Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Света52]

REDMOND RMC-M45011
Икра заморская баклажанная)
В режиме выпечка (или просто в духовке) испечь баклажаны и перец, минут за 40

Приятного аппетита!

Я синие всегда в мульте запекаю, отлично получается!
Спасибо за рецепт, попробую.

[Zozulka]

Я синие всегда в мульте запекаю, отлично получается!
Спасибо за рецепт, попробую.

к стати, для "столбиков" баклажаны тоже лучше не обжаривать на сковороде кружочками , а выложить на противень, кисточкой смазанный растительным маслом, и сверху кружки также слегка смазать маслом и запечь, а потом собрать, как стандартные столбики - баклажан+майонез+помидор+майонез+баклажан, ну или возможные вариации на тему))

[@Irinka@]

к стати, для "столбиков" баклажаны тоже лучше не обжаривать на сковороде кружочками , а выложить на противень, кисточкой смазанный растительным маслом, и сверху кружки также слегка смазать маслом и запечь, а потом собрать, как стандартные столбики - баклажан+майонез+помидор+майонез+баклажан, ну или возможные вариации на тему))

мммм, как люблю эти столибки, так дейтсвительно будет менее жирно, буду пробовать на выходных

[Nenya]

рис выключила. ужас(

[такиша]

к стати, для "столбиков" баклажаны тоже лучше не обжаривать на сковороде кружочками , а выложить на противень, кисточкой смазанный растительным маслом, и сверху кружки также слегка смазать маслом и запечь, а потом собрать, как стандартные столбики - баклажан+майонез+помидор+майонез+баклажан, ну или возможные вариации на тему))

о, спасибо, а то я ее не делаю, потому что калорийно, а хочется....

[Zozulka]

о, спасибо, а то я ее не делаю, потому что калорийно, а хочется....

да да
выпекать на пергаменте, майонез заменить йогут+укроп и ваще - диет вариант)))

[Anzel4ik]

Я синие всегда в мульте запекаю, отлично получается!
Спасибо за рецепт, попробую.

Интересно, никогда не запекала. А сколько по времени Вы их печёте? Вы их целиком ложите или как?

[Света52]

Интересно, никогда не запекала. А сколько по времени Вы их печёте? Вы их целиком ложите или как?

Да, кладу целиком. Время около 40 мин. - зависит от размера синих и мощности мульти.

[Anzel4ik]

Да, кладу целиком. Время около 40 мин. - зависит от размера синих и мощности мульти.

У меня DEX-65, наверное надо меньше времени, боюсь за 40 мин. они сгорят. Надо попробывать. Очень люблю сырую икру из синих, а в такую жару включать духовку....

[Boberchuk]

У меня DEX-65, наверное надо меньше времени, боюсь за 40 мин. они сгорят. Надо попробывать. Очень люблю сырую икру из синих, а в такую жару включать духовку....

Я в свч запекаю, быстрее чем в мультиварке получается.

[diveroni]

У меня DEX-65, наверное надо меньше времени, боюсь за 40 мин. они сгорят. Надо попробывать. Очень люблю сырую икру из синих, а в такую жару включать духовку....

в мультиварке на режиме пар (без пароварки, прямо в кастрюльке) с небольшим кол-вом водички, минут 18-25 - всё зависит от размера баклажанчиков
в микроволновке и за 10-15 минут готовы (ставлю в стеклянной кастрюльке с крышкой, на дно тоже водички)

[Света52]

У меня Панас и режимы Гречка, Плов и Молочная каша являются сенсорными, вот в эти режимы открывать мою мультю нельзя!!! Я как-то пробовала на Плове открывала, солила, так потом прога сбилась и восстановилась сама после 3-4 приготовлений.
В других мультях девочки открывают. Поинтересуйтесь в теме Мультиварка у владелиц таких же мультей.

[Nenya]

У меня Панас и режимы Гречка, Плов и Молочная каша являются сенсорными, вот в эти режимы открывать мою мультю нельзя!!! Я как-то пробовала на Плове открывала, солила, так потом прога сбилась и восстановилась сама после 3-4 приготовлений.
В других мультях девочки открывают. Поинтересуйтесь в теме Мультиварка у владелиц таких же мультей.

а, еще отдельная тема есть? это я не туда приперлась? сори

[такиша]

У меня Панас и режимы Гречка, Плов и Молочная каша являются сенсорными, вот в эти режимы открывать мою мультю нельзя!!! Я как-то пробовала на Плове открывала, солила, так потом прога сбилась и восстановилась сама после 3-4 приготовлений.
В других мультях девочки открывают. Поинтересуйтесь в теме Мультиварка у владелиц таких же мультей.

я свой редмонд 4205 открываю ничего не сбивается. Единственное если по программе время отсчета начинается после достижения температуры, то при частом открывании может и не начать отсчитывать. Т е работать она будет, но таймер не пойдет или пойдет позже. Ну и там где по технологии открывать нельзя (как и духовку- бисквит например)

[Света52]

ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Поставим в МВ вариться рис - 1 мультстакан риса круглого+3 мультстакана воды, режим Гречка (у вас может быть Рис, Каша, пр.). Пока варится рис, сделаем фарш из мяса большого куриного окорочка (350г) и свинины (граммов 250, с жирком).
Смешиваем готовый рис и фарш, я добавляю небольшую морковку, натертую крупно. Солим, приправляем специями.
Перец освобождаем от плодоножки и семян и фаршируем полученной смесью. Укладываем наш перец в чашу МВ, наливаем воды до середины нижних перчин и включаем режим ПАР, там по умолчанию у меня 10 минут. Вот этого времени как раз хватит, чтобы наш перец пропарился и приварился.
За это время приготовим заправку. На сковородке в раст. масле обжарим крупно тертую морковку и шинкованный лук. Как овощи зазолотятся, добавить к ним томатную пасту (у меня саше 70г) и еще прожарить все вместе. Затем подлить водички, добавить сметаны, соль, сахар и протушить нашу заправку, она должна быть густой и сладко-кислой на вкус.
Тут и МВ закончила режим Пар. Добавляем заправку в перцы, аккуратно перемешиваем воду с заправкой. Добавляем лаврушку, душистый перец, горький перчик, чесночок. Если надо, добавляем воды, чтобы верхний перец был в соусе на 3/4 высоты.
Включаем режим Тушение на 1 час. Через 10-15 минут попробовать соус и довести его до нужного вкуса. Налить несколько ложек вкусного постного масла.
Или если нет времени, можно включить Выпечку на 20 минут (установить 20 минут), а потом Тушение. Выключить через 20 минут. Перец готов!

У меня в Панасе мощность 670 Вт, корректируйте время под свою мультю.