Кулинарная сотня - НАКОРМИ СОЛДАТА! Сушим овощные и фруктовые наборы! ИЗМЕНИЛСЯ ГРАФИК РАБОТЫ!

[Zozulka]

evseeva_a предлагает сушилку в пользование.

отлично!
А какая сушка? на сколько лотков?

[Куколка]

Подскажите сколько часов сушить перец? И он должен быть совсем твердый?

[Лена_С]

У нас есть 2 сушилки и буряки, как Вас найти, дайте номер телефона или адрес

[Наташ@]

У нас есть 2 сушилки и буряки, как Вас найти, дайте номер телефона или адрес

Лена напишите где вы находитесь териториально.

[Jane_R]

Всем привет!
Звонила мне сегодня Катана (волонтер 42 БТрО). Отвезла она на пробу бойцам 3 пакета борща.
Цитирую примерно (думаю, что завтра напишет она сама на форуме):
"Жень, недавно уезжали от них, они только ставили котел на огонь. Звонят - уже сварили, уже попробовали, восторг!Очень нравится! Очень вкусно! Очень быстро! Кричат в трубку и просят еще"


Девочки, когда Оксана мне звонила и это говорила, я как дебил улыбалась посреди улицы, чуть не слёзы на глазах! Вы бы это слышали! Я представляю, ЧТО слышала Оксана в трубке, если она ТАК мне это рассказывала, и даже звонила еще не доехав до города!
Девочки, и мальчики кстати тоже у нас есть , НАДО! Надо работать, надо резать, надо сушить! Мы делаем НУЖНУЮ работу! Её ценят, её ждут в каждый приезд от волонтеров! Сердце разрывается, когда понимаю, как много нужно, но не хватает мощностей

Еще Оксана подала замечательную идею обратной связи от бойцов! Я подумаю, как организовать, и потом озвучу здесь. Но это должно быть, нет, это БУДЕТ супер!

[Jane_R]

Подскажите сколько часов сушить перец? И он должен быть совсем твердый?

У нас есть 2 сушилки и буряки, как Вас найти, дайте номер телефона или адрес

девочки, напишите мне в ЛС следующее инфо:
имя, номер телефона, район (улица), количество лотков в сушилке.

Дальше скоординирую, с кем можно состыковаться.

[Agr@ell]

Девочки, а что сушить-то? кто-то ведет учет по количеству, чтоб не получилось что у нас тонна капусты на кило буряка? Может на комбайне пошинкую буряки, чтоб девчата меньше руки пачкали кто ручками режет?

Мируськин, увидела сообщение! Я пока на больничном с ребенком, завтра узнаю - выписывают ли нас, и тогда свяжусь с вами чтоб договориться о предаче. Удобно будет если в плотно завязанном пакетике передавать? и какое количество овоща резать?

[Jane_R]

Девочки, а что сушить-то? кто-то ведет учет по количеству, чтоб не получилось что у нас тонна капусты на кило буряка? Может на комбайне пошинкую буряки, чтоб девчата меньше руки пачкали кто ручками режет?

Мируськин, увидела сообщение! Я пока на больничном с ребенком, завтра узнаю - выписывают ли нас, и тогда свяжусь с вами чтоб договориться о предаче. Удобно будет если в плотно завязанном пакетике передавать? и какое количество овоща резать?

буряк точно весь или почти весь трут на терках типаБернера или на комбайнах.
мы ведем учет при каждой фасовке В этот раз нам не хватило капусты и баклажан, и почти закончился перец.


О! Наташа! Набери меня завтра в первой половине дня!!!

[Мируськин]

У меня терка Мулинекс, с насадками (ручку крутить вручную надо). Сегодня попробовали с мужем (он крутил) на буряках и морковке - поставила сушить. Резали не очень мелко, т.к. будет проваливаться с поддонов сушилки. Завтра посмотрю, что получится. У меня сушилка 5 уровней, Клатроник. Примерно киллограмм (может чуть меньше, не догадалась взвесить..) моркови поместился на 3 уровнях, два небольших бурячка заняли 1 уровень, ну и на 5-й положила помидоры и горький перец.

[Elka.lena]

Мне никто не ответил. Тополь без сушилок?)

[Jane_R]

Мне никто не ответил. Тополь без сушилок?)

есть 2 небольших сушилки на тополе. Могу в ЛС дать ссылки на профили в ФБ

[Мируськин]

Девочки, а что сушить-то? кто-то ведет учет по количеству, чтоб не получилось что у нас тонна капусты на кило буряка? Может на комбайне пошинкую буряки, чтоб девчата меньше руки пачкали кто ручками режет?

Мируськин, увидела сообщение! Я пока на больничном с ребенком, завтра узнаю - выписывают ли нас, и тогда свяжусь с вами чтоб договориться о предаче. Удобно будет если в плотно завязанном пакетике передавать? и какое количество овоща резать?

В мою не очень большую сушилку, думаю, пару кг точно влезет на раз. По времени - я обычно ставлю на ночь, а там смотрю индивидуально, щупаю, на вид определяю, готово или нет. Agr@ell, Таня (если не ошибаюсь-, как будет удобно, так и встретимся. Будем сушить, а что делать, раз ребятам нашим так понравились такие борщи-супы) Поддержим, как можем)

[Jane_R]

Плодотворный вечер сегодня был)) 23 пакета борща, 8 или 9 гречневых супов, чуть больше10 фруктовых снеков. Фото уже есть в ФБ, сюда Женя чуть попозже перенесет, а то у меня не получается загрузить фото с телефона загрузить на форум(((

По вчерашнему "дню сбора" - все хорошо просушено, ничего не пришлось доводить до кондиции)) в сегодняшних пакетах был недосушенный перец, загрузила в сушку, через пару часов все было досушено.

Девочки и мальчики, продолжаем сушить по прежней программе)) Лук для частных домов, для квартир свеклу и морковь, большие сушилки грузим капустой. По прежнему очень актуальны перец, баклажаны и зелень. У кого есть возможность сушить зелень, но нет возможности сушить ее уже резанную, сушите небольшими веточками, ножничками искромсала два пакетика сегодня, отлично получилось и не очень трудоёмко. Кому нужны овощи для сушки - пишите, пож-та, в ЛС или звоните)) нам уже подкинули несколько сеток и еще обещают. Хранятся запасы у меня в подвале. Пока места хватает)))

С нарезкой также можем помочь)) пишите, что нибудь придумаем)

вот фото вчерашних упаковок:

[Elka.lena]

есть 2 небольших сушилки на тополе. Могу в ЛС дать ссылки на профили в ФБ

Конечно. И то, что чистить/резать.

[ЗояРу]

Девочки, я с вами. Вчера перед сном яблочки поставила, утром уже приготовились. Только что поставила буряк сушиться. Сколько ему по времени примерно надо? Часов 12? или больше? Резала вручную.

[Zozulka]

Подскажите сколько часов сушить перец? И он должен быть совсем твердый?

перец примерно 18-20 часов, это для полосок шириной 1-1,2 см
время может колебаться до +/- 5 часов)
много объективных факторов влияющих на скорость просушки.
Хорошо высушенный перец (а именно такой мы кладем в готовые наборы) - да, твердый) совсем твердый))

[Zozulka]

Девочки, а что сушить-то? кто-то ведет учет по количеству, чтоб не получилось что у нас тонна капусты на кило буряка? Может на комбайне пошинкую буряки, чтоб девчата меньше руки пачкали кто ручками режет?

Мируськин, увидела сообщение! Я пока на больничном с ребенком, завтра узнаю - выписывают ли нас, и тогда свяжусь с вами чтоб договориться о предаче. Удобно будет если в плотно завязанном пакетике передавать? и какое количество овоща резать?

По поводу первого вопроса - я координирую продукты) т.е. примерно знаю кто и что сушит) дисбаланс конечно возникает, но я его отлично и быстро выравниваю своими тремя сушками
когда нас уже больше сотни будет, тогда чуть сложнее будет )

[Zozulka]

Девочки, я с вами. Вчера перед сном яблочки поставила, утром уже приготовились. Только что поставила буряк сушиться. Сколько ему по времени примерно надо? Часов 12? или больше? Резала вручную.

Доброе утро) вэлкам!
свекла обычно высыхает часов за 8-10, опять же много разных факторов влияющих на время)
если выкладывать на лотки тонким слоем может и за 6 часов высохнуть, особенно если ручная нарезка (тонкой соломкой)

Напишите, пож-та, Жене Jane_R в ЛС информацию о количестве лотков в Вашей сушилке и районе где Вы проживаете
При необходимости найдем компанию для нарезки или поможем свежими овощами.

[YurikM]

Не считали, на сколько усушивается лук? Допустим, положили 1 кг свежего, сколько сушеного на выходе?

[ЗояРу]

Доброе утро) вэлкам!
свекла обычно высыхает часов за 8-10, опять же много разных факторов влияющих на время)
если выкладывать на лотки тонким слоем может и за 6 часов высохнуть, особенно если ручная нарезка (тонкой соломкой)

Напишите, пож-та, Жене Jane_R в ЛС информацию о количестве лотков в Вашей сушилке и районе где Вы проживаете
При необходимости найдем компанию для нарезки или поможем свежими овощами.

Спасибо. Мы с Женей вчера списывались в ФБ. Всё ей написала. А вообще кому мне отписываться, что я насушила - Вам или Жене? В пятницу привезу результат))) и приятный подарочек)))