Цитата Допис від svetya Переглянути допис
Вот вы мне и открыли мой промах. Действительно, делалось все в высокой кастрюле.
( Я вообще делала по рецепту, когда ягоду засыпаешь сахаром,даст сок, сливаешь сироп, кипятишь, заливаешь им ягоду и так три раза. В прошлом году очень вкусно получилось, даже рецепт подруги брали.)
Это самый лучший вариант варки и для меня. Т.е. сироп слить, прокипятить, залить ягоду и дать настояться. И так несколько раз.

Если же ягода пускает много сока, а варенье хотим густое, то часть сока кипятим и закатываем. Имеем и вкуснейший сок и густое варенье ))