Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Jane_R]

А я как-то довольно быстро наловчилась в них тесто размазывать. Но делала давненько, в памяти осталось, что после наплитной орешницы много уборки, а эти- раз-два и готово

я думаю, что если уверен, что заляпаешь плиту, то можно перед началом готовки постелить фольгу Потом снял её и вся уборка

[ЕлАнна]

Так а как там можно заляпать плиту? Тесто вылазит?
Света, извините за такие вопросы, но очень уж интересно разобраться, я никогда не делала орешки)

[Елена80]

Там тесто жирное, поэтому при нагревании часть масла из него "вытапливается" и капает на плиту, кроме этого если не рассчитать количество, то и вылезает из формы. С фольгой я как-то не приловчилась. Но может это у меня так, а у других все нормально выходит.
Света, извините за дискуссию в вашей теме. Если надо перейдем в " тортик и"

[Света52]

Привет!

[ЕлАнна]

[GALINA88]

Добрый день.
Света, я за уточнением.
В рецепте теста для вареников написано 1 стакан кипятка.
Это по объему 200 или 250 мл?

[Света52]

Добрый день.
Света, я за уточнением.
В рецепте теста для вареников написано 1 стакан кипятка.
Это по объему 200 или 250 мл?

Та у меня получается вроде 200-220, как налью стакан.

[GALINA88]

Та у меня получается вроде 200-220, как налью стакан.

Ага, спасибо
Я еще начинающий кулинар и "на глазок" не умею.
Мне четко надо

[Яшкина]

Майонез по рецепту номер 2 состоялся.
Отлично получилось. Спасибо.

[Света52]

Майонез по рецепту номер 2 состоялся.
Отлично получилось. Спасибо.

Ура!

[кактус777]

Света здраствуйте! А как вы края на варениках защипываете, чтобы они такие красивенькие были,(на фото вашем видела, там где рецепты теста)? И какой из рецептов тесто получается более мягкое воздушное, ссори но я чайник в варениках? Хочу вот на старый нг попробовать сделать.

[Света52]

Света здраствуйте! А как вы края на варениках защипываете, чтобы они такие красивенькие были,(на фото вашем видела, там где рецепты теста)? И какой из рецептов тесто получается более мягкое воздушное, ссори но я чайник в варениках? Хочу вот на старый нг попробовать сделать.

Здравствуйте! Если любите паровые вареники, то там как раз воздушное пышное НЕтонкое тесто. Если не хотите толстое тесто, а просто мягкое, то тогда ЭТОТ под №1.
Как красиво залепить вареники косичкой научиться можно тут

https://youtu.be/edVH4npDl5k

[chaklunja]

Света, большое спасибо за рецепт котлет. Дочки улетают за обе щеки.

[Autumn]

Попасть на улице под машину шансов намного больше, чем заболеть сальмонеллезом. Я им уже болела. Под машину тоже попадала

Света, вы прелесть. с удовольствием читаю, готовите отлично, пишете замечательно.
Спасибо.

[Света52]

Света, вы прелесть. с удовольствием читаю, готовите отлично, пишете замечательно.
Спасибо.

Если бы Вы знали, сколько талантов во мне еще сидит!!! Аж страшно.

[polyna]

Бисквит ни в какую не хочет получаться(
Хотя когда у меня была электродуховка, пекла только бисквиты, классные получались.

А у меня все гуд, причем и на советской и на более современной газовой получается.
Единственное форма должна быть жаропрочная с толстыми стенками, то есть процесс остывания был плавный и максимально растянутый во времени.
в этих силиконовых-тонких падает быстро - не тот фасон получается.


а по орешкам может лучше уже современные электроорешницы? хотя конечно по цене будет дороже, чем старого советского образца формочки.

[Света52]

Привет!

[Максюня]

Света, вы прелесть. с удовольствием читаю, готовите отлично, пишете замечательно.
Спасибо.

Она еще и очень симпатичная женщина! Оччччень эффектная

[Света52]

Она еще и очень симпатичная женщина! Оччччень эффектная

спасибо!

[Charli]

Светочка, доброго дня! З промайнувшими св"ятами! А Ви робите листкове (слоенное) тісто? Якщо да, поділіться, як то правильно зробить.