Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Loona]

мда. цена не радует..вроде ж ниче сложного в кастрюльке нет.спасибо

Не любая чаша подходит к любой модели мульти (даже если это модели одного производителя), если объем одинаков - размеры и форма дна могут отличаться, так что Вы внимательно выбирайте, чтобы не пролететь.
Я на форуме одном даже вычитала что к моему Редмонду на 5 литров подходит чаша от одной модели Панасоника на 4.5 литров. Смешно, но факт, а вот редмондовские чаши к Панасу нет - крышка не закрывается.

[flyerissa]

Не любая чаша подходит к любой модели мульти (даже если это модели одного производителя), если объем одинаков - размеры и форма дна могут отличаться, так что Вы внимательно выбирайте, чтобы не пролететь.
Я на форуме одном даже вычитала что к моему Редмонду на 5 литров подходит чаша от одной модели Панасоника на 4.5 литров. Смешно, но факт, а вот редмондовские чаши к Панасу нет - крышка не закрывается.

с ценой чаши 400гр - дешевле в нете не нашла, не буду я покупать новую уж проще за 800 новую мультю взять. а то вдруг эта скоро накроется и все равно придется менять

[jaga-jaga]

ну она типа от простого "приготовление", "готовка"
как-то так
всё что мне надо просто "сварить" - юзаю на этой проге
ну и каГбээ http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post24768883

а ты фаст-кук не юзала? что на ней готовится?

[Скарлетт]

а ты фаст-кук не юзала? что на ней готовится?

она ж по сути типа быстрая или ускоренная "готовка"
т.е смысл один только время разное
не, не юзала
ща такая кукуруза что варится мину 15-20 максимум
поэтому на "соок"е готовлю, просто выключаю раньше чем изначально время установлено

[jukesha]

я раньше (лет 5 назад) тож делала с Активии в йогуртнице (тода токо Виво закваски были и не везде их продавали) так у меня йогурт получался через раз и то не всегда и удачный (кормила им малого, но больш я его ела, т.к. он не хотел), а с Гуд Фуд я счастливая....возьмите на пробу в аптеке, а потом оптом на Кидстаффе (дешевле выходить) напишите потом, а вдруг получиться, но думаю получится...

а у меня на гуд-фуде не всегда йогурт получается. через раз. молоко всегда одно и тоже - покупаю домашнее обезжиренное.

вопрос - всегда делала йогурт в таперверовском термосервирователе. а вчера мне мою новенькую Полярис привезли с функцией йогурт и баночками.
в книжке написано не понятно - то ли в баночки разливать, то ли просто в чашу.
чаша у меня керамическая.

подскажите как быть
так ли нужна водяная баня?

[Kaleria]

а у меня на гуд-фуде не всегда йогурт получается. через раз. молоко всегда одно и тоже - покупаю домашнее обезжиренное.

вопрос - всегда делала йогурт в таперверовском термосервирователе. а вчера мне мою новенькую Полярис привезли с функцией йогурт и баночками.
в книжке написано не понятно - то ли в баночки разливать, то ли просто в чашу.
чаша у меня керамическая.

подскажите как быть
так ли нужна водяная баня?

я в 3 банках поллитровых делаю (предварительно обдаю кипятком) и на 6 часов на функции Йогурт воду не наливаю, у меня получается Иммуналис, Йогурт и Бифидокомплекс, сразу как токо пропикало - Конец в холодильник, и получается как сметана но нежирная, когда чуток постоит в холодильнике (пару дней) то немного сыворотка отходит, но я перемешиваю и все ок!!!)))

[jukesha]

я в 3 банках поллитровых делаю (предварительно обдаю кипятком) и на 6 часов на функции Йогурт воду не наливаю, у меня получается Иммуналис, Йогурт и Бифидокомплекс, сразу как токо пропикало - Конец в холодильник, и получается как сметана но нежирная, когда чуток постоит в холодильнике (пару дней) то немного сыворотка отходит, но я перемешиваю и все ок!!!)))

спасибо.
очень жду результат - поставила как в книге написано просто в чаше. молоко у меня АТБ-шное 1,5%

[АнЮтО]

Выглядит очень аппетитно)

ЗЫ: а у меня приготовление йогурта в двух баночках в Редмонде М20 дало неожиданные результаты - в одной вроде вышло и в холодильнике застыло, хотя сверху и выделилось немного сыворотки, а во второй нет, тоже сыворотка и створожилось, масса не застывала. Молоко брала Злагоду 3.2 жирности, кипятила, охлаждала, заквашивала Активией классик,баночки стерилизованные, процессс длился на водяной бане 6 часов, прервала, когда увидела отслоение сыворотки. Дело в молоке или перегревает мультя моя в этом режиме? Да еще так странно - неравномерный нагрев, что ли... Когда доставала баночки - были горячеваты, а термометра нету ...
Кто какое молоко для йогуртов использует?

Я делаю с ультрапастеризованного Галичина 2,5%,получается вкусно. В следующий раз попробую с Фермы сделать, у нас в АТБ появилось. Закваска Виво бифивит.

Поделюсь рецептом сгущенки: 1 ст молока, 1 ст сахара, 1 ст детской сухой смеси. Все смешать до растворения сахара, на режим Тушение на 1 час. Думаю смесь можно заменить сухим молоком

[jukesha]

спасибо.
очень жду результат - поставила как в книге написано просто в чаше. молоко у меня АТБ-шное 1,5%

йогурт кисловатый вышел. достаточно густой, но крупинками. кто с таким сталкивался?
насколько я могу есть кислое - этот йогурт только клетчатка спасла и фрукты.

[jukesha]

дубль

[_Олечка]

йогурт кисловатый вышел. достаточно густой, но крупинками. кто с таким сталкивался?
насколько я могу есть кислое - этот йогурт только клетчатка спасла и фрукты.

Попробуйте итальянские закваски SACCO, я на них остановилась, замечательный результат. Особенно греческий йогурт нравится, совсем не кислый и очень нежный. И молоко я бы брала большей жирности. Самый лучший йогурт у меня получается на домашнем, достаточно жирном молоке.

[Agr@ell]

Джейн, дай рецепт бисквита что на природу брала в выходные? Вот того лимонненького

[*zina*]

Попробуйте итальянские закваски SACCO, я на них остановилась, замечательный результат. Особенно греческий йогурт нравится, совсем не кислый и очень нежный. И молоко я бы брала большей жирности. Самый лучший йогурт у меня получается на домашнем, достаточно жирном молоке.

Я уже пару лет Сакко пользуюсь, у меня мультя старючая, уже года три ей, функции йогурт нет, пользовалась все время йогуртницей, но она у меня издохла пару месяцев назад, не греет Так вот, сунула ведро от нее (у меня ариетте йогуртница-мороженница) в мультю, без воды, единственное подстелила коврик силикованный, на розогрев на 20 мин и выключила, все это с вечера, утром отличный однородный продукт

[_Олечка]

( Так вот, сунула ведро от нее (у меня ариетте йогуртница-мороженница) в мультю, без воды, единственное подстелила коврик силикованный, на розогрев на 20 мин и выключила, все это с вечера, утром отличный однородный продукт

Да? Надо обязательно попробовать!

[Jane_R]

Джейн, дай рецепт бисквита что на природу брала в выходные? Вот того лимонненького

да обычный бисквит на самом деле...

Цитрусовый бисквит
Декс-60
5 яиц
200 мл сахара
200 мл муки
цедра с половины апельсина (я с замороженного сняла на терку прямо в тесто)
1 ст.ложка сметаны
щепотка куркумы для цвета
ванильный сахар
1,5 ч.л. разрыхлителя (это я для подстраховки добавила)

Белки с половиной сахара взбить миксером в упругую пену
Желтки с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и сметаной тоже растереть добела, добавить туда цедру и куркуму, перемешать. Просеять в желтки муку с разрыхлителем, хорошо размешать. Добавить пару ложек взбитых белков, перемешать и потом оставшиеся белки аккуратно лопаткой вмесить движениями снизу вверх.
Мультю смазала раст.маслом, выпечка 1 час.

[суржик]

Уважаемые спецы по мультиваркам.
Хотел купить DEX DMC-65 неделю назад за 1140 грн.
Но как то обломался засомневался и тд.
А сегодня вдруг они по акции 849 грн. до конца акции 8 дней.
Что скажете? это мне так везет или подвох какой то есть в партиях?

[Jane_R]

Уважаемые спецы по мультиваркам.
Хотел купить DEX DMC-65 неделю назад за 1140 грн.
Но как то обломался засомневался и тд.
А сегодня вдруг они по акции 849 грн. до конца акции 8 дней.
Что скажете? это мне так везет или подвох какой то есть в партиях?

я думаю, что вам везет
Но с этим вопросом лучше в соседнюю тему Здесь мы делимся рецептами, а выбираем мульти в соседней
Покупайте, и приходите к нам сюда за рецептами, а также будете делиться своими

[funtik49]

Женя, а может быть переименовать тему в "Рецепты для мультиварки" ? Видимо вторую часть названия визуально не воспринимают.

[Забава]

Девочки, может уже обсуждалось, не могу найти, кто готовил гороховый суп- надо ли замачивать горох и на сколько времени?

[Jane_R]

Женя, а может быть переименовать тему в "Рецепты для мультиварки" ? Видимо вторую часть названия визуально не воспринимают.

Это уже когда-то обсуждалось здесь ))) Кто не читает название полностью, тогда будет сюда закидывать обычные рецепты для плиты, поверьте Это же специфика нашего форума

Девочки, может уже обсуждалось, не могу найти, кто готовил гороховый суп- надо ли замачивать горох и на сколько времени?

замачивать или нет - это по желанию. Любите разваристый суп-пюре - замочите, не любите пюре - не замачивайте
Я замачиваю обычно - когда на 1-2часа, когда на ночь - по настроению.