Approved by Boberchuk ;)

[Cate]

а на днях планирую запечь "фаршированный" перчик с курочкой. В том году делала - пальчики оближешь))))


В общем, всем сладких снов

Ик.. А как вот эту красоту в перцах делать?

[julijadp]

Хорощо взбиваются сливки На здоровье, президент, Простоквашино, Смачно Шеф - все есть в Караване, покупала. НЕ МЕНЕЕ 33 % жирности. Я Всегда беру Смачно Шеф. Есть растительные и животного происхождения. Тут выбирайте сами, кондитерские-растительные - прекрасно держат форму, животные желательно с загустителем. А если в том же караване купите пару пакетиков загустителя для сливок - будет просто бомба. Ну и придерживаться правил взбивания.

Шоколад чистый белый встречала Милениум пористый, но он так зараза плохо топится....


И Ваще, может уже лучше сделать три шоколада, что б окончательное буйство живота было?

ой, спасибо! а какие по вкусу лучше - растительные или животные? закрепитель для сливок у меня есть - не знала, что его лучше в любом случае использовать - снова спасибо!!!
"Три шоколада" у меня давно в планах - но начну с малого

Ох, прошу прощения, за всеми этими рулько-стеклами пропустила вопрос
Я брала Смачно Шеф и Селянские. Президент тоже взбивается практически всегда. Они все есть в Сильпо и Варусе.
Обычный белый шоколад был в Сильпо, швейцарский, кажется. Но я обычно беру пористый, Рошен. Он тоже хорошо плавится.

спасибо большое!
законспектировала себе ваши советы, девочки!
по пористому шоколаду где-то читала, что он плохо плавится - даже не брала ни разу (глазурь белую покупала на форуме, но у нее вкус вроде отличается от обычного белого шоколада). теперь попробую пористый.

Юля, с твоего позволения, пока фото рульки нету, у мну седня открытие - булочки с заварным кремом "Патисьер" (ну что б красиво звучало), и плюшки с корицей. Булочки с кремом это нечто, да с фруктами это классика, но эти булочки запомню надолго и буду делать не один раз.

,

В общем, всем сладких снов

о да - это бомба!!! и плюшки очень вкусные - я обычные ванильные делала. одно время почти каждый день стряпала - так вкусно!
я своими булочками, по-моему, даже здесь хвасталась

вот еще на тему булочек вкуснота необыкновенная

[Natali-na]

Девочки, поделитесь этим рецептом булочки с заварным кремом "Патисьер"

[Cate]

Девочки, поделитесь этим рецептом булочки с заварным кремом "Патисьер"

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtop...?f=200&t=23320 похоже вот.

[Olly]

http://kulinariya123.blogspot.com/20...m-patiser.html
А я такие нашла...

[julijadp]

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtop...?f=200&t=23320 похоже вот.

да-да-да!!! именно с этого сайта!


упс, перепутала - вот этот рецепт - http://gotovim-doma.ru/forum/viewtop...?f=200&t=25160

[Natali-na]

http://kulinariya123.blogspot.com/20...m-patiser.html
А я такие нашла...

О, это оно! Спасибо...а то я рецепт не сохранила, а девочки сейчас напомнили)))

[Пчела Майя]

А под каким кодовым словом в каталоге "боберчукский" пирог?

[Boberchuk]

А под каким кодовым словом в каталоге "боберчукский" пирог?

C фруктами (он же Гога, он же Гоша, он же "Клубничный" )

[Пчела Майя]

C фруктами (он же Гога, он же Гоша, он же "Клубничный" )

А если с абрикосами, то тоже крахмалом посыпать?

[Boberchuk]

После того как я сделала Пляцок "Небо во рту" по Юлиному рецепту (там кстати яблочная начинка - до его приготовления я думала, что ненавижу яблоки в начинке, когда попробовала пляцок - это что-то!) и ещё парочку блюд, для меня лучшее - это Юлино... серьёзно

Спасибо!

Юля, с твоего позволения, пока фото рульки нету, у мну седня открытие - булочки с заварным кремом "Патисьер" (ну что б красиво звучало), и плюшки с корицей. Булочки с кремом это нечто, да с фруктами это классика, но эти булочки запомню надолго и буду делать не один раз.

,

а на днях планирую запечь "фаршированный" перчик с курочкой. В том году делала - пальчики оближешь))))


В общем, всем сладких снов

Ох, тыж! Красотища какая аппетитная. Как же я люблю выпечку

[Boberchuk]

А если с абрикосами, то тоже крахмалом посыпать?

Крахмалом я тесто присыпаю. И фрукты с белком не смешиваю, просто выкладываю на тесто, а сверху - белок.

[INN]

Девочки, поделитесь этим рецептом булочки с заварным кремом "Патисьер"

http://kulinariya123.blogspot.com/20...m-patiser.html
А я такие нашла...

вот -вот, это именно тот рецепт. Я делала и открытые в виде розочек, но крем очень не хотел там оставаться и весь вылазил, вобщем его вкус как-то смазывался. А когда вот такие закрытые - ну как пироженко кушаешь))))

[Настуся]

здравствуйте, девочки)
посоветуйте вкусный рецепт с речной форелью, спасибо)

[Эльфик]

На форуме как-то обсуждали булгур и я решила купить. Раньше как-то не обращала внимания на эту крупу. Сгоряча сварила 2 пакетика по 125 гр каждый. Муж носом покрутил, мы с дочкой по тарелочке съели. Но булгура наварено на полроты солдат.
Юля, что можно добавить в уже отваренный булгур, чтобы получилась нямка? Девочки, в каких блюдах вы кушаете булгур?

[Эльфик]

И посоветуйте, пжл, простые блюда для пикника. Чтобы гости не сидели за пустым столом в ожидании шашлыка )).
Пока взяла на заметку кабачковые кексики (они хороши как горячие, так и холодные).
Канапе с сыром - мне кажется сыр обветрится и засохнет. Салат "стечет".

[Jil]

вот -вот, это именно тот рецепт. Я делала и открытые в виде розочек, но крем очень не хотел там оставаться и весь вылазил, вобщем его вкус как-то смазывался. А когда вот такие закрытые - ну как пироженко кушаешь))))

с булками разобрались, спасибо) а это? присоединяюсь к вопросу:

Ик.. А как вот эту красоту в перцах делать?

[INN]

Девочки, поделитесь этим рецептом булочки с заварным кремом "Патисьер"

с булками разобрались, спасибо) а это? присоединяюсь к вопросу:

простите, не увидела))
Вариаций очень много ТУТ, ТУТ и ЗДЕСЬ

[Jil]

простите, не увидела))
Вариаций очень много ТУТ, ТУТ и ЗДЕСЬ

спасибо)

пыс не зря я держала в запасе рецепт булочек с кремом в виду плюшек - теперь точно сделаю, но с кремом внутри

пыс2 к вопросу о панировке: я последнее время все обваливаю в клетчатке, есть наш производитель - у них и и каши, и масло хорошее. Только тяжело найти в живых магазинах, чтоб было все сразу. Пока самый широкий ассортимент вживую в "Океании".

[julijadp]

На форуме как-то обсуждали булгур и я решила купить. Раньше как-то не обращала внимания на эту крупу. Сгоряча сварила 2 пакетика по 125 гр каждый. Муж носом покрутил, мы с дочкой по тарелочке съели. Но булгура наварено на полроты солдат.
Юля, что можно добавить в уже отваренный булгур, чтобы получилась нямка? Девочки, в каких блюдах вы кушаете булгур?

о, я тоже начиталась на форуме, купила, сварила - моя вся семья в восторге, муж по 2 порции съел - делала по этому рецепту - из 2 пакетиков тоже варила(как сейчас поправить Вашу кашу - не подскажу, это на будущее, если что.)


еще я делала Фрикадельковый суп по-турецки и хочу попробовать сделать Плов из булгура