КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[diveroni]

а мне бы, всё-таки, лучше всё в одной теме под названием примерно: "Домашние заготовки на зиму: консервация, заморозка, сушка"

[Jane_R]

Татышо...я даже не подозревала...

А то!
Потому что если тут смешать заморозку и консервацию (хотя заморозка ж тоже консервирует кагбэ...), то будет каша мала

[sharcos]

...

[sharcos]

а мне бы, всё-таки, лучше всё в одной теме под названием примерно: "Домашние заготовки на зиму: консервация, заморозка, сушка"

Вот и мне также. Но если у вас свои правила ни в коем случае не настаиваю. Спасибо за подсказки,буду морозить свою капусту. Еще для себя нашла много новых рецептов в этой теме.Спасибо,девочки. Хотела завтра "подвиги консервные" совершать,но знакомые смеются,мол,смотри,чтобы не начудить(завтра же Михайлове чудо).

[Дейнерис]

Вы еще консервируете? А я уже начала открывать консервацию. Ну, не лезут в меня больше свежие помидоры с огурцами. Зато маринованные - такой кайф! Открыла пока только огурцы, правда, по какому рецепту - не поняла (консервировала по трём разным рецептам). Хотела попробовать те, которые по рецепту Светы, но они это или нет - не поняла. Там же много уксуса, а те, которые я открыла, не кислые, а даже немного сладковатые, хотя запах уксуса хорошо чувствуется. Но в любом случае вкусные.

[Света52]

Вы еще консервируете? А я уже начала открывать консервацию. Ну, не лезут в меня больше свежие помидоры с огурцами. Зато маринованные - такой кайф! Открыла пока только огурцы, правда, по какому рецепту - не поняла (консервировала по трём разным рецептам). Хотела попробовать те, которые по рецепту Светы, но они это или нет - не поняла. Там же много уксуса, а те, которые я открыла, не кислые, а даже немного сладковатые, хотя запах уксуса хорошо чувствуется. Но в любом случае вкусные.

А я в таких случаях поступаю так: у меня в тетрадке рецепты под номерами записаны, а на банку я клею ценник с номером рецепта и годом выпуска. Я помидоры делала по 6 рецептам, огурцы по 3, фиг запомнишь! А так взял банку в руки и все понятно про содержимое.

[DeVik]

А я в таких случаях поступаю так: у меня в тетрадке рецепты под номерами записаны, а на банку я клею ценник с номером рецепта и годом выпуска. Я помидоры делала по 6 рецептам, огурцы по 3, фиг запомнишь! А так взял банку в руки и все понятно про содержимое.

Ой, и я так же делаю,огурцы №3,№5 и №7 самые ходовые)))

[Дейнерис]

А я в таких случаях поступаю так: у меня в тетрадке рецепты под номерами записаны, а на банку я клею ценник с номером рецепта и годом выпуска. Я помидоры делала по 6 рецептам, огурцы по 3, фиг запомнишь! А так взял банку в руки и все понятно про содержимое.

Я тоже в первый год так делала. И в этом собиралась так же сделать. Но они у меня в холодильнике стояли, сгруппированные по рецептам, плюс специи разные были и размеры огурцов отличались - я долго помнила, где по какому рецепту сделаны, была уверена, что не забуду. А потом пару раз передвигала некоторые банки, и теперь вот уже не помню, что по какому рецепту.

[Таечка]

Я тоже в первый год так делала. И в этом собиралась так же сделать. Но они у меня в холодильнике стояли, сгруппированные по рецептам, плюс специи разные были и размеры огурцов отличались - я долго помнила, где по какому рецепту сделаны, была уверена, что не забуду. А потом пару раз передвигала некоторые банки, и теперь вот уже не помню, что по какому рецепту.

Гы-гы )) Это я так в прошлом году аджику варила по разным рецептам. баночки тоже группками по углам лежали, всё помнила довольно долго, а номерочки так и не наклеила. Ну и забылось всё в итоге )
Куй железо, как говорится .. ))

[Jane_R]

номерочки можно не клеить, а на крышке писать маркером ))) (которым диски подписывать)

[Korrrsar!!!]

Зашла сказать, что заморозила гювеч по рецепту Светы, соте по её же рецепту, еще сырую аджику и смесь кинзы/базилика/томатов.
Что из этого получится на выходе - пока не знаю, самой интересно ))

[Света52]

номерочки можно не клеить, а на крышке писать маркером ))) (которым диски подписывать)

Неее, приклеенный ценник на плечиках банки видно при открытии шкафа, а иначе надо будет все банки вынимать, шоб на крышку глянуть.
Я еще каждый год клею разного цвета ценники, так сразу видно прошлогодние остатки. О какая я хитрая)))))))))

[A_L_E_N_A]

номерочки можно не клеить, а на крышке писать маркером ))) (которым диски подписывать)

плюсую, и на банке можно, я пишу дату, название и и метки (рецепт ... уксус ябл. или лим. кислота)
с крышек маркер только спиртом смывается, а с банки и сода или ферри подойдут.

[diveroni]

Неее, приклеенный ценник на плечиках банки видно при открытии шкафа, а иначе надо будет все банки вынимать, шоб на крышку глянуть.
Я еще каждый год клею разного цвета ценники, так сразу видно прошлогодние остатки. О какая я хитрая)))))))))

а у меня не ценнички, а разные полки по годам и сгруппировано по рецептам стоит.
да, всё подписано просто перманентным маркерам по крышкам и банкам, указываю и год. т.е., открывая кладовку сразу видно что где заканчивается
мечтала когда-то о красивых крышечках, украшенных бумажечками с рюшиками и ленточками, но поняла, что это не практично будет)
когда-то клеила бумажки с названием на банки, но не прижилось.
маркер - самое быстрое. подписываю банку сразу на следующий день-два, когда остыла консервация и я её переворачиваю, чтобы постояла для контроля ещё чуток без кладовки

[diveroni]

плюсую, и на банке можно, я пишу дату, название и и метки (рецепт ... уксус ябл. или лим. кислота)
с крышек маркер только спиртом смывается, а с банки и сода или ферри подойдут.

я меламиновой губкой стираю

[Nayada]

А я в таких случаях поступаю так: у меня в тетрадке рецепты под номерами записаны, а на банку я клею ценник с номером рецепта и годом выпуска. Я помидоры делала по 6 рецептам, огурцы по 3, фиг запомнишь! А так взял банку в руки и все понятно про содержимое.

У меня банки с ценниками. Например: " Сотэ Света52 2015" )))

[diveroni]

у меня даже есть консервация с пометкой "б\у"
* без уксуса

[irina0828]

подскажите что можно ИНТЕРЕСНОЕ сделать из яблок))))

[maurer]

подскажите что можно ИНТЕРЕСНОЕ сделать из яблок))))

У нас дуже добре йде яблучний ciк. На жаль, у цьому роцi неврожай яблук

[Vitaminka.]

Девочки, что можно сделать из облепихи?))))) никогда не ела ее, но тут привезли пакет, нужно что-то делать))