Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Света52]

Возвращаясь к майонезу.
Сегодня прозрела, что использовав всю приготовленную порцию на приготовление салата Мимоза я, тем самым, фактически заправила его стаканом подсолнечного масла....приходит наглядное осознание всей "прелести" сего продукта.
Хотя я его люблю

Хихи. А водичкой разводили, чтобы жиже был? Я майонез наношу сеточкой из кулька с отрезанным уголком, так его меньше идет.
Кстати, магазинный майонез тоже сильно калорийный, только там калории не только от масла. По причине калорийности стараюсь свой майонез использовать по минимуму, заменяю его сметаной+яичный желток+соль-сахар+горчица. Ашопаделать...

Вот еще попробую сделать майо на молоке, сегодня отпишусь.

[Jane_R]

Хихи. А водичкой разводили, чтобы жиже был? Я майонез наношу сеточкой из кулька с отрезанным уголком, так его меньше идет.
Кстати, магазинный майонез тоже сильно калорийный, только там калории не только от масла. По причине калорийности стараюсь свой майонез использовать по минимуму, заменяю его сметаной+яичный желток+соль-сахар+горчица. Ашопаделать...

Вот еще попробую сделать майо на молоке, сегодня отпишусь.

О! Вот тоже всё никак не соберусь! Жду результата Давно думаю над этим тоже.

[Яшкина]

Немножко разводила водой))
Конечно в магазином еще больше всего, но полное осознание приходит когда вот так наглядно это видишь))

[Света52]

Немножко разводила водой))
Конечно в магазином еще больше всего, но полное осознание приходит когда вот так наглядно это видишь))

Вот! А после этого уже начинаются мысли о здоровом и правильном питании.

[Света52]

О! Вот тоже всё никак не соберусь! Жду результата Давно думаю над этим тоже.

Я сделала его!

МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ НА МОЛОКЕ

растительное масло рафинированное 300 мл
молоко 150 мл (жирность любая)
соль 1 ч.л. под нож
сахар 2 ч.л.
уксус 2 ст.л.
горчица 1 ч.л. (опционально)

Порядок действий точно такой, как в рецепте ТУТ
Молоко я брала 2,5%. Делала половину рецепта. Получилось!!! На вкус чуть иной, чем майонез с яйцом, но тоже вкусно.



Буду теперь делать только такой! Калорийность майонеза с яйцом 665 ккал/100г, калорийность майонеза на молоке 550 ккал/100г.
Подсчитано с помощью анализатора рецептов http://http://www.calorizator.ru/analyzer/recipe

[Dendnepr]

Я читать не успеваю, не говоря уже о готовить
Спасибо. Буду пастись в первом посте.
Ещё не изучил все, может подскажете-тесто для лазаньи как делать? Контрабандные сухие листики из Италии уже заканчиваются. Нужно искать замену

[Света52]

Я читать не успеваю, не говоря уже о готовить
Спасибо. Буду пастись в первом посте.
Ещё не изучил все, может подскажете-тесто для лазаньи как делать? Контрабандные сухие листики из Италии уже заканчиваются. Нужно искать замену

Думаю, что ЭТОТ рецепт подойдет отлично. Можно и руками замесить. Тонко раскатать, лучше пастамашинкой, нарезать и подсушить.

[Dendnepr]

Спасибо. А в электровафельнице-какой самый простой рецепт теста для вафель?

[Света52]

Спасибо. А в электровафельнице-какой самый простой рецепт теста для вафель?

Вафельница для тонких или толстых вафель?

[Dendnepr]

И так и так можно

[Света52]

И так и так можно

Нет, это считается для тонких вафель.

Я люблю этот рецепт, т.к. в нем мало жира. В классическом рецепте из инструкции к этой вафельнице целых 250г маргарина, мне это очень жирно.

ВАФЛИ ТОНКИЕ В ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЕ

150 г сахара
1 пак. ванильного сахара
60 г слив. масла
3 яйца
150 мл молока
200 г муки

[Dendnepr]

Спасибо.

[Lenuhen]

Света, а для толстых вафель?

[Шуршунчик]

Светлана, я тоже пришла сказать дяка-дяка! за морковный кекс (у меня тыквенный)
Мамин зайчик сегодня половину сам схомячил. Правда, я кекс сметанным кремом пропитала (делала вчера вечером) - сегодня на утро был нямкой!

п.с. на заливные булочки пока морально созреваю (хотя уже все их тут переготовили )

[polyna]

Возвращаясь к майонезу.
Сегодня прозрела, что использовав всю приготовленную порцию на приготовление салата Мимоза я, тем самым, фактически заправила его стаканом подсолнечного масла....приходит наглядное осознание всей "прелести" сего продукта.
Хотя я его люблю

так тут еще мы все используем хорошее масло
а какое в итоге делают в заводском - страшно даже представить

сразу перед глазами колбаса с шариками сала, которые не из сала совсем, хотя куда ж еще дешевле продукт найти в плане сала, а если и его заменяют, то что тогда мясного в колбасе кроме цвета и названия

[polyna]

Буду теперь делать только такой! Калорийность майонеза с яйцом 665 ккал/100г, калорийность майонеза на молоке 550 ккал/100г.
Подсчитано с помощью анализатора рецептов http://http://www.calorizator.ru/analyzer/recipe

я из-за ваших постов с майонезами, уже 10 день стругаю кастрюли салатов под них не из самых легких продуктов так что уже все равно на 100 ккал или на 200 ккал больше-меньше

[Света52]

Света, а для толстых вафель?

Я нечасто их пеку, в основном на даче. У меня сендвичница 3-в-1 с панелями для бельгийских вафель. Пробовала разные рецепты, но остановилась на этом только по причине всегда доступных продуктов. Может, есть и вкуснее, но мне эти удобны, их мало, на завтрак как раз.

ВАФЛИ ТОЛСТЫЕ ДЛЯ СЕНДВИЧНИЦЫ

2 яйца
2-3 ст.л. сахара
ванилин
3-4 ст.л. муки
30-40 г мягкого масла
5 г разрыхлителя д/теста

Из этого к-ва теста получается 4 вафли.

[Lenuhen]

Спасибо большое, как раз то, что нужно.

[Света52]

Привет!

[Елена80]

Света, спасибо за селедку! Получилась что надо для шубы, опасения были напрасны )))