Цитата Допис від anazdeziya Переглянути допис
Девочки, подскажите пожалуйста тонкости закрывания кабачков без стерилизации. Я два раза заливала банку кипятком по 20 минут, на третий уже рассолом. Через несколько дней все банки запузырились и вздулись! Промах........
Завтра планирую снова закрывать. но как? может на час оставлять в кипяточке? рецепты с первого поста подобны моему
всё правильно вы делали. Дело не в заливке скорее всего.
Крышки закрутка или закатка?
Насколько плотно натолкали в банку кабачков? (если очень плотно, то они могли вполне не до конца даже от заливок простерилизоваться, потому и вздулись)
А может не плотно закатались банки, пропускали воздух.
Сколько уксуса?