Верните СССР!!!!

[Горяшка]

На Украине мне встречались приличные и Fino и Pedro Ximenes (не Old)
И во вполне "достойную" цену для Украины

И сотерны, и токайское и айсвайны и мадейры и порты - они будут
естественно не дешевыми..
Просто не могут быть дешевыми

ну педро хименес - это ж сорт винограда, а не марка вина?
а про выделенное - ну так отож ... а южнобережный стОил гривен 60.
стало быть, сейчас гривен 200 должен бы стОить. надо зайти в ЛёСильпо, там есть отдел с хересами да портвейнами, посмотреть, что есть в этой цене
а то может я зря убиваюсь по дешёвому вину

но это всё к СССРу конечно никакого отношения не имеет

[Javdet]

Глюкоза идет в уже "конечный " продукт для того чтобы "пилось лучше"
А вот про поваренную соль (изотонический раствор я так понимаю) - никогда не слышал
Что это дает ??

Не изотонический. Соли совсем немного, на грани вкуса. Даёт в итоге более вкусную водку.

Не ставили такой задачи..
Основной потребитель продукта- экспериментальное производство моей супруги
Нужен виноградный спирт максимальной очистки с крепостью до 60.. (обычно 58-58,5)
поэтому вода - крайне редко..
Ибо спирт идет для крепления вина..
В крайнем случае- можно массовою долю пересчитать..

После третьей перегонки с соотв. очистками уже всё равно, из чего сделан этот спирт. Продукт не имеет постороннего запаха и пахнет только чистым спиртом. Вкус винограда (я тоже пробовал из него делать) отсутствует уже после второй ступени очистки. Если спирт 60%, то там воды 40%. При использовании такого спирта, это нужно учитывать. Как составляющую "сторонних" продуктов я использовал свой спирт только в вишневой настойке. Получилось отлично.

"Разводить" - тоже уметь надо..
По технологии процесс занимает около трех суток
Слабо я верю в то что это срок выдерживается

На это я тоже попадал. Развёл резко можжевеловый продукт, а он стал белым, как молоко .

[SergS77]

Прямоточник (куб то есть )

шо?

с сухопарником и иногда дефлегматором .

весьма интересно послушать про использование сухопарника и дефлегматора при первичной перегонке

Получаем сырец.
Потом уже - на втором этапе стеклянная тарельчатая колонна

стеклянные тарелки?

крепость могу догнать хоть до 65-70

целых 70%?
т.е. Вы получаете обыкновенный недоректификат, весьма сдобренный сивухой, благодаря использованию сухопарника и дефлегматора при первичной перегонке, а так же низкой разделительной способности Вашей недоколонны и рассказываете что это спирт максимальной очистки?

Нужен виноградный спирт максимальной очистки с крепостью до 60.. (обычно 58-58,5)
поэтому вода - крайне редко..

если Ваш спирт максимальной очистки 60%, то что в нем остальные 40?

[Sholohov]

[QUOTE=Пал Степаныч;33544372

Я что сказал где то что это было " постоянно"
Нет конечно....
Но было [/QUOTE]

...нет ничего более постоянного, чем временное отсутствие - известный тезис в приложении к совреалиям

[Пал Степаныч]

ну педро хименес - это ж сорт винограда, а не марка вина?

Это вид хереса оксидативной (без флера) выдержки из этого самого сорта винограда..
Самый сладкий. И дольше всех проходит довыдержку

а про выделенное - ну так отож ... а южнобережный стОил гривен 60.
стало быть, сейчас гривен 200 должен бы стОить. надо зайти в ЛёСильпо, там есть отдел с хересами да портвейнами, посмотреть, что есть в этой цене
а то может я зря убиваюсь по дешёвому вину

15-20 евро для хересов нормальная цена уже..
С возможными нюансами

но это всё к СССРу конечно никакого отношения не имеет

Естественно..

[Пал Степаныч]

шо?
весьма интересно послушать про использование сухопарника и дефлегматора при первичной перегонке

Сухопарник- исключительно для убора эффекта брызги .. и всякой гидоты жидкой
он на то и "сухо"- парник (промежуточный буферный конденсатор если правильно )
Дефлегматор- сами знаете зачем.. Хотя можно и без него..
Можно и на первой фазе

целых 70%?
т.е. Вы получаете обыкновенный недоректификат, весьма сдобренный сивухой, благодаря использованию сухопарника и дефлегматора при первичной перегонке, а так же низкой разделительной способности Вашей недоколонны и рассказываете что это спирт максимальной очистки?
если Ваш спирт максимальной очистки 60%, то что в нем остальные 40?

Как все запущено.. Нужна готовая крепость до 60
Ну не развожу я готовый спирт водой после ..
На этапе охлаждения ( я знаю разницу между спиртом и дистиллятом ) спирта это происходит..
Причем вода- отдельно дистиллируется

Если нужен дистиллят- это отдельная песня

[ЛЫСЫЙ ГНОМ]

Это только " мертвую" водовку готовят путем разведения спирта из табуреток и нижнего белья..
и добавив туда глюкозки продают вам ущербным


..

"водовка" - так говорят только рюские ((
украинцы и русские говорят - водка. и ни как иначе.

и мы (украинцы) совсем не ущербные

[Пал Степаныч]

"водовка" - так говорят только рюские ((
украинцы и русские говорят - водка. и ни как иначе.
и мы (украинцы) совсем не ущербные

При всей широте выбора тот кто всем напиткам предпочитает водку
- заслуживает того чтобы его пожалели..

А на Украине говорят горилка..
А вообще историческое название сего напитка- полугар

[SergS77]

Сухопарник- исключительно для убора эффекта брызги .. и всякой гидоты жидкой
он на то и "сухо"- парник (промежуточный буферный конденсатор если правильно )

брызгоунос убирается правильным подбором соотношения подводимой мощности к диаметру оборудования. Сухопарник, в вашей схеме дистиляции, работает только как сивухогенератор

Дефлегматор- сами знаете зачем.. Хотя можно и без него..
Можно и на первой фазе

может не поверите, но я не знаю зачем дефлегматор при первичной перегонке. Все что я об этом знаю, так это то что он на этом этапе помогает сконцентрировать большее количество сивухи в конечном продукте. И использовать его можно только для этого. Хотя если Ваша цель насобирать побольше вонючеров, то почему бы и нет?

Как все запущено.. Нужна готовая крепость до 60
Ну не развожу я готовый спирт водой после ..
На этапе охлаждения ( я знаю разницу между спиртом и дистиллятом ) спирта это происходит..
Причем вода- отдельно дистиллируется
Если нужен дистиллят- это отдельная песня

очень хочется узнать разницу между дистиллятом и спиртом. Особенно в привязке к Вашему оборудованию и тех. процессу

все, что Вы пишете про винокурение - сплошная профанация. Вы ничего не понимаете ни в теории проходящих процессов, ни в практике. Все ваши "знания" основаны на беглом просмотре ссылок в гугле и максимум просмотру какого-нибудь бредового ролика типа "самогон для чайников" снятого такими же профанами.

[SergS77]

Бренди, Граппы, Виски - они живут своей "жизнью"
Про напитки делаемые мацерацией - я вообще молчу
рождаются, проходят "муки" детства, расцветают, стареют, умирают.
А водка- у нее жизни нет..

вот он источник любви россиян к настойке боярышника
ведь это не мертвая водка, а живой мацерат Практически блю лейбл

[Drow1]

вот он источник любви россиян к настойке боярышника
ведь это не мертвая водка, а живой мацерат Практически блю лейбл

А каков источник их любви к живительному стекломою?)

[SergS77]

А каков источник их любви к живительному стекломою?)

тут не помогу. Нужно спрашивать у носителей скреп

[ОлегБ]

При всей широте выбора тот кто всем напиткам предпочитает водку
- заслуживает того чтобы его пожалели..

А на Украине говорят горилка..
А вообще историческое название сего напитка- полугар

Историческое название водки "хлебное вино". Полугар изначально это эталон крепости.

[Пал Степаныч]

вот он источник любви россиян к настойке боярышника
ведь это не мертвая водка, а живой мацерат Практически блю лейбл

Чуть не подавился кофе
Хотя мысль здравая..

Так и представляю рекламу " Настойка боярышника из отборных спиртов,
на боярышнике собранном вручную с кустов "у Дяди Вани"
оригинальный купаж, лимитированная серия в юбилейной бутылке"



"Gentleman Jack" отдыхает

[Кондратий]

Вот именно и их как раз МОГ. Стоили они не дешево. Особым спросом не пользовались
особенно в селах.. Поэтому нормальна ситуации когда в заштатном сельпе спокойно можно было купить очень приличный
Крым или Грузию. до 1985 года

В достославном 198 затертом году я ящик портвейна "Ливадия" взял в
сильной глубинке Волгоградской области легко..
И это не единичный случай..

Да никто не шарился
Снимали мы там рядом домишку..
Оно просто было.. В том смысле что мы купили все что было..
И его потом не было..
А мы его потихоньку пили.. На пол года хватило примерно

Через некоторое время- появилась приличная сухая Грузия..
Тоже купили -все что было..

Я что сказал где то что это было " постоянно"
Нет конечно....
Но было

"Что-то с памятью моей стало: все что было не со мной - помню. Тут помню, а тут не помню. И вообще я этого не говорил" (с)
Не можна на поодинокому випадку, що трапився (чи не трапився, а тільки здалося, чи наснилося, потрібне - підкреслити) 30 років тому, та ще й з такою плутаниною у свідченнях, робити будь-які висновки.

[SergS77]

Чуть не подавился кофе
Хотя мысль здравая..

Так и представляю рекламу " Настойка боярышника из отборных спиртов,
на боярышнике собранном вручную с кустов "у Дяди Вани"
оригинальный купаж, лимитированная серия в юбилейной бутылке"



"Gentleman Jack" отдыхает

и по выдержке градировать ред, блэк, грин, блю

[Пал Степаныч]

"Что-то с памятью моей стало: все что было не со мной - помню. Тут помню, а тут не помню. И вообще я этого не говорил" (с)
Не можна на поодинокому випадку, що трапився (чи не трапився, а тільки здалося, чи наснилося, потрібне - підкреслити) 30 років тому, та ще й з такою плутаниною у свідченнях, робити будь-які висновки.

О класс.. Я батенька с 14 лет коллекционирую винные наклейки
с указанием на контре того когда, где и с кем я это вино выпил
Иногда и где взял .

Купился ящик- его не стало..
Кстати через полгода когда он опять "понадобился" - он там был
Просто нам его уже не хотелось

В сети тогдашнего Сельпо - не пользовались спросом такие вина..
поэтому был шанс их купить..
Это вот с хлебом были проблемы причем всегда..
народ в деревне греб его массово- на корм домашней скотине

Да кстати уважаемый- а как на счет вас ??
Вы последние два пункта (выкинутых вами для ваших " манипуляций")
из госта Украинского на спирт НАШЛИ
Или мне мордочкой вас потыкать ??

[Пал Степаныч]

очень хочется узнать разницу между дистиллятом и спиртом. Особенно в привязке к Вашему оборудованию и тех. процессу

Вы уважаемый технологию производства коньяка представляете ??
Постой вопрос- какова крепость продукта который идет " в бочку" ??
И что это - "коньячный спирт" или таки " коньячный дистиллят" ??
Если вы такой специалист то должны понимать разничку ??

Если вы такой спец- поясните профану , только просто и готовьтесь ответить на вопросы
Например почему нет в ГОСТ- Украины спирта с содержанием алкоголя менее 95

Я тогда публично признаю что я профан

[SergS77]

Вы уважаемый технологию производства коньяка представляете ??
Постой вопрос- какова крепость продукта который идет " в бочку" ??
И что это - "коньячный спирт" или таки " коньячный дистиллят" ??
Если вы такой специалист то должны понимать разничку ??

прекрасно понимаю чем отличается аламбик от того, что используете Вы и какие процессы при этом происходят.
Вы получаете обыкновенный вонючий виноградный самогон
Но Вы я вижу сами не понимаете, что Вы делаете. Хотите - ищите, читайте информации море. С Вашим оборудованием, если оно конечно у Вас есть, в чем я сомневаюсь, можно получать вполне приличные напитки.
Попробую объяснить на близкой Вам теме: Ваши потуги отстаивать технологию описанную Вами выше, это как если бы я начал Вам доказывать, что 777 прекрасный истребитель с великолепными ТТХ и до посинения спорил бы требуя пруфы и ГОСТы.

Если вы такой спец- поясните профану , только просто и готовьтесь ответить на вопросы
Например почему нет в ГОСТ- Украины спирта с содержанием алкоголя менее 95
Я тогда публично признаю что я профан

вы меня с кем то путаете я не специалист по ГОСТам.
Я обыкновенный винокур Я знаю как получить правильный спирт-сырец и как из него получить хороший продукт

[Пал Степаныч]

и по выдержке градировать ред, блэк, грин, блю

Дались вам эти "лейблы" ??
Мне более нравится ирланская система
Malt- и годы видержки
Для "особых" Old или Rear

Mom's Hawthorn Rear