Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Мишутк@]

девушки, а как узнать, какая у меня температура? она по умолчанию - мультя простенький Витек

[свч]

девушки, а как узнать, какая у меня температура? она по умолчанию - мультя простенький Витек

В инструкции должно быть написано. На какой программе какой температурный режим.

[Света52]

В инструкции должно быть написано. На какой программе какой температурный режим.

Ничего в инструкции не написано. У меня тоже Витек (не простенький, покруче) и еще старый Панас - ни в одной инструкции ни слова о температуре на режимах.

[angel007]

А у меня фигня какая-то получилась,а не запеканка воздушная. Она пригорела. По бокам еще так себе,а на дне прям черная корка. Может я большую температуру выставила? 45 минут на 180 градусах на режиме выпечка. Или из-за того,что дно смазала слив.маслом? В рецепте про него ничего не было,но я подумала что так лучше будет))

что-ир у меня тоже не очень получилась верх какой-то бледный и пористый.достать сложпр было очень из чаши.да и разваливается-кусок не держится.

[свч]

Ничего в инструкции не написано. У меня тоже Витек (не простенький, покруче) и еще старый Панас - ни в одной инструкции ни слова о температуре на режимах.

упс, у мну написано, думала это норма, так у всех

[Таечка]

что-ир у меня тоже не очень получилась верх какой-то бледный и пористый.достать сложпр было очень из чаши.да и разваливается-кусок не держится.

В мультиварках верх запеканок часто и бывает белым. Это норма. Он ведь не сырой.

Я стала использовать половину белков от рецепта. И запеканка получается не столь воздушной, легко достаётся и не разваливается )

[J.U.]

Вчера сообразила вкусняшку к чаю

Мультя 500 Ватт, чаша 3 л, ингредиенты под этот объем идеальны, для 5 л надо брать всего пропорционально больше раза в 1,5 точно.

Шоколадный кекс с кокосовым молоком

Ингредиенты:
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 8 г разрыхлителя
- 60 г какао-порошка
- 4 ст. л. кокосового молока

Для украшения
- кокосовая стружка
- 1 ст.л. растительного масла (я брала оливковое)
- 100 г шоколада

Смешать все сухие ингредиенты, потом добавить кокосовое молоко. Вообще там, где находила рецепт этого кекса, молоко очевидно было жидкое и консистенция теста относительно жидкая. У меня кокосовое молоко из Метро чЁта по консистенции напоминало густые сливки (Thai Coco), соответственно получилось тесто как на вареники, точнее еще жестче)) замешивала руками, распределила по дну чаши.

В режиме выпечки 30 минут, + на подогреве еще минут 20. Вытряхнула на тарелку и на остывание отставила.

На водяной бане смешиваем масло и шоколад, растапливаем, смазываем корж, сверху украсить кокосовой стружкой. Смакує и теплым и холодным

[MIX]

на первой странице есть таблица режимов температурных того же Декса. На выпечке 180 градусов там нету - 120-140. В мультях 160 градусов это потолок, как мне кажется, должен быть. Потому что влага медленнее испаряется, и при высокой температуре просто пригорит быстрее, чем испечется - что у вас и получилось.

у меня 180 максимум

[Olya lya]

А кто то знает, как хек в мульте приготовить без майонеза, марковки, и прочих крахмальножирных продуктов

[MIX]

А кто то знает, как хек в мульте приготовить без майонеза, марковки, и прочих крахмальножирных продуктов

на пару
ВАШ КЭП )

[Света52]

ГИВЕЧ

5 баклажанов
4 помидора мясистых
3 болгарских перца
2 лука
лавр. лист, душ. перец, горький перец, чеснок - опционально
Овощи крупно нарезать, сложить в кастрюлю слоями, сверху насыпать1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, полить 40-50 мл уксуса и 150-200 мл растит. масла.
Режим Тушение на 4о минут. За 10 мин. до окончания времени овощи перемешать и дотушить.
Нереально вкусно и просто!!!

Пы.сы. В горячем виде можно закатать в банки, стоит прекрасно в квартире!
Пы.пы.сы. Можно делать в казанке на плите.

[reshuk]

А кто то знает, как хек в мульте приготовить без майонеза, марковки, и прочих крахмальножирных продуктов

Я тушу в йогурте или сметане)))

[svetya]

Помогите, на каком режиме лучше закипятить молоко???
Вчера унюхала газ в подъезде, позвонили в 104. Теперь во всем подъезде газа нет...

[Ylinka]

Я тушу в йогурте или сметане)))

и я в сметане с помидоркой и зеленью. Только на выпечке минут 25-30

[Jane_R]

Помогите, на каком режиме лучше закипятить молоко???
Вчера унюхала газ в подъезде, позвонили в 104. Теперь во всем подъезде газа нет...

какая у вас модель мульти? Можно просто на выпечке, ноо надо стоять и дежурить, как только появятся признаки закипания, выключить. Потому что если выключить уже после закипания - может полезть через верх - мультя ж долго остывает. Ну или на тушении.
Я не пробовала. Так что это только догадки и то, как пробовала бы я

[svetya]

какая у вас модель мульти? Можно просто на выпечке, ноо надо стоять и дежурить, как только появятся признаки закипания, выключить. Потому что если выключить уже после закипания - может полезть через верх - мультя ж долго остывает. Ну или на тушении.
Я не пробовала. Так что это только догадки и то, как пробовала бы я

Декс 55. Да, вот боюсь что сбежит, потому как долго остывает. А надо 6 литров вскипятить...По 3 за раз хотя бы.

[Jane_R]

Декс 55. Да, вот боюсь что сбежит, потому как долго остывает. А надо 6 литров вскипятить...По 3 за раз хотя бы.

Налейте 3л молока в кастрюльку, на пару см выше уровня молока смажьте пальцем по кругу кастрюльку сливочным маслом. Я так не пробовала, но где-то читала, что так делают, чтоб меньше сбегало молоко. И пробуйте на Тушении. У Декса тушение хорошо работает. Как раз до кипения доведет
Но далеко не уходите минут через 20 после того, как включите

[svetya]

Налейте 3л молока в кастрюльку, на пару см выше уровня молока смажьте пальцем по кругу кастрюльку сливочным маслом. Я так не пробовала, но где-то читала, что так делают, чтоб меньше сбегало молоко. И пробуйте на Тушении. У Декса тушение хорошо работает. Как раз до кипения доведет
Но далеко не уходите минут через 20 после того, как включите

Быстро делюсь. Порылась в инете. Поставила на режим "каша". С закрытой крышкой вскипело и не думало убегать.

[Нифига ни фея]

ГИВЕЧ

5 баклажанов
4 помидора мясистых
3 болгарских перца
2 лука
лавр. лист, душ. перец, горький перец, чеснок - опционально
Овощи крупно нарезать, сложить в кастрюлю слоями, сверху насыпать1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, полить 40-50 мл уксуса и 150-200 мл растит. масла.
Режим Тушение на 4о минут. За 10 мин. до окончания времени овощи перемешать и дотушить.
Нереально вкусно и просто!!!

Пы.сы. В горячем виде можно закатать в банки, стоит прекрасно в квартире!
Пы.пы.сы. Можно делать в казанке на плите.

воспользовалась вашим рецептом сейчас. Скажите, то что много жидкости получилось это так и должно быть? Половина чаши. . .

[свч]

воспользовалась вашим рецептом сейчас. Скажите, то что много жидкости получилось это так и должно быть? Половина чаши. . .

Ахаха и я соблазнилась, счас готовится, жду результат.)))
У вас какая мультя?
По идее такой должен быть-
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93...B2%D0%B5%D1%87
Меня, обычно, если не устраивает большое кол-во жидкости- ставлю на выпечку (Декс).