ГИВЕЧ

5 баклажанов
4 помидора мясистых
3 болгарских перца
2 лука
лавр. лист, душ. перец, горький перец, чеснок - опционально
Овощи крупно нарезать, сложить в кастрюлю слоями, сверху насыпать1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, полить 40-50 мл уксуса и 150-200 мл растит. масла.
Режим Тушение на 4о минут. За 10 мин. до окончания времени овощи перемешать и дотушить.
Нереально вкусно и просто!!!

Пы.сы. В горячем виде можно закатать в банки, стоит прекрасно в квартире!
Пы.пы.сы. Можно делать в казанке на плите.