Цитата Допис від anazdeziya Переглянути допис
а зачем кутать тогда желе, джемы? тоже не нужно? чем медленней остывает, тем гуще будет. Не лишним с вареньем действительно.
хотя стоит долго и то верно.
Скорость остывания совершенно не влияет на густоту варенья!!! Откуда такое??? Для эксперимента возьмите две банки с вареньем, остудите по-разному и убедитесь.

Хотя... о чем это я... нравится кутать - кутайте.