. Даже ребзь съел половинку.

[natallyka]

А я сегодня сделала Апельсинад. Очень вкусно. Апельсины купила недели две назад. Бросила в морозилку. Когда купила- некогда было делать. А сегодня достала, разморозила, ну и дальше все по рецепту.
Повторюсь - Очень вкусно. Горечи нет вообще. Апельсином пахнет на всю кухню.
Света, спасибо за рецепт.

[Света52]

Приветик!

[Natik2009]

Света, добрый день, сажите, а вы дрожжи "духмяна хата" пробовали? Вот повелась на акцию в варусе и купила. Теперь не знаю на них пасху печь или на "люкс" как всегда...

[Таечка]

Света, добрый день, сажите, а вы дрожжи "духмяна хата" пробовали? Вот повелась на акцию в варусе и купила. Теперь не знаю на них пасху печь или на "люкс" как всегда...

это очень хорошие новые криворожские дрожжи

[Natik2009]

это очень хорошие новые криворожские дрожжи

Спасибо!

[Света52]

Света, добрый день, сажите, а вы дрожжи "духмяна хата" пробовали? Вот повелась на акцию в варусе и купила. Теперь не знаю на них пасху печь или на "люкс" как всегда...

Да, пробовала, понравились. Пеките смело.

[Jane_R]

Ну шо, хотели тортик? Получите!

У меня в тетрадочке он записан "На праздник". Мама его пекла на ДР, оформление было тогда совсем простое, я уже в последние года чуть изменила его. Торт совсем несложный, но ооочень вкусный. Фоток нет, как-то раньше не фоткала.

Коржи
1 яйцо
1 стакан сахара
100 г сметаны
200 г растопленного маргарина
1 ст.л. жидкого мёда
1 пакетик ванильного сахара
3 ч.л. разрыхлителя без горки(смешать с мукой)
3 стакана муки
Из указанных продуктов замесить тесто, испечь 4 коржа в сковороде или форме диаметром 26-28 см.

Крем
600 г сметаны
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 лимон
1 апельсин
Сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром. Лимон и апельсин целиком проварить несколько минут, удалить косточки, пропустить через мясорубку вместе с кожурой и смешать со взбитой сметаной.

Посыпка:
1 стакан рубленных орехов

Помадка:
3 столовые ложки сахара
3 чайные ложки какао
3 столовые ложки сметаны
примерно 30- 40 г сливочного масла
Смешать сахар с какао, добавить сметану, перемешать, довести до кипения, добавить масло и ещё раз довести до кипения.

Коржи перемазать кремом, посыпая каждый корж орехами. Верх и бока торта можно облепить половинками зефира или безешками. Абстрактно полить торт помадкой поверх зефира или безешек. Торт оставить на ночь пропитаться (НЕ в холодильнике!)

приготовила.
У меня получилось 5 коржей диаметром 26 см (раскатывала четыре, сразу обрезала, из обрезков как раз пятый корж получился)
Апельсин+лимон в крем добавила даже не весь... хотя и брала не очень крупные. Поняла, что будет слегка перебор.
В общем, понравился. Но хочу попробовать без цитрусовых крем... или только сок цитруса добавить (немного горчит перекрученные на мясорубке целиком)
Короче, спасибо, Света! Не могу сказать, что он у меня в фаворитах будет. Но однозначно печь буду еще!

[Света52]

приготовила.
У меня получилось 5 коржей диаметром 26 см (раскатывала четыре, сразу обрезала, из обрезков как раз пятый корж получился)
Апельсин+лимон в крем добавила даже не весь... хотя и брала не очень крупные. Поняла, что будет слегка перебор.
В общем, понравился. Но хочу попробовать без цитрусовых крем... или только сок цитруса добавить (немного горчит перекрученные на мясорубке целиком)
Короче, спасибо, Света! Не могу сказать, что он у меня в фаворитах будет. Но однозначно печь буду еще!

Ну хоть съели, и на этом спасибо.)))))