Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Jane_R]

Добрый вечер. Подскажите пжл. как сделать топлёное молоко в мульте?

молоко в мультю, режим томление 5-6-8-10 часов - в зависимости от вкусовых предпочтений

[Anzel4ik]

молоко в мультю, режим томление 5-6-8-10 часов - в зависимости от вкусовых предпочтений

Спасибо. Я примерно так и думала, новсё же решила уточнить. На всех сайтах пишут что ставить надо на тушение!!! А я боюсь что может сбежать.

[Jane_R]

Спасибо. Я примерно так и думала, новсё же решила уточнить. На всех сайтах пишут что ставить надо на тушение!!! А я боюсь что может сбежать.

на тушение пробуют ставить те, у кого нет функции томление

[Света52]

Спасибо. Я примерно так и думала, новсё же решила уточнить. На всех сайтах пишут что ставить надо на тушение!!! А я боюсь что может сбежать.

Вы думали, что здесь напишут другое?
Правда, в моей мульте Витек Тушение почему-то с кипением, а в моем Панасике - нет. Вы берите режим, где температура 94-96 град. и будет Вам щастье!

[Anzel4ik]

Вы думали, что здесь напишут другое?
Правда, в моей мульте Витек Тушение почему-то с кипением, а в моем Панасике - нет. Вы берите режим, где температура 94-96 град. и будет Вам щастье!

У меня в DEXе есть режим тушение и томление. В программе тушение есть кипение, а на программе томление его нет, и температура такая как Вы указали. Значит будет мне счастье на томлении!-))) Спасибо девочки.

[Таечка]

Привет всем!Кто-нибудь пёк хлеб в мультиварке, поделитесь опытом.

Всё просто. Любое тесто для хлеба помещаете в кастрюльку мульти и выпекаете. Я в Панасонике пеку час с одной стороны, потом переворачиваю хлеб и пеку ещё полчаса. Если мощность мульти в районе 1000Вт, время может быть меньше.
На сайте Хлебопечка.ру можно найти множество рецептов хлеба.

[1нина1]

Привет!
Народец, поделитесь пож рецептом стейка говяжьего в МВ!
Очень хочется с красивой корочкой и без крови, но сочного и толстенького, сантиметра 3 высотой!
Всем спасибо!

[Света52]

Привет!
Народец, поделитесь пож рецептом стейка говяжьего в МВ!
Очень хочется с красивой корочкой и без крови, но сочного и толстенького, сантиметра 3 высотой!
Всем спасибо!

Ну так и сделайте. А в чем проблема сделать его на сковороде? В МВ переворачивать не очень удобно.

[1нина1]

Ну так и сделайте. А в чем проблема сделать его на сковороде? В МВ переворачивать не очень удобно.

Дело в том, что я никогда не делала его ни в МВ ни на сковороде
И почему-то решила, что в МВ на какой нибудь программе можно сделать такой фокус! Она все таки глубокинькая и умненькая!

[Danna]

Привет!
Народец, поделитесь пож рецептом стейка говяжьего в МВ!
Очень хочется с красивой корочкой и без крови, но сочного и толстенького, сантиметра 3 высотой!
Всем спасибо!

Я на сковороде+духовка делаю, но МВ думаю можно обжарить "запечатать" с обеих сторон и на режим выпечка оставить дойти минут 15, надо попробовать.

[mama_dnepr]

Привет!
Народец, поделитесь пож рецептом стейка говяжьего в МВ!
Очень хочется с красивой корочкой и без крови, но сочного и толстенького, сантиметра 3 высотой!
Всем спасибо!

Этот рецепт я дала сестре,она по нему готовила.Говорит,что хорошо получилось:
http://multivarka-recepti.ru/blyuda-...k-v-multivarke

[Jane_R]

Дело в том, что я никогда не делала его ни в МВ ни на сковороде
И почему-то решила, что в МВ на какой нибудь программе можно сделать такой фокус! Она все таки глубокинькая и умненькая!

Я на сковороде+духовка делаю, но МВ думаю можно обжарить "запечатать" с обеих сторон и на режим выпечка оставить дойти минут 15, надо попробовать.

да вы что? У МВ максимальная температура примерно 180 градусов. Сковорода греется на бОльшую температуру, потому успевает "запечатать" стейк. В мульте он не получится таким, как на сковороде - он пустит сок раньше, чем запечатается.

[Jane_R]

Этот рецепт я дала сестре,она по нему готовила.Говорит,что хорошо получилось:
http://multivarka-recepti.ru/blyuda-...k-v-multivarke

и на третьей пошаговой фотографии мы видим весь вытекший сок из стейка. И да, под закрытой крышкой стейки не жарят все по той де причине - они не запечатываются, а выпускают сок. Получаем жареное мясо, вкусно, да, но однозначно не стейк ведь.

[Барбариска]

и на третьей пошаговой фотографии мы видим весь вытекший сок из стейка. И да, под закрытой крышкой стейки не жарят все по той де причине - они не запечатываются, а выпускают сок. Получаем жареное мясо, вкусно, да, но однозначно не стейк ведь.

На последней фотке вообще какие то угольки а не стейки))))

[Jane_R]

На последней фотке вообще какие то угольки а не стейки))))

так потому что сок испарился, и остатки сока прижарились. Т.е. корочка из сока, а не из мяса, получилась

[Danna]

да вы что? У МВ максимальная температура примерно 180 градусов. Сковорода греется на бОльшую температуру, потому успевает "запечатать" стейк. В мульте он не получится таким, как на сковороде - он пустит сок раньше, чем запечатается.

Вот и хорошо, что я мясо не испортила, хотела попробовать так, буду как и прежде на сковороде готовить. И важно правильное мясо купить

[Katish]

А какое мясо лучше использовать для стейка?

[Дашенька]

А какое мясо лучше использовать для стейка?

Рибай , но у нас оно раньше только в Метро продавалось и стоило прилично.

[dysha]

Здравствуйте, девочки. Я у вас впервые. Подарили маме мультиварку... Поначалу она пекла пироги - поднимались хорошо. А сейчас что-то стали плотненькие такие и не высокие. Подскажите что могло произойти? Она подозревает может дело в клапане Подскажите в каком положении он должен быть для выпечки. Или может он никак не влияет Мультиварка ДЕКС 65
И еще... дала я ей рецепт с вашей темки - бисквит на кипятке (писали что он до 8-10см поднимается) - у нее максимум 5см. Количество ингредиентов не уменьшала, все делала по рецепту.
Спасибо.

[Ylinka]

Здравствуйте, девочки. Я у вас впервые. Подарили маме мультиварку... Поначалу она пекла пироги - поднимались хорошо. А сейчас что-то стали плотненькие такие и не высокие. Подскажите что могло произойти? Она подозревает может дело в клапане Подскажите в каком положении он должен быть для выпечки. Или может он никак не влияет Мультиварка ДЕКС 65
И еще... дала я ей рецепт с вашей темки - бисквит на кипятке (писали что он до 8-10см поднимается) - у нее максимум 5см. Количество ингредиентов не уменьшала, все делала по рецепту.
Спасибо.

может из-за муки? у меня клапан всегда в разном положении я за ним не слежу, а ребенок может покрутить, нормально все печется, /Декс 60) а вот мука пару раз давала именно сбитый и плотненький бисквит, закончилась купила другую отличный бисквит вышел.