Йогуртница. Кефир и йогурт в домашних условиях. Обсуждение, вопросы, советы... (общая тема)

[SPA]

вы ее в йогуртнице выдерживаете? в какой таре?
отлично, так мы можем несколько видов заказать и поделиться разными ))

Ок, если что - я в доле!
Выдерживаю в йогуртнице, конечно же.. как обычно Кстати, у меня Тефаль хрен его знает, как там с температурой В смысле, в какой таре?? в обычных стаканчиках.. которые идут в комплекте

[Nataly_Lepet]

Чет я не поняла в технологии приготовления.
Сделала кефир на нарине, но у меня всё равно какая-то простокваша получилась.
Правда один нюанс вышел: когда купила молоко и нарине, отрубился интернет, по памяти вспомнила, как делать, но перед тем, как всыпать нарине молоко не закипятила. Это существенно?

[SPA]

Чет я не поняла в технологии приготовления.
Сделала кефир на нарине, но у меня всё равно какая-то простокваша получилась.
Правда один нюанс вышел: когда купила молоко и нарине, отрубился интернет, по памяти вспомнила, как делать, но перед тем, как всыпать нарине молоко не закипятила. Это существенно?

я НЕ кипячу.. вообще
Сначало надо делать закваску - (2-3 капсулы на поллитра молока примерно)... и на 16 часов примерно в йогуртницу ... а потом после того как закваска получится и отлежится час в холодильнике - одна-две ложки закваски опять же на поллитра молока - и на 6 часов в йогуртницу и йогурт готов!!

[SPA]

я около пол-года пыталась сделать йогурт без приготовления закваски... типа сразу... не получалось!! А так как я девушка нервная , то и плакала, и психовала.. пока не взяла себя в руки и не пошарилась хорошенько в инете и не поняла всех тонкостей

[Nataly_Lepet]

я НЕ кипячу.. вообще
Сначало надо делать закваску - (2-3 капсулы на поллитра молока примерно)... и на 16 часов примерно в йогуртницу ... а потом после того как закваска получится и отлежится час в холодильнике - одна-две ложки закваски опять же на поллитра молока - и на 6 часов в йогуртницу и йогурт готов!!

Кажется, я у себя на глазах становлюсь блондинкой, но я пытаюсь понять.
Надо закваску делать именно в йогуртнице, чтобы она там 16 часов колбасилась при соответствующей температуре?

[SPA]

Кажется, я у себя на глазах становлюсь блондинкой, но я пытаюсь понять.
Надо закваску делать именно в йогуртнице, чтобы она там 16 часов колбасилась при соответствующей температуре?

я вообще-то... от рождения блондинка

ну да... я делаю закваску из Нарине в йогуртнице около 16 часов (+ -).... включая ее два раза, так как остывает...
а только потом делаю сам йогурт..
по консистенции закваска и йогурт почти одинаковы.. но закваска более слизистая.. а йогурт - ну как йогурт, стоит..
технологию нашла в нете, ее и придерживаюсь
Сорри, что невнятно описываю.. хотя, обычно эпистолярный жанр - мой конек

[Nataly_Lepet]

я вообще-то... от рождения блондинка

ну да... я делаю закваску из Нарине в йогуртнице около 16 часов (+ -).... включая ее два раза, так как остывает...
а только потом делаю сам йогурт..
по консистенции закваска и йогурт почти одинаковы.. но закваска более слизистая.. а йогурт - ну как йогурт, стоит..
технологию нашла в нете, ее и придерживаюсь
Сорри, что невнятно описываю.. хотя, обычно эпистолярный жанр - мой конек

Спасибище огромное.
А я за сыпала нарине в молоко, поставила на подоконник и жду...
Буду теперь мужа к йогуртнице склонять

[Бетан]

JANE! Я Вам в личку написАла! Ответьте, когда сможете...

http://www.zakvaski.com/index.php?op...d=86&Itemid=70
У меня есть такая как на картинке слева (кстати, это ссылка на сравнительную характеристику moulinex vs tefal, правда скорей всего заказная-рекламная).
Состояние поюзанное (крышка-поддон выглядят неновыми) но вполне себе рабочее, есть все баночки.
Детка выросла, сейчас не используем, могу и продать.

[DianaChe]

http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?p=317789
вот на комаровском форуме про домашние кефиры-йогурты закваски много тож.

[DianaChe]

возможно, но похоже на правду
свою Мулинекс купила задолго до того как появилась эта ссылка, но уже тогда многие владельцы Тефалей жаловались, да и сейчас жалуются, на слишком высокую температуру в йогуртнице...

+1 мулинекс намного лучше. Лично для меня.

[Nat]

Собственно такой вот вопрос - попросили купить такое чудо как йогуртница. Может кто недавно видел где они точно есть в продаже? Подскажите, а то неохота весь город объезжать в поисках (да и времени к тому же нет...)

[GVC]

В АБВ технике на кирова брали. Было два бренда, по цене 300 с копейками и 600 с копейками. Разница в функциоале только в том что у той что в два раза дороже автошутдаун через 8 часов.

[Mr.White]

Купите у меня,пожалуйста!Йогурт сделали один раз,как новая.Мулинекс.Жене на 8-е марта подарил,да так и стоит без дела. 120 грн.

[Nat]

Mr.White, та если б это мне! Попросили на подарок

[Nat]

В АБВ технике на кирова брали. Было два бренда, по цене 300 с копейками и 600 с копейками. Разница в функциоале только в том что у той что в два раза дороже автошутдаун через 8 часов.

шо такое этот "даун"?
За наводочку спасиб!

[GVC]

шо такое этот "даун"?
За наводочку спасиб!

автовыключение

[Nat]

GVC, а, понятно... А если без этого "дауна", то получается, что надо самому за временем следить?

[GVC]

ну да, но думаю там не кретичны секунды и минуты. плюс минус полчаса думаю нормально.
я кстати тоже на подарок брал, заказали йогуртницу и всё тут

[Nat]

Ну оно наверно если подарят такое чудо, то не так обидно, что не пользуешься А вот если отдать за нее 600 грн. и один раз поиграться?... А уже ж б/у...

[SteffA]

Набережная Победы - Дафи или рядом с ним же-не-помню-название.