Approved by Boberchuk ;)

[Дашенька]

На озерки вчера были и зеленые и рябенькие

На Озерке всего всегда полно, но я там ооочень редкий гость

[Boberchuk]

Дамы! А подскажите плиз, что вы добавляете в кабачкокексы для детей (если делаете, конечно), чтобы они это ели?
вчера сотворила стандартные (с колбасой и сыром), а мой вредина их есть не стал но в него овощи вообще нельзя впихнуть.
Исключение - огурцы и кабачковые оладьи.

Может, есть варианты, которые всем детям нравятся?

Не знаю Мой ребенок не ест эти кексы.

У меня кексы упали и вдобавок прилипли к бумаге(((но все равно очень вкусно)))
А вот вареники с черной смородиной удались)))

К бумаге они сильно прилипают, да. Я делаю в силиконовых формочках, без бумаги. Это единственное блюдо, где я пользуюсь силиконовыми формочками ))))))

Где рецепт? делитесь!)

Ой, я пару страниц назад рецепт окрошки писала.

девочки, приветик!
а я сегодня делала маринованные кабачки - очень вкусно и быстро!

(у меня масло было подсолнечное, уксус обычный )

Похожи на тот рецепт, что у меня в каталоге, от Жени. Только маринад горячий.

Добрый день! Юля, а можете посоветовать, что можно сделать из смородины?)) (угостили красной, белой и черной, достаточно много)

Заморозить? Компот законсервировать?

Добрый день!
Юленька, подскажите как вкусно приготовить говяжую печень?
Буду очень благодарна

Говяжью печень можно готовить так же, как и любую другую. Можно вымочить ее в молоке, а затем обжарить с луком и сметаной. Эта печень с грубой структурой, ее можно отбить для мягкости. Ну и протушить в подливке из сметаны.

[Katerinka_89]

А потом в маринаде хранить или слить?

В маринаде хранить, ну у меня такая порция два дня выжила

[Boberchuk]

Я сегодня тоже кексы делала

[Anel*]

Окрошку я делаю на сывортке или на квасе домашнем. Но потому как квас не доживает до окрошки и выпивается очень быстро, то чаще всего окрошка на сыворотке.
Еще я добавляю туда хрен и горчицу для остроты. Вкус особо не выделяется, но остается легкая острота. Сахар обязательно.
По ингредиентам всё стандартно: картофель, огурцы, яйца, колбаса, зеленый лук, укроп, петрушка. С куриным мясом я не люблю, мне почему-то борщом пахнет )))

Нашла)
Спрошу: а сахар в квас обязательно? Или это сыворотки касается?
Сыворотку смешатьс горчицей или хреном,правильно понимаю?
все время на квасе делала..хочу новое что попробовать.

[Boberchuk]

Нашла)
Спрошу: а сахар в квас обязательно? Или это сыворотки касается?
Сыворотку смешатьс горчицей или хреном,правильно понимаю?
все время на квасе делала..хочу новое что попробовать.

Я добавляю сахар всегда, совсем чуть-чуть, исключительно для яркости. Но это дело вкуса, конечно.
Да, правильно. Хрен и горчицу в сыворотку добавлять. Можно оба компонента )) Так острее получается.

[Каргулинчик]

Я добавляю сахар всегда, совсем чуть-чуть, исключительно для яркости. Но это дело вкуса, конечно.
Да, правильно. Хрен и горчицу в сыворотку добавлять. Можно оба компонента )) Так острее получается.

Юля, а как ты делаешь домашний квас? На закваске?
Мы много лет делали квас, а потом как-то забросили и закваски не стало. Сейчас хотела бы возобновить. Вкусный был квас.

[Boberchuk]

Юля, а как ты делаешь домашний квас? На закваске?
Мы много лет делали квас, а потом как-то забросили и закваски не стало. Сейчас хотела бы возобновить. Вкусный был квас.

Да, на закваске дрожжевой. Рецепт я где-то на форуме уже писала, сейчас поищу.

п.с. Вот, нашла. Надо будет его в поэтапный вид привести и выложить в каталог.

[Natali-na]

В маринаде хранить, ну у меня такая порция два дня выжила

Спасибо...вчера сделала, но у меня сами стручки жестковаты вышли, хотя хорошо прожарила.

[Каргулинчик]

Да, на закваске дрожжевой. Рецепт я где-то на форуме уже писала, сейчас поищу.

п.с. Вот, нашла. Надо будет его в поэтапный вид привести и выложить в каталог.

Юлечка, большое-пребольшое человеческое спасибо!

Похоже, это то, что надо. Ура!)))

[А л л а]

Юля, может вы знаете, кде можно купить сычужную закваску? Хочу приготовить сыр, пробежалась по аптекам у них нет.

[Оля_А]

Юля, может вы знаете, кде можно купить сычужную закваску? Хочу приготовить сыр, пробежалась по аптекам у них нет.

Алла, я вот ТУТ покупала, сухой фермент, по 8 гривен. жидкий по 18, но я его не брала. Они на Победе находятся, если удобно будет туда ехать.

[Boberchuk]

Юля, может вы знаете, кде можно купить сычужную закваску? Хочу приготовить сыр, пробежалась по аптекам у них нет.

Знаю )))
Я покупаю в ветеринарной аптеке на Озерке, если знаете, на Боброва. 6 грн. пакетик на 100 литров молока. Отличный японский фермент, регулярно делаю на нем сыр.

[Boberchuk]

Юлечка, большое-пребольшое человеческое спасибо!

Похоже, это то, что надо. Ура!)))

На здровье!
Пойду, квас поставлю )))))

[А л л а]

Алла, я вот ТУТ покупала, сухой фермент, по 8 гривен. жидкий по 18, но я его не брала. Они на Победе находятся, если удобно будет туда ехать.

Знаю )))
Я покупаю в ветеринарной аптеке на Озерке, если знаете, на Боброва. 6 грн. пакетик на 100 литров молока. Отличный японский фермент, регулярно делаю на нем сыр.

Спасибо огромное. На Победу мне далеко, а до Озерки доеду после выходных.

[А л л а]

Я еще раз приготовила пляцок, добавляла постепенно сухую смесь со взбитыми белками. Все получилось отлично. Жутко каллорийный, но такой вкусный.

[julijadp]

Юля, добрый день! а меня перестало пускать на кулинарный блог Алии - это только у меня так или Вы тоже зайти не можете? (а я никакие рецепты оттуда не копировала , а сам сайт ее оч нравится)
пишет, что только для приглашенных пользователей вход ...

[Boberchuk]

Я еще раз приготовила пляцок, добавляла постепенно сухую смесь со взбитыми белками. Все получилось отлично. Жутко каллорийный, но такой вкусный.

Вот и отличненько!

Юля, добрый день! а меня перестало пускать на кулинарный блог Алии - это только у меня так или Вы тоже зайти не можете? (а я никакие рецепты оттуда не копировала , а сам сайт ее оч нравится)
пишет, что только для приглашенных пользователей вход ...

Давно там не была. Действительно, только для зарегистрированных пользователей. Рядом в чате Алия написала, что закрыла доступ. У нее какие-то проблемы с интернетом и в жизни. Я так понимаю, что произошел какой-то то ли скандал, то ли еще что-то неприятное для нее. Будем надеяться, что откроет в скором времени.
Я, к сожалению, тоже не копировала от туда рецепты... Жаль, хороший сайт.

[Anel*]

Я добавляю сахар всегда, совсем чуть-чуть, исключительно для яркости. Но это дело вкуса, конечно.
Да, правильно. Хрен и горчицу в сыворотку добавлять. Можно оба компонента )) Так острее получается.

Спасибо!

[julijadp]

Давно там не была. Действительно, только для зарегистрированных пользователей. Рядом в чате Алия написала, что закрыла доступ. У нее какие-то проблемы с интернетом и в жизни. Я так понимаю, что произошел какой-то то ли скандал, то ли еще что-то неприятное для нее. Будем надеяться, что откроет в скором времени.
Я, к сожалению, тоже не копировала от туда рецепты... Жаль, хороший сайт.

ура-ура, сегодня получилось зайти! я быстренько добавилась в читатели

...

рано радовалась - опять не пускает..