Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Света52]

А никто не пробовал яйца в духовке запекать?

Хороший вопрос в теме про мультиварки)))

Девочки, у кого мультиповар - никто не пробовал яйцо сварить в воде на температуре 67 градусов?
По кухне су-вид говорят, что какой-то особенный вкус получается...

У меня есть мультиповар, могу сварить. Только не знаю, сколько времени выставлять.

[Loona]

У меня есть мультиповар, могу сварить. Только не знаю, сколько времени выставлять.

Я тоже не наю - в инете противоречивые сведения
Даже по температуре расхождения - кто-то пишет про 63.5 градуса, кто про 67. Ну тут можно взять среднюю 65 градусов. Типа, должно получиться идеальное яйцо, когда белок и желток будут одной консистенции, и обещают супервкус.
Со временем хуже - кто-то варит 45 минут, а от здесь при испытании сувидницы Штеба http://www.ixbt.com/home/steba-sous-vide-sv-1.shtml варили яйку аж 4 часа, после 45 минут сырое было!
В общем, с таким временем и цыпленка водоплавающего можно получить в итоге...

[Света52]

Я тоже не наю - в инете противоречивые сведения
Даже по температуре расхождения - кто-то пишет про 63.5 градуса, кто про 67. Ну тут можно взять среднюю 65 градусов. Типа, должно получиться идеальное яйцо, когда белок и желток будут одной консистенции, и обещают супервкус.
Со временем хуже - кто-то варит 45 минут, а от здесь при испытании сувидницы Штеба http://www.ixbt.com/home/steba-sous-vide-sv-1.shtml варили яйку аж 4 часа, после 45 минут сырое было!
В общем, с таким временем и цыпленка водоплавающего можно получить в итоге...

Ууууу, та ну его, стоко варить... Я лучче по старинке, 10 минут в кипятке - и щастя!

[Loona]

Ууууу, та ну его, стоко варить... Я лучче по старинке, 10 минут в кипятке - и щастя!

Ради супервкуса че тока люди не делают)))