Хлеб каких хлебозаводов вы покупаете?

[Zaurus]

Есть и кстати там не все так плохо с качеством,как многие думают.
Хлеб хороший.ща расскажу в двух словах.
Хлеб впринципе норм.После того как испекся,ночью,к примеру,он стоит остывает белый 2 часа со времени выпечки,черный три.потом он или пакуется или везется на склад готовой.
Есть первые ходки машин с хлебом есть вторые.Тот что с первыми уезжает в магазы-норм,свеженький,со вторыми ходками тоже все норм.
Хуже черствее тот которого напекли днем и он уезжает аж утром.бывает такое что пакуется только испеченный датой следующего дня-того он и черствый (срок же сутки))а по факту он уезжает или под конец своего срока или на следующий день.
Но не надо думать что он плохой или без муки.Это не так.

гавно там, а не качество. если за 2 дня он черствый

котЭ испеки сам хлеб или при помощи хлебопечки и посмотри сколько дней он не будет черстветь, я тебе подскажу от 5 до 7 дней !

[Кот.dp.ua]

То шо дома печешь то не то)любой хлеб за 3+ дня начнет жить своей жизнью.Есть сроки хранения хб изделий.Белый сутки черный двое (кажется так).Все)
И не нана наговаривать на 10 хлебзавод,я там работал.И знаю как печется и из чего.Хлеб хороший.Могут напортачить с отгрузкой-или денек накинуть сроку,но это не критично.

[Zaurus]

То шо дома печешь то не то)любой хлеб за 3+ дня начнет жить своей жизнью.Есть сроки хранения хб изделий.Белый сутки черный двое (кажется так).Все)
И не нана наговаривать на 10 хлебзавод,я там работал.И знаю как печется и из чего.Хлеб хороший.Могут напортачить с отгрузкой-или денек накинуть сроку,но это не критично.

конечно то что дома не то - оно просто вкуснее и полезнее, а если хлеб за 3+ дня начинает жить своей жизнью то его место сразу же после изготовления на помойке

[Кот.dp.ua]

Ну не знаю не знаю.Есть госты и нормы.Я пожалуй не знаю никого,кто хранит хлеб хотя бы два дня)

[Zaurus]

Ну не знаю не знаю.Есть госты и нормы.Я пожалуй не знаю никого,кто хранит хлеб хотя бы два дня)

если хлебу через три дня жопа то технологический процесс производства нарушен

[Дейнерис]

То шо дома печешь то не то)любой хлеб за 3+ дня начнет жить своей жизнью.

Котэ, не говори то, чего не знаешь. Если ты плохо учил культуру и быт прошлых веков, то напомню: раньше хлеб пекли не чаще раза в две недели (может, и реже - уже точно не помню) - у крестьян просто не было такого количества времени, чтобы раз в два дня печь новый хлеб. Готовые буханки выставлялись на длинные полки вдоль стены - так и хранились. И не черствели! Я, конечно, тогда не жила (я немного моложе Бабы Яги ). Но моя двоюродная бабушка пекла куличи по одному из старинных рецептов - и они две недели сохранялись мягкими просто на столе. Секрет был в очень долгом вымешивании теста - бабушка тратила на это не меньше 5 часов. А в прошлые века еще и закваску использовали (тогда дрожжей не было) - она еще дольше сохраняет хлеб мягким.
А то, что пекут сейчас на хлебзаводах, хлебом назвать язык не поворачивается. И созданы эти рецепты были именно для того, чтобы заставить народ покупать хлеб как можно чаще, а времени на его изготовление чтобы тратилось как можно меньше, - чистая коммерция - ничего личного, как говорится.

Я пожалуй не знаю никого,кто хранит хлеб хотя бы два дня)

Ты за день съедаешь буханку хлеба??? Мне её на две недели хватает.

[=romex=]

хлеб из большинства крупных хлебзаводов на 3-4й день покрывается грибком. потому что на самом заводе в цехе есть этот грибок.
домашний хлеб из той же хлебопечки лежит неделю и не цветет. потому что грибка в хлебопечке нет
про черствение это уже особенности технологии.

[Кот.dp.ua]

Котэ, не говори то, чего не знаешь. Если ты плохо учил культуру и быт прошлых веков, то напомню: раньше хлеб пекли не чаще раза в две недели (может, и реже - уже точно не помню) - у крестьян просто не было такого количества времени, чтобы раз в два дня печь новый хлеб. Готовые буханки выставлялись на длинные полки вдоль стены - так и хранились. И не черствели! Я, конечно, тогда не жила (я немного моложе Бабы Яги ). Но моя двоюродная бабушка пекла куличи по одному из старинных рецептов - и они две недели сохранялись мягкими просто на столе. Секрет был в очень долгом вымешивании теста - бабушка тратила на это не меньше 5 часов. А в прошлые века еще и закваску использовали (тогда дрожжей не было) - она еще дольше сохраняет хлеб мягким.
А то, что пекут сейчас на хлебзаводах, хлебом назвать язык не поворачивается. И созданы эти рецепты были именно для того, чтобы заставить народ покупать хлеб как можно чаще, а времени на его изготовление чтобы тратилось как можно меньше, - чистая коммерция - ничего личного, как говорится.

Ты за день съедаешь буханку хлеба??? Мне её на две недели хватает.

Я сьедаю батон,полкило халвы,пару тройку пироженок как минимум в день)

хлеб из большинства крупных хлебзаводов на 3-4й день покрывается грибком. потому что на самом заводе в цехе есть этот грибок.
домашний хлеб из той же хлебопечки лежит неделю и не цветет. потому что грибка в хлебопечке нет
про черствение это уже особенности технологии.

Якыйсь вы странные...держать хлеб по три четыре дня...и удивляться что он черствеет)
Грибок есть везде))))кэп

[=romex=]

Якыйсь вы странные...держать хлеб по три четыре дня...и удивляться что он черствеет)
Грибок есть везде))))кэп

не везде. я вот беру хлеб в киоске РИдна паляниця чи как то так. так вот ОН НЕ ЦВЕТЕТ ВООБЩЕ. чертвеет сохнет, но грибка нет. а 8го хлебзавода на третий день уже всеми цветами радуги

[el_bregg]

не везде. я вот беру хлеб в киоске РИдна паляниця чи как то так. так вот ОН НЕ ЦВЕТЕТ ВООБЩЕ. чертвеет сохнет, но грибка нет. а 8го хлебзавода на третий день уже всеми цветами радуги

О...я тоже беру паляничку.....правда не знаю.....кто производитель....

[=romex=]

http://dnepropetrovskinf.ru/firm/146352/
мини кирпичики у них самый смак

[Кот.dp.ua]

8го хлебзавода на третий день уже всеми цветами радуги

Еще один любитель хлеб неделю хранить:eek::thumbup:

[=romex=]

ну я ж не слон буханками его жрать. я дома только завтракаю и ужинаю. утром кусок и вечером кусок. умножаем на два (жена) итого 4 куска. это в лучшем случае 1/3 буханки

[el_bregg]

Еще один любитель хлеб неделю хранить:eek::thumbup:

Можешь и меня записать - у меня паляничка тоже неделю лежит и не цветет (не в холодильнике).

[kolobanov]

а вот у моей бабки лежит хлеб который еще пекли для Сталина так вот он тоже не зачерствел

[=romex=]

Ккто? Сталин?

[kolobanov]

ага как живой

[Кот.dp.ua]

Того и хилые и болезненные.Хлеб всему голова)
Кусочек он сьедает))

[_Олечка]

не везде. я вот беру хлеб в киоске РИдна паляниця чи как то так.

А где такие киоски есть?

[detec]

Чтобы магазинный хлеб долго не портился - держу его в холодильнике круглый год. Плесень начинает понемногу появляться не раньше чем через 2 недели. За 1.95 отличные батоны.