Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Jane_R]

Я сделала его!

МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ НА МОЛОКЕ

растительное масло рафинированное 300 мл
молоко 150 мл (жирность любая)
соль 1 ч.л. под нож
сахар 2 ч.л.
уксус 2 ст.л.
горчица 1 ч.л. (опционально)

Порядок действий точно такой, как в рецепте ТУТ
Молоко я брала 2,5%. Делала половину рецепта. Получилось!!! На вкус чуть иной, чем майонез с яйцом, но тоже вкусно.



Буду теперь делать только такой! Калорийность майонеза с яйцом 665 ккал/100г, калорийность майонеза на молоке 550 ккал/100г.
Подсчитано с помощью анализатора рецептов http://http://www.calorizator.ru/analyzer/recipe

Сделала!
Вкусно!
Для себя буду меньше уксуса брать в дальнейшем.
И этот майонез нежнее яичного. Я еще в конце чуть молоком разбавила (и жирность меньше, и не такой густючий как раз получился)
Спасибо!

[Света52]

Сделала!
Вкусно!
Для себя буду меньше уксуса брать в дальнейшем.
И этот майонез нежнее яичного. Я еще в конце чуть молоком разбавила (и жирность меньше, и не такой густючий как раз получился)
Спасибо!

Ура!
Я делала несколько раз и поняла, что этот молочный майонез надо делать мало, на полпорции. Он сначала хорош, а потом как постоит какой-то другой становится, рыхлее, что ли. А на яйцах не меняет структуру 2 недели.

[Jane_R]

Ура!
Я делала несколько раз и поняла, что этот молочный майонез надо делать мало, на полпорции. Он сначала хорош, а потом как постоит какой-то другой становится, рыхлее, что ли. А на яйцах не меняет структуру 2 недели.

ну я хотела на полпорции сделать... а соли и сахара насыпала как на полную пришлось и остального доливать
Ну, сделаю мужу оливье, будет ему счастье