Грибы пошли?

[Zaurus]

Это правда. что во вторник в районе Булаховки был сильный дождь? Может кто знает?. А про грузди вопрос не снят, есть где-то и у нас, самые настоящие, белые грузди.

скрипицы, подгруздки и осиновые дааа, но настоящих нет так как у нас нет березовых, липовых и сосново-березовых лесов

[AnDroN 009]

Проостите Вы сейчас о чем ваабще?

Ой, не в ту ветку спросил

[SSBB]

А позвольте уточнить, грибы там веселки обыкновенные? Яйца не розовеют?

Да вроде яйца белые или чуть желтоватые. Похоже на веселку обыкновенную (Phallus impudicus), во всяком случае, я их жарил и ел. Вкус так себе, чуть лекарствами попахивает.

[SSBB]

скрипицы, подгруздки и осиновые дааа, но настоящих нет так как у нас нет березовых, липовых и сосново-березовых лесов

Согласен, груздя настоящего нет. В области традиционно груздем называют скрипицу. ИМХО, лисички тоже нет, то,что мы собираем - ложная лисичка, съедобный гриб более низкого качества.

[AnDroN 009]

Да вроде яйца белые или чуть желтоватые. Похоже на веселку обыкновенную (Phallus impudicus), во всяком случае, я их жарил и ел. Вкус так себе, чуть лекарствами попахивает.

Тогда ок. Пурпурность не заметить сложно
Поделюсь тоже, может кому надо, есть еще на турбазе на Орлике место произрастания веселки обыкновенной где то тут Просто не знаю, когда туда еще попаду. А ради одной веселки ехать далековато.

[Софія]

Согласен, груздя настоящего нет. В области традиционно груздем называют скрипицу. ИМХО, лисички тоже нет, то,что мы собираем - ложная лисичка, съедобный гриб более низкого качества.

Про лисички напутали: лисичка обыкновенная у нас есть, а ложная - несьедобная, и их спутать сложно. Ложная темнее и края не такие волнистые.
У обыкновенной лисички и цвет, и запах уникальные.

[Zaurus]

Про лисички напутали: лисичка обыкновенная у нас есть, а ложная - несьедобная, и их спутать сложно. Ложная темнее и края не такие волнистые.
У обыкновенной лисички и цвет, и запах уникальные.

есть, но очень мало ! в основном вместо лисичек у нас собирают говорушку

[SSBB]

есть, но очень мало ! в основном вместо лисичек у нас собирают говорушку

Согласен, обрадовали. Можно узнать, в каком районе?

[Zaurus]

Согласен, обрадовали. Можно узнать, в каком районе?

говорушек много в елизаветовке за конефермой

лисичку видел единично в шульговских лесах

[timafey]

говорушек много в елизаветовке за конефермой

лисичку видел единично в шульговских лесах

А я впервые увидел в этом году в Новотроицком.

[bocheeva]

грузди ?????????? странно..........грузди у нас не растут, те самые настоящие грузди я имею ввиду

У нас тут в параллельной теме мы то же спорили. Я говорю, скрипица, а она нет собирали настоящие, мохнатые.

[texas]

https://m.lenta.ru/news/2016/08/12/mushrooms/

[AntareS16]

https://m.lenta.ru/news/2016/08/12/mushrooms/

они их,что сырыми жрали? "Туристы несколько раз за день сходили в лес. Собранных грибов оказалось так много, что съесть их сразу было невозможно. Тогда путешественники решили засолить их в ванной своего номера."

[texas]

они их,что сырыми жрали? "Туристы несколько раз за день сходили в лес. Собранных грибов оказалось так много, что съесть их сразу было невозможно. Тогда путешественники решили засолить их в ванной своего номера."

Может готовили в номере на спиртовке?

[Злой Арлекин]

Тагил™, хуле.

[олех]

Что здесь удивительного? Древний инстинкт собирательства одолел части мозга ответственные за логику и мышление))) Думаю, везти грибы на родину из Швейцарии, россияне не собирались?

Мы когда-то нашли много грибов - режим их и понимаем, унести не сможем, а остановиться сил нет... Перебрали, выбрали лучшие, похуже в лесу оставили и поволокли до трассы... Ну, а туристы немного дальше пошли - до засолки в ванной комнате, в пятизвездочном отеле))

[mexedov]

Да, но им солиться под месяц!

[AntareS16]

Может готовили в номере на спиртовке?

Тащить спиртовку в пятизвездочный отель-это,что-то.

[олех]

Да, но им солиться под месяц!

Цитата: "Бродская отметила, что через некоторое время после возвращения на родину супруги решили вновь отдохнуть в том же швейцарском отеле."

Вот они и вернутся, когда грибы за солятся...

У меня печаль - у половины грибов сорвало крышки, другие потемнели сверху... Закрывал в мае...

[mexedov]

Нарушена технология. Соленые, маринованные?

1. Мало уксуса или уксус сильно выварен/рано добавлен. (марин.)
2. Мало варились/стерилизовались грибы. (сол., марин.)
3. Плохо простерилизована банка/крышка. (сол., марин.)
4. Переварили крышки, нарушилось лаковое покрытие крышки и жесть/лужение дали реакцию с продуктом/уксусом, продукт потемнел. (сол., марин.)

Думаю, что если рванули не все, то дело стерилизации.