Флудилка-болталка (том 12)

[Tata20.]

А разве чисто из говядины холодец застынет? Или желатин добавляете?

Смотря какую часть говядины кладешь . Ну и от кол-ва воды тоже зависит ... Голяшку бери , все прекрасно застывает

Доброе утро, девочки

[Stasya]

я вот лично не понимаю, как можно спать в новогоднюю ночь. Чисто физически. Когда весь дом гудит, соседи буянят, на улице до утра петарды/салюты взрывают, никакой тишины и покоя. Так что хошь-не хошь, а не спишь)

Спокойно спать. Уж насколько я чутко сплю, но после часа-двух ночи наступает тишина. Все насалютятся и дома сидят)) никто не гудит, не мешает)))

[iola]

то значит у вас соседи не буйные) А наши соседи к нам приходят и мы буяним вместе)

[Stasya]

О, лента.ру рубрику под названием WTF?! сделала, в ней пишут о курсах рубля к евро и доллару и сопутствующих темах. Прикольно смотрится)
http://lenta.ru

[Nataly_Lepet]

то значит у вас соседи не буйные) А наши соседи к нам приходят и мы буяним вместе)

Вот!!!
Когда у нас толпа или мы в толпе, тогда тоже буяним до утра.

[diveroni]

А разве чисто из говядины холодец застынет? Или желатин добавляете?

застывает всё абсолютно, даже просто мясо))))) даже без желатина
мультя есть? 4-8 часов на тушении\томлении в зависимости от того, что положила - очень вкусный холодец

[iola]

застывает всё абсолютно, даже просто мясо))))) даже без желатина
мультя есть? 4-8 часов на тушении\томлении в зависимости от того, что положила - очень вкусный холодец

У меня мультя-скороварка, там по идее и за 3 часа управиться можно, но я именно в мульте не делала никогда... Надо попробовать)
Может, в воскресение 28 сварю) И до 31 съем))

[Cate]

застывает всё абсолютно, даже просто мясо))))) даже без желатина
мультя есть? 4-8 часов на тушении\томлении в зависимости от того, что положила - очень вкусный холодец

не застывает . как просто мясо может застыть?? А в мульте тем паче -там вода не выкипает нифига.
В этом году буду варить без мульти.. и ног положу разных побольше. А то прям я возмущена уже, и петуха клала, и хвост говяжий клала, нихрена не застыл.

[iola]

поросячьи копытца - вот залог вкусного холодца!

[iola]

блин, девочки, я щас слюнями всю клаву закапаю - так холодца захотелось!

[Nat]

не застывает . как просто мясо может застыть?? А в мульте тем паче -там вода не выкипает нифига.
В этом году буду варить без мульти.. и ног положу разных побольше. А то прям я возмущена уже, и петуха клала, и хвост говяжий клала, нихрена не застыл.

Выкипание - не является обязательным условиям для застывания холодца.
Я вот просто говядину в скороварке готовила, без кости, так бульон застыл аж бигом. А если еще косточку туда, так вообще результат гарантирован. Просто надо сразу налить такое количество воды, какое останется предположительно после традиционной варки)))

[Nat]

поросячьи копытца - вот залог вкусного холодца!

...и жиирного (((
Но для застывания самое то
А еще хорошо желируют куриные ноги. Те самые, с "растопырками"

[Yulenka]

У меня мультя-скороварка, там по идее и за 3 часа управиться можно, но я именно в мульте не делала никогда... Надо попробовать)
Может, в воскресение 28 сварю) И до 31 съем))

Мама в мультиварке-скороварке делала, по-моему, даже меньше, чем 3 часа варилось (точно не помню, скляроз))), получился такой же , как обычно, но не очень много- 4 маленьких судочка железных, там жидкости много не влазит.

[баба-ягья]

.А еще хорошо желируют куриные ноги. Те самые, с "растопырками"

и котам радость....

[Gura]

то значит у вас соседи не буйные) А наши соседи к нам приходят и мы буяним вместе)

и мы к соседям идем буянить)))

[Stasya]

и мы к соседям идем буянить)))

У нас соседи- старше нас существенно, мы не общаемся, кроме дежурного здравствуйте. Представила, как бы они "пришли буянить"))

[sunny day]

У нас соседи- старше нас существенно, мы не общаемся, кроме дежурного здравствуйте. Представила, как бы они "пришли буянить"))

у нас тоже пенсионерики, ну думаю в этом году с ними побуяним немножко, ро -н -рольные они)

[diveroni]

не застывает . как просто мясо может застыть?? А в мульте тем паче -там вода не выкипает нифига.
В этом году буду варить без мульти.. и ног положу разных побольше. А то прям я возмущена уже, и петуха клала, и хвост говяжий клала, нихрена не застыл.

постоянно готовлю только в ней, я бы и не говорила такого, вода, действительно не выкипает, но всё замечательно, домашние наоборот, спрашивают, да что ж такое, что у нас все супы в холодец застывают))))))
не знаю, почему вас не получается.

[diveroni]

...
А еще хорошо желируют куриные ноги. Те самые, с "растопырками"

а еще хорошо желирует рыбья голова
боящимся- не боитесь, запаха нет вообще в общем объёме

[iola]

Мама в мультиварке-скороварке делала, по-моему, даже меньше, чем 3 часа варилось (точно не помню, скляроз))), получился такой же , как обычно, но не очень много- 4 маленьких судочка железных, там жидкости много не влазит.

5 литров. У меня дома самая большая кастрюля такого объема)