КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Таечка]

По поводу варенья абрикосового. Если хотите получить такое вот, с целыми половинками и желейным сиропом, когда откроете баночку, то надо варить только в сиропе.

[anazdeziya]

По поводу варенья абрикосового. Если хотите получить такое вот, с целыми половинками и желейным сиропом, когда откроете баночку, то надо варить только в сиропе.

красота невероятная можно от а до я рецепт?! каждый день по 3-4 ведра выбрасываем абрикоски правда они как горох

[Таечка]

красота невероятная можно от а до я рецепт?! каждый день по 3-4 ведра выбрасываем абрикоски правда они как горох

Для такого варенья абрикоса нужна уже практически спелая, но ещё хорошо плотная. Не ананасовый водянистый сорт. И два одинаковых таза.

Сварить сироп из 1 кг сахара и стакана воды, проварив его минут 5 и закинуть 1кг половинок абрикос. Газ выключить. Пусть настаиваются часов 12-24. Затем аккуратно шумовкой переложить абрикосу в другой таз. Сироп проварить вновь минут 5 на небольшом огне и залить абрикосу. И так 3-4 раза. Последний раз проварить сироп, залить абрикосу и проварить с ней также минут 5. Закатать.

Варить небольшой партией. В ёмкостях по 10 кг ничего хорошего не получается ) Использовать только таз/миску, т.е. широкую посуду, а не узкую кастрюлю. Наблюдать за процессом варки сиропа. Он каждый раз должен увариться и стать похожим на сироп, а не на компот по консистенции. Поэтому 5 минут - время ориентировочное.
Варенье сладкое, но с меньшим количеством сахара оно получится другим. Я варила его всего два раза. Больше возиться не хочется ))

[anazdeziya]

сварила крыжовник. сахара 1:2 к, даже в таком соотношении нереально сладко для меня, больше двух ложек не съешь, в пупке слипается. Кажется перевела продукт... дело вкуса конечно...

Можно ли закрыть желе из крыжовника с минимальник кол-вом сахара, по своему вкусу? может чего добавить нужно будет?
Спасибо

[svetik_87]

Девочки, подскажите, если малину перетереть с сахаром, закрыть в баночки с крышкой твист офф, можно ли такое хранить без т холодильника, а просто в квартире в темном месте?

[Jane_R]

Девочки, подскажите, если малину перетереть с сахаром, закрыть в баночки с крышкой твист офф, можно ли такое хранить без т холодильника, а просто в квартире в темном месте?

очень врядли... бражка получится

[lago-naki]

красота невероятная можно от а до я рецепт?! каждый день по 3-4 ведра выбрасываем абрикоски правда они как горох

Если абрикосы много посушить можно. Или отдать в кулинарную сотню для бойцов, там уже посушат

Девочки, подскажите, если малину перетереть с сахаром, закрыть в баночки с крышкой твист офф, можно ли такое хранить без т холодильника, а просто в квартире в темном месте?

Согласна с Женей. Я тоже храню перетертое исключительно в холодильнике

[Jane_R]

Если абрикосы много посушить можно. Или отдать в кулинарную сотню для бойцов, там уже посушат

дадада!!!!

[Sunlia]

Девочки, подскажите, если малину перетереть с сахаром, закрыть в баночки с крышкой твист офф, можно ли такое хранить без т холодильника, а просто в квартире в темном месте?

только в холодильнике

[ksanka]

Девочки, а есть у кого-то рецепт варенья из крыжовника?

[Клепонька]

Девочки, а есть у кого-то рецепт варенья из крыжовника?

+1)

[anazdeziya]

Девочки, а есть у кого-то рецепт варенья из крыжовника?

Наверное нету, после того как спрашивала уже два раза наварила на глаз.