КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[diveroni]

Панночка в минулому році в мене поржавіли. Зберігала банки вдома((

Charli, спасибо! не ожидала... ведь в этой же теме читала, что они нормальные...
у вас снаружи или внутри поржавели?

девочки, подскажите на сейчас, всё же, какие крышки нормальные? (я именно о под закатку, не твист-крышки)

хотя уже задумалась, надо пополнять баночные ряды, может менять на твист-банки, я их не очень люблю как-то...

может у кого есть отзыв о "крышка-контролёр" по поводу ржавеет\нет?

[svetik_87]

Charli, спасибо! не ожидала... ведь в этой же теме читала, что они нормальные...
у вас снаружи или внутри поржавели?

девочки, подскажите на сейчас, всё же, какие крышки нормальные? (я именно о под закатку, не твист-крышки)

хотя уже задумалась, надо пополнять баночные ряды, может менять на твист-банки, я их не очень люблю как-то...

может у кого есть отзыв о "крышка-контролёр" по поводу ржавеет\нет?

я второй год покупаю в атб вот такие: http://dp.prom.ua/p84377006-kryshki-...hnye-dlya.html
Все ок с ними

[Хель]

я второй год покупаю в атб вот такие: http://dp.prom.ua/p84377006-kryshki-...hnye-dlya.html
Все ок с ними

О! Я тоже их люблю!

[Маруська я!]

У меня очень похожий рецепт, закрываю по нему (и моя мама, и моя сестра) уже наверное больше 10 лет, всем очень нравится. Рецепт такой: 3кг. баклажанов хорошо посолить и оставить на 3 часа. 2кг. красного сладкого перца, 1 стакан зубочков чеснока, 2 шт. горьких перцев - перекрутить на мясорубку + 3 стакана подсолнечного масла, 1,5 стакана уксуса(я иногда кладу стакан), 0,5 стакана сахара, соль по вкусу( у меня примерно 1 ст.л). Варить 10 минут, баклажаны отжать и добавить к этому соусу, варить ещё 20 минут, затем закатать в стерилизованные баночки. Выход около 10 шт. 0,5л баночек. Очень удобно делать в мультиварке, мне понравилось, только полпорции, т.к. не помещается в чашу.

Спасибо!! Но я такой объём за раз не осилю, мне проще поштучно закрывать. В своём основном рецепте уменьшила количество раст. масла, уксус оставила по рецепту. Закатала вторую порцию, часть оставила на пробу. Утром пробу сниму.
А ещё с таким же острым соусом закрыла пару банок печёного сладкого болгарского перца, но то уже мой личный эксперимент))))

[_Олечка]

девочки, подскажите на сейчас, всё же, какие крышки нормальные? (я именно о под закатку, не твист-крышки)

Несколько лет уже очень нравится "Смакота", есть в АТБ: http://otzovik.com/reviews/krishki_m...vacii_smakota/

[luda056]

в прошлом году мариновала горький перец
помню . что бланшировала его и сразу в банки закатывала, а рецепт рассола нигде не могу найти, был без меда, без масла рассол
перец получился такой нежный и душевный
вроде с форума брала
может у кого-то есть? на первой стр нет этого рецепта. в нете тоже не нашла

[Charli]

Diveroni, в мене поїржавіли з середини. Зараз беру виключно Господарочку, поки не підводило, а то ухватила шо було в магазі, а була Панночка і отака історія.
Дівчат, оті огірки Свети52 з гірчицею, залила в суботу, а тут на роботі страшенні неприємності, тільки про них згадала, пізно вже, викинуть?

[Jane_R]

Diveroni, в мене поїржавіли з середини. Зараз беру виключно Господарочку, поки не підводило, а то ухватила шо було в магазі, а була Панночка і отака історія.
Дівчат, оті огірки Свети52 з гірчицею, залила в суботу, а тут на роботі страшенні неприємності, тільки про них згадала, пізно вже, викинуть?

они ничего не будет им плохого. В бочках киснут всю зиму А тут 3 с половиной дня Горчицу засыпайте в них сейчас и вечером закатывайте.
Ну, я бы так сделала.

[diveroni]

девочки, спасибо за отзывы по крышкам!
главное ... нашла у себя свои же записи о том, что Смакота мне понравились)))))))))
а купила эту Панночку, в том АТБ, где была других крышек не было. эх, и чек выкинула

[svetik_87]

Девочки, подскажите, где продаются банки 3-х и 2-х литровые? И какая примерная их цена?
Желательно район коммунар, вокзал, озерка

[skarlia]

добрый день всем! а кто закрывал так капустку на зиму,как вкус? https://www.youtube.com/watch?v=AABqYVDPpk8 , или как закрываете капустку белокачанную,поделитесь рецептиком,

[Маруська я!]

Девочки, подскажите, где продаются банки 3-х и 2-х литровые? И какая примерная их цена?
Желательно район коммунар, вокзал, озерка

В вашем районе не подскажу, в Дафи есть все размеры

[Скандинавия]

Кто то закрывал грушовую " сгущенку"? Где её хранить можно? Пока стоит в холодильнике.

[Kaleria]

Кто то закрывал грушовую " сгущенку"? Где её хранить можно? Пока стоит в холодильнике.

подскажите рецепт?

[Маруська я!]

Девочки. Таки баклажаны по-грузински получились идеально-вкусными. Рекомендую. Остренькие, не разваренные. Очень вкусно

[Loona]

Несколько лет уже очень нравится "Смакота", есть в АТБ: http://otzovik.com/reviews/krishki_m...vacii_smakota/

Смакота - на вид очень хорошие крышки, но чего-то ключ по ним очень неровно у меня закрывает, поджимной край бугорчатый выходит.
Поэтому самые хорошие для меня Таламус.

[Иннульчик]

Смакота - на вид очень хорошие крышки, но чего-то ключ по ним очень неровно у меня закрывает, поджимной край бугорчатый выходит.
Поэтому самые хорошие для меня Таламус.

Очень даже согласна.Смакота -сбрасывает ключ.А Таламус ,сколько лет все гууд.

[LUDMILKA*]

Очень даже согласна.Смакота -сбрасывает ключ.А Таламус ,сколько лет все гууд.

И у меня тоже, думала то я такая криворукая, передала эту обязанность мужу - у него все хорошо.

[diveroni]

девочки, а что такое "сбрасывает ключ"?
я вообще не могу понять

[Alinka_]

Очень даже согласна.Смакота -сбрасывает ключ.А Таламус ,сколько лет все гууд.

Смакота у меня одним ключом закрывает хорошо, а другим сбрасывает...
Панночка - на вид не ахти, но закрывается хорошо и одним и другим ключом. Но на тех банках, которые стояли в погребе крышки Панночка поржавели, а на тех, что хранились в квартире - норм.
А где Таламус купить можно?