Approved by Boberchuk ;)

[Алиса]

Юля, а подскажите, если попадался вам, блог(и) чтобы супов побольше или вообще исключительно супный. Спасибо заранее!

[Boberchuk]

Юля, а подскажите, если попадался вам, блог(и) чтобы супов побольше или вообще исключительно супный. Спасибо заранее!

Исключительно супные не попадались, может просто не обращала внимание. Из того, что у меня есть, очень много супов у Рыжей и у Андрея Рудькова.
Наверняка, еще что-то есть в закладках, если вдруг найду, то еще напишу.

[Boberchuk]

Юля, моя двухгодичная мечта сбылась )))
Спасибо за такую вкуснятину!

Она прекрасна! )))

[Алиса]

Исключительно супные не попадались, может просто не обращала внимание. Из того, что у меня есть, очень много супов у Рыжей и у Андрея Рудькова.
Наверняка, еще что-то есть в закладках, если вдруг найду, то еще напишу.

спасибо!

[Boberchuk]

А без обжаривания овощей получится эта мусака такой же вкусной?

На мой взгляд, необжаренные овощи теряют во вкусе. И да, не обязательно их зажаривать до корки. Достаточно подсушить, получить небольшую корочку. Если картошку еще можно оставить сырой, то не обжаренные баклажаны дадут совсем другой вкус, более пресный.
Но если совсем нельзя жареного, то вариантов нет, конечно.

[rabota]

готовила мусаку без обжаривания (нельзя пока по другому)
вкуснятинка
спасибо за рецепт

[Kisochka]

а у меня она не получилася.... правда в мультиварке делала, для духовки емкости нет(((
жидкость не выпарилась, вкусный супчик такой получился

[Jane_R]

а у меня она не получилася.... правда в мультиварке делала, для духовки емкости нет(((
жидкость не выпарилась, вкусный супчик такой получился

не.Мусака совсем не для мульти. Я даже не пыталась её там делать, терпела, пока духовка появится.

[элин]

а у меня она не получилася.... правда в мультиварке делала, для духовки емкости нет(((
жидкость не выпарилась, вкусный супчик такой получился

Нужно было на выпечке еще мин 15

[Lenuhen]

не.Мусака совсем не для мульти. Я даже не пыталась её там делать, терпела, пока духовка появится.

Вот буквально на днях делала в мульте - все ок. Сразу да, была жидкая, но постояла до утра - все стало как надо)

[Інна]

Юля и все девочки, доброе утро!
когда-то здесь в темке Юля выкладывала рецепт "Апельсинового кекса с маком"
http://kulinariya123.blogspot.com/2010/12/204.html

кто пробовал его печь? у меня тесто совсем жидкое получается, не такое, как на картинке в другой раз попробовала больше муки положить, так вкус совсем не понравился, прямо кажется мука во рту(((
поделитесь опытом!

[Jane_R]

Юля и все девочки, доброе утро!
когда-то здесь в темке Юля выкладывала рецепт "Апельсинового кекса с маком"
http://kulinariya123.blogspot.com/2010/12/204.html

кто пробовал его печь? у меня тесто совсем жидкое получается, не такое, как на картинке в другой раз попробовала больше муки положить, так вкус совсем не понравился, прямо кажется мука во рту(((
поделитесь опытом!

вы мак, муку и сахар по весу брали или по объему? Потому что 270 г муки не равны по объему 270 мл, аналогично мак и сахар.

[Інна]

вы мак, муку и сахар по весу брали или по объему? Потому что 270 г муки не равны по объему 270 мл, аналогично мак и сахар.

не, я правильная, все на весах взвешивала)))

[Jane_R]

не, я правильная, все на весах взвешивала)))

тогда не знаю. Ждем Юлю. Я этот кекс не пробовала печь (пока и не буду - я на диете )

[JVK24]

Юля и все девочки, доброе утро!
когда-то здесь в темке Юля выкладывала рецепт "Апельсинового кекса с маком"
http://kulinariya123.blogspot.com/2010/12/204.html

кто пробовал его печь? у меня тесто совсем жидкое получается, не такое, как на картинке в другой раз попробовала больше муки положить, так вкус совсем не понравился, прямо кажется мука во рту(((
поделитесь опытом!

я мак проваривала в молоке немного это раз, и потом он настаятся должен и больше жидкости впитает, чем при простом замачивании. у меня тесто было не жидким, но и не таким как на фото. Очень важно мукой его не забить. Цедру в тесто добавляли?

[nata2]

Юля и все девочки, доброе утро!
когда-то здесь в темке Юля выкладывала рецепт "Апельсинового кекса с маком"
http://kulinariya123.blogspot.com/2010/12/204.html

кто пробовал его печь? у меня тесто совсем жидкое получается, не такое, как на картинке в другой раз попробовала больше муки положить, так вкус совсем не понравился, прямо кажется мука во рту(((
поделитесь опытом!

Делала давно,все получилось

[Boberchuk]

готовила мусаку без обжаривания (нельзя пока по другому)
вкуснятинка
спасибо за рецепт

На здоровье!

а у меня она не получилася.... правда в мультиварке делала, для духовки емкости нет(((
жидкость не выпарилась, вкусный супчик такой получился

Конечно, в мульте жидкость никуда не испарилась. Надо было открыть клапан или крышку и выставить жарку или выпечку на какое-то время, как девочки ниже писали.

Вот буквально на днях делала в мульте - все ок. Сразу да, была жидкая, но постояла до утра - все стало как надо)

Кстати, если делать в духовке, то тоже надо дать ей постоять немного, что бы жидкость вновь впиталась во все слои.

[Boberchuk]

Юля и все девочки, доброе утро!
когда-то здесь в темке Юля выкладывала рецепт "Апельсинового кекса с маком"
http://kulinariya123.blogspot.com/2010/12/204.html

кто пробовал его печь? у меня тесто совсем жидкое получается, не такое, как на картинке в другой раз попробовала больше муки положить, так вкус совсем не понравился, прямо кажется мука во рту(((
поделитесь опытом!

Ох, дай Бог памяти
Но точно помню, что в тесто добавляла чуть больше муки, чем по рецепту. Но тесто точно не было жидким. Может, масло отбивается и много сыворотки образуется? Или мак не впитал молоко как следует.
Пирог получается влажным слегка, не очень воздушным. И да, много муки в него не надо добавлять,

[Boberchuk]

А у меня какая-то странная любовь к галетам образовалась. Различные начинки опробовала. И сладкие хороши, и закусочные тоже.

Здесь томаты, тимьян, чебрец, базилик, чеснок и гуцульская брынза (привезенная из карпатского отпуска)







Эта галета по рецепту andychefa, с яблоками и сливой





А здесь волшебное сочетание острого теста с перцем, карамелизированного лука, чеснока,томатов, кукурузы, сливочного сыра и ароматных травок.

Рецепт здесь.
Рикотты не нашлось, использовала обычный сливочный сыр Альметте.

[JVK24]

Юля, я от твоих галет в инста прямо млею) ну может и у меня чайника такое получится, ну хоть с яблоками...