Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Света52]

Зашла сказать спасибо, семья не нарадуется булкам в молоке)))
и спросить, если можно. Куда можно использовать мягкие огурцы? Которые как бочковые. Они не слишком мягкие, но не 100% идеальные. Рассольник варила, ну винегрет-оливье.. Бутыльков 10 еще осталось. Может их чем-то можно залить чтобы стали твёрдые?

Слышала от многих, что такие огурцы заливают томатным соком и они становятся тверже. Сама не делала, мне совершенно не нравится вкус огурцов с томатом.

[Тилимилитрямка]

У меня в новогодние праздники не взбились охлажденные простоквашино 33%. Не один раз брала именно их, но в тот раз чуть загустели и все, остались жидкими. Никаких причин я не нашла. Я не сдалась, добавила загуститель д-р Откер. Не помогло. В итоге сливки так и не взбились, но потом отслоилось масло Пришлось отвешивать его и использовать в креме

Так что может просто качество сливок. Теперь я в поиске магазинных сливок, с которыми не будет проколов

Ферма 33% в АТБ, брала и на Новый год, и после Нового года - все замечательно взбивается. Простоквашино взяла один раз - когда отвинтила крышку, чтобы перелить сливки, то в кастрюлю вылилась жиденькая водичка ))) Распотрошив упаковку, обнаружила на стенках коробки куски масла. Не знаю, что делали с этими сливками, где они так кувыркались и как хранились, что превратились в масло. Больше Простоквашино не беру.

Света, спасибо за курицу в тыквенно-томатном соусе. Я томатной пастой не пользуюсь, делала с домашним соком - вкусно

[Света52]

Приветик!

[Clivia]

Нет, я их только ем или замораживаю.

А что потом с замороженными бананами делаете?

[Света52]

А что потом с замороженными бананами делаете?

Едим как мороженое, очень вкусно!

[Angiem]

Едим как мороженое, очень вкусно!

просто замораживать прямо в кожуре?

[Максюня]

Светлана Николаевна! спасибо за рецепт мяса по-французски! сделала - то, что хотелось, то и получилось!

[ktanechka2]

А я хочу спасибо сказать за ленивые голубцы
Очень-очень вкусно

[Таечка]

И я готовила ленивые голубцы. Сначала накрутила не ленивые, а обрезки капусты измельчила, смешала с фаршем и получила ленивые )

Вкусно, сочно!

[кактус777]

А я готовила творожный пудинг!!! Сказать что вкусно ни сказать ничего!!! Это мега супер вкуснятина! Такой воздушный и нежный получается! Дети трескали вместе с папой и передавали вам огромедное спасибище за такую вкуснятину!
А ещё в морозилке есть Клубника с сахаром перетертая, так детки сверху поливали! Ммммм как вкусно, а я а я на диетеееее....

[Mixt]

А у Вас нет рецепта кексов банановых? Или чего-то другого для утилизации парочки бананов)

Света, если не возражаете...
http://www.edimdoma.ru/retsepty/60097-bananovyy-keks Я пеку банановый кекс один большой или несколько маленьких - добавляю в них цукаты из арбузных корок (закрывала летом) или изюм. Очень классные получаются!

[Clivia]

Света, если не возражаете...
http://www.edimdoma.ru/retsepty/60097-bananovyy-keks Я пеку банановый кекс один большой или несколько маленьких - добавляю в них цукаты из арбузных корок (закрывала летом) или изюм. Очень классные получаются!

Спасибо!)
Не поверите, я точно по этому рецепту и испекла кексы!))) Только взяла его у чадейки, у нее 3 яйца, но я взяла 2 и получился этот же рецепт))). Еще у чадейки большой кекс сверху смазывается смесью меда, лимонного сока и орехов. Я этого не делала, присыпала сахарной пудрой.
Делала много маленьких кексиков детям, очень вкусно).
Я тоже советую этот рецепт.

[GALINA88]

А я хочу сказать спасибо за галлету. Вчера спекла с пюре из яблок, клубники и смородины черной.
Тесто как раз для меня, всё смешать и готово))))
Только с содой переборщила(((
Светлана, вроде вы где-то писали как заменить разрыхлитель на соду. Соотношение какое. В интернете нашла, что 1 ч.л.соды заменяет 3 ч.л. разрыхлителя, но хочется проверенной информации

[Света52]

Блин, только интернет включили, шото там у фрегата случилось. Отвечу всем!
(стока дел сёння переделала, аж страшно!!!)

[Света52]

просто замораживать прямо в кожуре?

Нет, кожуру снимаю, морожу прям целыми или половинками. Можно еще измельчить и в формочке заморозить. А потом чуть разморозится и есть, ну чисто мороженое!!!

Светлана Николаевна! спасибо за рецепт мяса по-французски! сделала - то, что хотелось, то и получилось!

А я хочу спасибо сказать за ленивые голубцы
Очень-очень вкусно

И я готовила ленивые голубцы. Сначала накрутила не ленивые, а обрезки капусты измельчила, смешала с фаршем и получила ленивые )

Вкусно, сочно!

А я готовила творожный пудинг!!! Сказать что вкусно ни сказать ничего!!! Это мега супер вкуснятина! Такой воздушный и нежный получается! Дети трескали вместе с папой и передавали вам огромедное спасибище за такую вкуснятину!
А ещё в морозилке есть Клубника с сахаром перетертая, так детки сверху поливали! Ммммм как вкусно, а я а я на диетеееее....

А я хочу сказать спасибо за галлету. Вчера спекла с пюре из яблок, клубники и смородины черной.
Тесто как раз для меня, всё смешать и готово))))
Только с содой переборщила(((
Светлана, вроде вы где-то писали как заменить разрыхлитель на соду. Соотношение какое. В интернете нашла, что 1 ч.л.соды заменяет 3 ч.л. разрыхлителя, но хочется проверенной информации

Очень приятно читать, что мои рецепты, мой опыт пригодился и украсил ваши столы!!! Вкусного вам!!!

Да, соотношение 1:3. Но простая замена не всегда уместна, т.к. эти вещества по-разному действуют в процессе выпечки. И можно на выходе получить не то, что ожидается.

[mrita]

Добрый вечер! Светлана Николаевна,а можно творожный пудинг выпекать в духовке? у меня нет МВ.

[Vladislava3105]

А я хочу сказать спасибо за мясо в тыкве . Эт мама попросила персонально!!!. сестра которая 3 года мясо не ела - (воняло ей), похудевшая с 60 до 51(рост 174). Лопала мяско с тыквочкой . Мы в крещенские праздники ели только ВАши рецепты. Гювечь, курицу в тесте, "осинное гнездо", скумбрию. Я стеснялась написать,но маман заставила пообещать. что напишу - обязательно, за мясо в тыкве. Делали говядину - отрыв башки, даже без томата. СПАСБО ВАМ!!!!!

[Света52]

Добрый вечер! Светлана Николаевна,а можно творожный пудинг выпекать в духовке? у меня нет МВ.

Испечь-то можно, будет вкусно. Но это будет совершенно другой пудинг, не будет этой воздушности, не будет!

Ая хочу сказать спасибо за мясо в тыкве . Эт мама попросила персонально!!!. сестра которая 3 года мясо не ела - (воняло ей), похудевшая с 60 до 51(рост 174). Лопала мяско с тыквочкой . Мы в крещенские праздники ели только ВАши рецепты. Гювечь, курицу в тесте, "осинное гнездо", скумбрию. Я стеснялась написать,но маман заставила пообещать. что напишу - обязательно, за мясо в тыкве. Делали говядину - отрыв башки, даже без томата. СПАСБО ВАМ!!!!!

Vladislava3105, вот и правильно, что написали! Не надо в кустах отсиживаться, пишите в теме, не стесняйтесь, мне очень приятно читать такие отзывы. А кто-то прочтет Вашу историю и тоже приготовит вкусняшку. Маме и сестричке от меня наилучшие пожелания! Вкусных вам праздников!

[Vladislava3105]

Больше не буду в кустах. .Практически всю зактку заменила на ваш гювечь. Делаю на плите и в мульте одновремненно.чтобы время сэкономить. Вкус получатся разный. Иногда очищаю баклажаны (когда дочь помогает). Оба варианта - уходят на ура!!!СПАСИБО!!!!

[Laisha]

вечер похвал ))) причем абсолютно заслуженных.
Жульен получился у меня сказочный, бешамель первый раз в жизни приготовился... Муж сказал "ужин как тогда, когда мы только познакомились!"
)))))))))))))))))
спасибо Вам