Йогуртница. Кефир и йогурт в домашних условиях. Обсуждение, вопросы, советы... (общая тема)

[Таечка]

А чем он "фитнес"? И где продается?

Вот здесь хотя бы почитать можно http://ecomagazin.com.ua/catalogue/Fitnes/test-171.html
Я покупаю в аптеках

[РОМАШКАиКо]

Мне больше Генезис и Гуд-Фуд нравится, особенно фитнес йогурт Гуд Фуд и ряженка Генезис. От Виво давно отказалась.

Мы брали генезис (ряженка у них действительно супер), но сейчас почему-то его трудно найти, и тем более в ассортименте( Может кто знает где есть хороший ассортимент Генезис?

[РОМАШКАиКо]

Покупаю VIVO в сильпо. Ни разу проблем не было. До этого какую-то в аптеке брала, название уже не помню, но VIVO больше нравится. Больше 2-х лет уже пользуюсь.

Спасибо за подсказку, попробуем

[Наташок]

Куплю йогуртницу! спасибо!

[ska1972]

Куплю йогуртницу! спасибо!

Можно посмотреть здесь, поможем

[svetya]

Закваски Sacco, делала йогурт - все ок. но в новой партией заквасок перестал получаться...уже из разного молока делала - почему-то один раз только получился. Хотя раньше даже с материнской закваски получался хороший йогурт, а сейчас - простокваша с сывороткой(

[solnze]

Девочки, подскажите, пожалуйста, какой температуры должно быть молоко перед растворением закваски? Нужно ли его подогревать?

[Jane_R]

Девочки, подскажите, пожалуйста, какой температуры должно быть молоко перед растворением закваски? Нужно ли его подогревать?

35-40 градусов. Не выше. Иначе закваска погибнет. В инструкции к закваске должно быть всё указано.

[solnze]

35-40 градусов. Не выше. Иначе закваска погибнет. В инструкции к закваске должно быть всё указано.

Поняла. Спасибо!

[PushinkA]

а где купить пищевой термометр, чтоб градусы мерить?

[Jane_R]

а где купить пищевой термометр, чтоб градусы мерить?

привет! Посмотри у Оли в теме.

[Arabika]

Можно посмотреть здесь, поможем

Можете подсказать, какие йогуртницы не перегревают, и что можно кроме йогуртов делать? творог, десерты, пасты?
Интересная модель Тефаль 654 своим ассортиментом, она в этом действительна уникальна или те же рецепты можно реализовать в любой другой йогуртнице? Смущает мощность 120Вт, в то время как подавляющее количество йогуртниц 13-20 Вт.

[Люля]

тот же вопрос, скиньте и мне ответ пожалуйста



тоже задумывалась для йогурта пользовать духовку, но в йогуртницах потребляемая мощность 15-20Вт (итого 3коп за 8часов), а в духовке сколько накрутит по счетчику за 6-8часов, моя духовка потребляет 0,66 кВт/ч итого 1,5грн за 8часов........вроде как неэкономно с этой точки зрения

духовка ж не 250 градусов будет держать )))
при поддержании 37-40 град много энергии не тянет

[Цветочник...]

35-40 градусов. Не выше. Иначе закваска погибнет. В инструкции к закваске должно быть всё указано.

а я последний раз вылил закваску в горячее молок и утром от йогуртницы требовал йогурт вместо кефирчика

[Люля]

а я последний раз вылил закваску в горячее молок и утром от йогуртницы требовал йогурт вместо кефирчика

1 января небось?

[Цветочник...]

та не, и че сразу 1 января? )))

[Люля]

та не, и че сразу 1 января? )))

постпраздничное различие ожидания и реальности патамушта

[Jane_R]

духовка ж не 250 градусов будет держать )))
при поддержании 37-40 град много энергии не тянет

так потому и написана мощность 0,66, а не 2-3кВт, потому что не 250 градусов.

[Цветочник...]

постпраздничное различие ожидания и реальности патамушта

я не такой ...

[Люля]

Можете подсказать, какие йогуртницы не перегревают, и что можно кроме йогуртов делать? творог, десерты, пасты?
Интересная модель Тефаль 654 своим ассортиментом, она в этом действительна уникальна или те же рецепты можно реализовать в любой другой йогуртнице? Смущает мощность 120Вт, в то время как подавляющее количество йогуртниц 13-20 Вт.

в пору введения прикорма перелопатила всю инфу по данному вопросу и получила эмпирическим путем следующие выводы:
1. перегревать-недогревать может любая йогуртница, независимо от цены
2. желательно работать в тандеме йогуртница+терморегулятор
3. йогурт-кефир-творог-любая кисломолочка отличается температурой приготовления и закваской, т.е. любая йогуртница способна приготовить что нужно
4. навернутость девайса + имя = стоимость, но зачастую все сводится к красивым кнопкам и наличию таймера включения-отключения ( что в большинстве случаев нафиг не надо, бо степень готовности все равно определять придется визуально)
5. Все, что необходимо для успешной пытки семьи йогуртами: термометр для продуктов, терморегулятор, йогуртница со стеклянными(!) банками или электродуховка, молоко, свежая закваска и готовность мамы к очередному кухонному рабству.