Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Boberchuk]

Девочки, может уже обсуждалось, не могу найти, кто готовил гороховый суп- надо ли замачивать горох и на сколько времени?

Я не замачиваю. Но у меня всегда колотый горох, не цельный.

[Забава]

Я не замачиваю. Но у меня всегда колотый горох, не цельный.

как раз сегодня колотый купила, ребрышки копченые, завтра супик попробую в мульте сделать.
Подскажите, сколько мульт.стаканов гороха надо, чтобы получился средней консистенции ?

[Jane_R]

как раз сегодня колотый купила, ребрышки копченые, завтра супик попробую в мульте сделать.
Подскажите, сколько мульт.стаканов гороха надо, чтобы получился средней консистенции ?

я для густого сыплю на 4л супа примерно 400-500 грамм. Но это совсем густой.

[Agr@ell]

да обычный бисквит на самом деле...

5 яиц
200 мл сахара
200 мл муки
цедра с половины апельсина (я с замороженного сняла на терку прямо в тесто)
1 ст.ложка сметаны
щепотка куркумы для цвета
ванильный сахар
1,5 ч.л. разрыхлителя (это я для подстраховки добавила)

Белки с половиной сахара взбить миксером в упругую пену
Желтки с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и сметаной тоже растереть добела, добавить туда цедру и куркуму, перемешать. Просеять в желтки муку с разрыхлителем, хорошо размешать. Добавить пару ложек взбитых белков, перемешать и потом оставшиеся белки аккуратно лопаткой вмесить движениями снизу вверх.
Мультю смазала раст.маслом, выпечка 1 час.

и это у тебя одна порция была испечена?
а если делать полпорции, то время тоже уменьшать вдвое?
готовится все время при закрытой крышке?

[Jane_R]

и это у тебя одна порция была испечена?
а если делать полпорции, то время тоже уменьшать вдвое?
готовится все время при закрытой крышке?

да, это была одна порция.
Если на 3 яйца делать - то 1 мультистакан муки и чуть меньше мультистакана сахара. Время тогда 40-45 минут.
Конечно крышка закрытая.

[Забава]

как раз сегодня колотый купила, ребрышки копченые, завтра супик попробую в мульте сделать.
Подскажите, сколько мульт.стаканов гороха надо, чтобы получился средней консистенции ?

Cупик удался на славу, как раз такой консистенции, как хотелось, рекомендую !!!

[Лана-Лиана]

А я прозрела, какой вкусной может быть икра кабачковая в мульте, да еще и натертая на терке для крорейской морковки. А всю жизнь резала кубиками)

[Света52]

А я прозрела, какой вкусной может быть икра кабачковая в мульте, да еще и натертая на терке для крорейской морковки. А всю жизнь резала кубиками)

А еще вкуснее она блендернутая! И тогда пофих, как ее нарезали вначале)))

[Boberchuk]

А еще вкуснее она блендернутая! И тогда пофих, как ее нарезали вначале)))

А я люблю не блендернутую, а толкушкой толченую ))))

[Света52]

А я люблю не блендернутую, а толкушкой толченую ))))

Неее, мне бледернутая напоминает оту сссровскую в банках...)))))))

[Этне]

а мне понравилась 50\50 из кабачат и синих.
первый раз вчера подобным образом потушили и впервые в мульте) офигенно!

[Света52]

а мне понравилась 50\50 из кабачат и синих.
первый раз вчера подобным образом потушили и впервые в мульте) офигенно!

Тсю, я такую икру делаю с 1975 года, токо блендеров тогда не было и мультей. В сковородяке чугуниевой было наше фсьо!!!)))

[Этне]

Тсю, я такую икру делаю с 1975 года

а мы вот только сейчас догадались совместить)
теперь будем знать

[MALINKA-USA]

Приветик!
Девочки, а ткните пож-та в рецептик вкусной икры кабачковой ..... не нахожу
пробовала пару раз сделать- что-то не выходит

а мне понравилась 50\50 из кабачат и синих.первый раз вчера подобным образом потушили и впервые в мульте) офигенно!

А я прозрела, какой вкусной может быть икра кабачковая в мульте, да еще и натертая на терке для крорейской морковки. А всю жизнь резала кубиками)

[Этне]

ой...икра это такое дело - всё на личный вкус))
а как она может быть невкусная?? её разве можно испортить?

[Иннульчик]

Приветик!
Девочки, а ткните пож-та в рецептик вкусной икры кабачковой ..... не нахожу
пробовала пару раз сделать- что-то не выходит

Вкус кабачковой икре придает петрушка,тоже долго не нравилось ,не тот вкус и все ,а потом узнала про петрушку.Измельчить и добавить в икру,а еще лучше блендером всю икровую масссу и красота...

[diveroni]

так получилось, что несколько раз подряд угощала разных людей картошкой молодой. все просто в восторге, а я уже привыкла и не понимала, чё так восхищаются.
картофель сам по себе вкусный - спору нет (т.к. свой с грядки).
но поняла, что изюминка именно в приготовлении его в мультиварке на режиме пар (без пароварки). делаю так: молодой картофель помыть мочалочкой, не чищу. кладу его прямо в кастрюльку в пару слоёв, заливаю воды примерно на 2\3 нижнего слоя картошки (картофель не мелкий, а покрупнее у меня). присаливаю сверху, можно в воду пару лавровых листиков и приправку (люблю здесь итальянские травки). режим пар на 25 минут (для более мелкого картофеля минут 20 делала).
к концу приготовления вода почти выкипает, а иногда и совсем выкипает (но мульте от этого ничего вообще), картофель сухой и воздушный как бы.

[diveroni]

Вкус кабачковой икре придает петрушка,тоже долго не нравилось ,не тот вкус и все ,а потом узнала про петрушку.Измельчить и добавить в икру,а еще лучше блендером всю икровую масссу и красота...

блендером всё изначально измельчить и не париться))))))))? т.е. тушим уже однородную "кашу"?

[Kaleria]

так получилось, что несколько раз подряд угощала разных людей картошкой молодой. все просто в восторге, а я уже привыкла и не понимала, чё так восхищаются.
картофель сам по себе вкусный - спору нет (т.к. свой с грядки).
но поняла, что изюминка именно в приготовлении его в мультиварке на режиме пар (без пароварки). делаю так: молодой картофель помыть мочалочкой, не чищу. кладу его прямо в кастрюльку в пару слоёв, заливаю воды примерно на 2\3 нижнего слоя картошки (картофель не мелкий, а покрупнее у меня). присаливаю сверху, можно в воду пару лавровых листиков и приправку (люблю здесь итальянские травки). режим пар на 25 минут (для более мелкого картофеля минут 20 делала).
к концу приготовления вода почти выкипает, а иногда и совсем выкипает (но мульте от этого ничего вообще), картофель сухой и воздушный как бы.

ООО, спасибище Вам большое за идею!!!!

[Лана-Лиана]

Приветик!
Девочки, а ткните пож-та в рецептик вкусной икры кабачковой ..... не нахожу
пробовала пару раз сделать- что-то не выходит

Ой, у меня обычная: кабачки 3-4 шт (были небольшие), морковь 2шт., помидорка (2 крупных) и перец, лук 2 головки. Главное зелень и чеснок.

Декс-65
Как делала в последний раз:
1. Нарезала лук и на режиме жарка оставила припуститься, предварительно добавив немного масла (я типо диетически)
2. Натерла морковь на корейской терке и отправила к луку. Немного пожарила и переключила на Режим Тушение.
3. Натираем кабачки на той же терке и тоже потом к луку и моркови.
4. С помидор снять кожицу, нарезать кубиками, перец кубиками - и в мультю.
5. Чеснок я часть сразу отправляю, часть в конце с зеленью.
6. Если много выделилось жидкость - можно выпарить режимом Жарка или Выпечка.
7. Дать настояться.

Кто любит - могут блендерят, мне же был интересен вкус именно такой, натертой.
Но муж - любитель однородной массы, придется брать в руки блендер.
А вообще я с икрой не всегда придерживаюсь пропорций