Approved by Boberchuk ;)

[свч]

Девочки, спасибо!)

[Julenka]

Добрый вечер. Юля, а посоветуйте выпечку с грушей. Очень много домашней сочной грушки есть. спасибо

[Veselovskaya]

Юля, спасибо за итальянские пончики от Эндишефа! Вкусссснооо оооочень)))))))

Девочки, у кого сохранился рецепт? Ссылка уже не активна (((

[Lenuhen]

Девочки, у кого сохранился рецепт? Ссылка уже не активна (((

Это у него сайт че-то лег, тоже второй день не могу зайти.

[Таечка]

Это у него сайт че-то лег, тоже второй день не могу зайти.

Лишнй раз убеждаюсь, что рецепты надо сохранять даже не в своём компе , а на бумаге )

[Анни]

Юля! Зашла поблагодарить за рецепты - приготовила "Куриные желудки а-ля "по-китайски" - очень понравились! Вкусно, сытно, (экономно)! Еще ликер мандариновый наколотила, ждем результатов По ликёру остался вопрос - он должен настаиваться в холодильнике или как?
В общем огромное СПАСИБО и КУЧА благодарностей от меня и мужа дегустатора-поглотителя!!!!

[Інна]

Юля, добрый вечер!
Подскажите, пожалуйста, как можно замариновать скумбрию? (не солить , а именно мариновать)

И еще, решила сделать апельсиновые цукаты (для кекса). Они делаются из кожуры? Почему-то я представляла, что из серединки (каким-то образом )

[Boberchuk]

Юля! Зашла поблагодарить за рецепты - приготовила "Куриные желудки а-ля "по-китайски" - очень понравились! Вкусно, сытно, (экономно)! Еще ликер мандариновый наколотила, ждем результатов По ликёру остался вопрос - он должен настаиваться в холодильнике или как?
В общем огромное СПАСИБО и КУЧА благодарностей от меня и мужа дегустатора-поглотителя!!!!

Спасибо большое за похвалы рецептам!
Ликер я настаивала не в холодильнике, просто при комнатной температуре.

[Boberchuk]

Юля, добрый вечер!
Подскажите, пожалуйста, как можно замариновать скумбрию? (не солить , а именно мариновать)

И еще, решила сделать апельсиновые цукаты (для кекса). Они делаются из кожуры? Почему-то я представляла, что из серединки (каким-то образом )

Добрый вечер!
Скумбрию я мариную кусочками, мне так вкуснее. В банку укладываю кусочки рыбы, засыпаю 1 часть сахара и 2 части соли, немного уксуса, закладываю лавровый лист, кориандр зернами, душистый перец. Всё перемешиваю и на сутки в холодильник. И всё )))
Да, конечно, цукаты делают из кожуры, а не из серединки )))

[Natali-na]

Добрый вечер!!!Юля, а как ты капустку квасишь?

[Boberchuk]

Добрый вечер!!!Юля, а как ты капустку квасишь?

Привет!
Квашу капусту очень просто. Шинкую капусту и одну небольшую морковь. Добавляю соль и сахар. Пропорции на глаз, по вкусу - как на капустный салат. Т.е. что бы было вкусно. Сладко и слышна была соль.
Перемешиваю всё аккуратно, добавляю перец горошком и несколько лавровых листов. Укладываю очень плотно в банку и накрываю крышкой. Держу при комнатной температуре до брожения. Иногда шевелю ее, "раскапываю" до дна, что бы выходил воздух, но иногда забываю. Как по мне на вкус это не влияет. Затем храню на холоде, что бы не перекисала.
Можно добавить яблоки дольками, клюкву. Это на любителя.
Квасить предпочитаю в те дни, в названии которых есть буква "р"

Ужас, как капусты захотелось. С домашним растительным маслом.

[AntuAnett]

Всем привет, не подскажите рецептик апельсиновых цукатов?Никак не найду(((

[Інна]

Добрый вечер!
Скумбрию я мариную кусочками, мне так вкуснее. В банку укладываю кусочки рыбы, засыпаю 1 часть сахара и 2 части соли, немного уксуса, закладываю лавровый лист, кориандр зернами, душистый перец. Всё перемешиваю и на сутки в холодильник. И всё )))

Спасибо, я никогда не пробовала, боюсь что сырая останется
соль на глаз, чтоб не пересолить? на 2 рыбки (грамм по 400 каждая) хватит 1 чайной ложки (и соответственно 0,5 сахара)?

[Natali-na]

Спасибо друг, на выходных буду квасить!

[Natali-na]

Девочки, в этом году испекла пряники на патоке, не доехала за медом....не повторяйте моей ошибки....они такие ломкие!!!

[Danna]

Юля, спасибо з рецепт пряников, сегодня поигралась первый раз, первый заход сделала тонкими и пересушила/перепекла, потом дошло- сделала толще и пекла 15 мин, идеально, мягенькие, ароматные, мммммм. Не украшала. Мальчики мои оценили, сказали,что им сухари больше понравились, с молоком)

[Boberchuk]

Спасибо, я никогда не пробовала, боюсь что сырая останется
соль на глаз, чтоб не пересолить? на 2 рыбки (грамм по 400 каждая) хватит 1 чайной ложки (и соответственно 0,5 сахара)?

Сырая уж точно не останется. Чайной ложки маловато, столовую берите. Но это дело вкуса. надо один раз попробовать, что бы понять свои пропорции. Кому-то нравится солонее, кому-то слаще.

[Boberchuk]

Девочки, в этом году испекла пряники на патоке, не доехала за медом....не повторяйте моей ошибки....они такие ломкие!!!

Ого. Хорошо, не будем. Нам не нужны ломкие пряники.

Юля, спасибо з рецепт пряников, сегодня поигралась первый раз, первый заход сделала тонкими и пересушила/перепекла, потом дошло- сделала толще и пекла 15 мин, идеально, мягенькие, ароматные, мммммм. Не украшала. Мальчики мои оценили, сказали,что им сухари больше понравились, с молоком)

Замечательно! Я тоже уже испекла этогогодние. Получились чудесные. Пахнут праздником.

[Леонорчик]

Юля,добрый день.С наступающим....Подскажите ,когда то читала в теме,что вы на НГ чернослив делаете,хотела посмотреть рецепт,но в каталоге не нашла.

Фсе нашла...Ура

Отправлено с моего HTC One_M8 через Tapatalk

[rann2002]

Юля,добрый день.С наступающим....Подскажите ,когда то читала в теме,что вы на НГ чернослив делаете,хотела посмотреть рецепт,но в каталоге не нашла.

Фсе нашла...Ура

Отправлено с моего HTC One_M8 через Tapatalk

а с нами поделитесь найденным