Хваленое АТБ

**josh** · 27.02.2017, 18:45

Допис від Smith

Ессественно, "Воздух"

**svetik_87** · 27.02.2017, 19:14

Сейчас гречка в основном казахская

**sharcos** · 27.02.2017, 19:46

Допис від Страннег

Китайская?

Я из брусничной гречи варю что-то типа гречневого плова - вкуснотища неземная!

Хоть намекните рецепт! Гречку "дохтур" сказал есть побольше,а она как-то уже "не лезет".

**Loona** · 27.02.2017, 19:58

Допис від josh

дід ще бере Злагоду, до каші норм))
у іншому вигляді масло не їм...

А я че-та в последнее время не вижу масла Злагода в ближайших АТБ, не завозят его.

И кто чего скажет про масло Галичина? Цена 26 с чем-то.

**josh** · 27.02.2017, 20:24

Допис від Loona

А я че-та в последнее время не вижу масла Злагода в ближайших АТБ, не завозят его.

И кто чего скажет про масло Галичина? Цена 26 с чем-то.

вірно кажете
беру його в себе на базарі у ларьку Злагода
Галичину не куштував, міркуєте треба?

**Allik** · 27.02.2017, 20:33

а масло хуторок куда делось?
галичина... она хуже хуторка, но злагоды, думаю, лучше

**josh** · 27.02.2017, 20:35

одразу видно фахівця)))

**Водила** · 27.02.2017, 21:04

Масло Злагоды уже сто лет в АТБ не идет. Все в киосках

**Страннег** · 27.02.2017, 22:06

Допис від sharcos

Хоть намекните рецепт! Гречку "дохтур" сказал есть побольше,а она как-то уже "не лезет".

Когда-то детально расписывал в своей гостиной, но повторю.

Было так: промываем и режем на кусочки мяско (на 2 кружки крупы беру любую мякоть хрюшатинки 550-650 гр., самое нежное - ошеег), затем в чугуног наливаем на палец-полтора растительного масла (предпочитаю кукурузное). Когда оно разогреется, вбрасываем мяско и перемешиваем. Тут я обычно добавляю сразу смесь "Итальянских трав" или аналог (есть в АТБ) - с пол чайной ложки. Пока мяско обжаривается, строгаем полукольцами большую луковицу или 2 небольших. Когда вода из мяска начинает выпариваться, вбрасываем лук и начинаем строгать крупную морковку (можно на крупной тёрке). Лучог обжарилсо - вбрасываем морковь и помешиваем. Всё это время крышку не надеваем и держим огонь чуть больше среднего. Когда вся жидкость выпарилась, а морковка подошла (она темнеет), заливаем горячей водой на 2-3 пальца выше уровня мяска, накрываем крышкой, доводим до кипения и убираем огонь до минимума. Тут я обычно подсыпаю малёха "Приправы для свинины", "Хмели-сунели", подливаю чутог соевого соуса и щедро досыпаю куркумы (её просто обожаю и нещадно добавляю во все блюда). Если нет этих приправ, то пойдёт "Приправа для плова" из АТБ, куркума тоже есть там. Оставляем на часог-полтора (в зависимости от сорто-мягкости мяса, для ошейка хватит часа). За минут 15 до готовности мяска готовим крупу - перебираем на предмет палочег/камушков (этим грешит гречка из АТБ, в гречке из Бруснички этой хрени нет), промываем в дуршлаге по классике в "трёх водах", сливаем воду и даём ей стечь, оставив в дуршлаге. Кипятим ещё воды в чайнике. По готовности мяса засыпаем в чугуног крупу, солим по вкусу, тщательно перемешиваем, тут я ещё досыпаю приправы для плова (беру на вес на Озёрке) и заливаем водой. По кол-ву воды: если любите рассыпчатую, то воды раза в полтора-два больше, чем гречки; если "размазню" - то воды в раза в 2-2,5 больше, чем гречки. Доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимума и варим до готовности. Ни в коем случае не перемешивать и лишний раз крышку не поднимать! После готовности даём настояться под шубой/одеялом с полчаска. В это время, истекая слюной и желудошным соком, накрываем стол, готовим разносолы и др. блюда. В готовую кашу я ещё строгаю зелёного лучку со своей "грядки" на подоконнике и щедро заправляю кетчупом чили, нелишним будет снова чутог соевого соуса. Никакое сливошное масло не нужно. Результат - от тарелки до её опустошения оторваться невозможно, а также с трудом преодолевается желание побежать с пустой тарелкой снова к чугунку за добавкой.

**YurikM** · 27.02.2017, 22:11

https://coub.com/view/6f7mp

**Loona** · 27.02.2017, 23:43

Допис від josh

вірно кажете
беру його в себе на базарі у ларьку Злагода
Галичину не куштував, міркуєте треба?

Не знаю, цiна Галичини якась пiдозрiло низька у порiвняннi з рештою асортименту АТБ, хоча можливо це навпаки зараз миле щастя)

ЗЫ: Хуторок иногда попадается, но редко. Видимо, его заменили первомайским маслом, где ребёнок с ложечкой на упаковке. И еще много Яготинского.

**Smith** · 28.02.2017, 11:26

Ну шо я вам про эту Одесскую гречку могу сказать.....гречка она и в Африке гречка, + в том что не разваривается и не переваривается, получается рассыпчатая, варить надо минут 35-40 , а не 20-25 как указано на этикетке, ну и - в том что её надо перебирать так же как и обычную за 30 грн. есть мусор, правда камней не попадалось.
Вывод: нет смысла переплачивать

З.Ы. А на счет китайских сыпучих продуктов, я бы не смеялся, они на несколько порядков качественнее и вкуснее наших, привозили мне пачку риса из Китая....я не знал что рис может быть таким рассыпчатым и таким вкусным....

**Большой Боб** · 28.02.2017, 11:57

Допис від Smith

Ну шо я вам про эту Одесскую гречку могу сказать.....гречка она и в Африке гречка, + в том что не разваривается и не переваривается, получается рассыпчатая, варить надо минут 35-40 , а не 20-25 как указано на этикетке, ну и - в том что её надо перебирать так же как и обычную за 30 грн. есть мусор, правда камней не попадалось.
Вывод: нет смысла переплачивать

З.Ы. А на счет китайских сыпучих продуктов, я бы не смеялся, они на несколько порядков качественнее и вкуснее наших, привозили мне пачку риса из Китая....я не знал что рис может быть таким рассыпчатым и таким вкусным....

Рис - да, а вот гречка ихняя - гуано

**Страннег** · 28.02.2017, 12:23

К тому же гречка в Китае - технический продухт, её использует для очистки земли.

**Водила** · 28.02.2017, 12:41