Approved by Boberchuk ;)

[tanusha81]

Юлечка, добрый вечер.
А посоветуйте рецептик окрошки.
Впервые буду делать.
Спасибо!

У меня кума делает вкусную, хотя я её не очень люблю. Режется кубиками огурец свежий, мясо варенное курица или говядина, картошка, белок яйца (только белок, это важно!). Потом делаем заправку сыворотка + (сметана+горчица+желток куриный -всё тщательно перемешиваем). Заливаем, доводим до вкуса солим, перчим, кидаем зелень. Куриный желток добавляем в сметану для цвета, тогда окрошка будет желтенькая

[Cate]

Катя, а це шо таке?

http://virtualviolet.fmbb.ru/viewtopic.php?t=1219 это вот. Только выкладывай как пинчер кусочками и в сметанном креме. Можно печь в мульте.

[Cate]

У меня кума делает вкусную, хотя я её не очень люблю. Режется кубиками огурец свежий, мясо варенное курица или говядина, картошка, белок яйца (только белок, это важно!). Потом делаем заправку сыворотка + (сметана+горчица+желток куриный -всё тщательно перемешиваем). Заливаем, доводим до вкуса солим, перчим, кидаем зелень. Куриный желток добавляем в сметану для цвета, тогда окрошка будет желтенькая

Я так само делаю .только не на сыворотке а просто на обычной воде -главное ледяной. и еще лимонную кислоту кладу.

[tanusha81]

Я так само делаю .только не на сыворотке а просто на обычной воде -главное ледяной. и еще лимонную кислоту кладу.

вода+лимонка похожа по вкусу наверное на сыворотку

[Cate]

вода+лимонка похожа по вкусу наверное на сыворотку

Может быть))

[Пчела Майя]

Юля, привет!
Не могу осилить элементарное блюдо - кабачковые оладьи
Снаружи сильно зажариваются, внутри остаются слишком мягкими. Жарила у же и на среднем огне, и на маленьком, и под крышкой пробовала тушить. Вкусно, но все расползается.
Может больше муки нужно? Я на мелкой терке терла и мало муки клала.

Если не хочешь класть много муки, то немного отожми кабачки. Я еще добавляю в тесто твердый сыр кусочками - вкусно!

[solnze]

http://virtualviolet.fmbb.ru/viewtopic.php?t=1219 это вот. Только выкладывай как пинчер кусочками и в сметанном креме. Можно печь в мульте.

Дякую!буду пробовать без вишни, я ее не люблю.

[Забияка]

Спасибо за советы! Буду дальше экспериментировать - уж очень кабачки люблю!

[Natusik]

Если не хочешь класть много муки, то немного отожми кабачки. Я еще добавляю в тесто твердый сыр кусочками - вкусно!

Я тоже подтверждаю сыр, а еще если "смесь" получается жидкой, я отжимаю сок, и добавляю одну картошку натертую, она сильно вкус не изменит, драников не будет, а вот растекаться будет намного меньше.

[irina0828]

Если не хочешь класть много муки, то немного отожми кабачки. Я еще добавляю в тесто твердый сыр кусочками - вкусно!

сыр не пробовала, хорошая идея
добавляю немного манки для связи

[Katerinka_89]

Дякую!буду пробовать без вишни, я ее не люблю.

Можно с малинкой, или даже с консервированными персиками или ананасами

[Cate]

Дякую!буду пробовать без вишни, я ее не люблю.

Неее, тогда не делай. Это же классическое сочетание шоколада и вишни!! Без вишни нельзя .не вкусно будет совсем!!
Кстати я недавно в гостях ела тот Битое стекло - как же это вкусно..

[solnze]

Можно с малинкой, или даже с консервированными персиками или ананасами

Кстати, да, с малиной будет . Спасибочки за идею.

[solnze]

Неее, тогда не делай. Это же классическое сочетание шоколада и вишни!! Без вишни нельзя .не вкусно будет совсем!!
Кстати я недавно в гостях ела тот Битое стекло - как же это вкусно..

Для такой сладкоежки, как я все будет вкусно. Мне лишь бы крема побольше)). А Битое стекло, ооочень вкусно, сейчас можно в него клубнику и малину добавить!! И сверху ягодами курасить, мммм.

[Cate]

Для такой сладкоежки, как я все будет вкусно. Мне лишь бы крема побольше)). А Битое стекло, ооочень вкусно, сейчас можно в него клубнику и малину добавить!! И сверху ягодами курасить, мммм.

Вот стекло делай! Шоколад..не делай без вишни!!

[Помощница]

Юля, подскажите что нет так.
Делала Кабачки в румяной корочке, получился кабачок отдельно, сыр с крошкой - отдельно. Вкусно, но есть неудобно Мне кажется причина в сыре, он запекся, а не расплавлся.

[@Irinka@]

Юля, подскажите что нет так.
Делала Кабачки в румяной корочке, получился кабачок отдельно, сыр с крошкой - отдельно. Вкусно, но есть неудобно Мне кажется причина в сыре, он запекся, а не расплавлся.

у меня так тоже было, пока кабачки горячие были, потом остыли и все было ок, сыр не отделялся, очень вкусно

[Boberchuk]

Юлечка, добрый вечер.
А посоветуйте рецептик окрошки.
Впервые буду делать.
Спасибо!

Окрошку я делаю на сывортке или на квасе домашнем. Но потому как квас не доживает до окрошки и выпивается очень быстро, то чаще всего окрошка на сыворотке.
Еще я добавляю туда хрен и горчицу для остроты. Вкус особо не выделяется, но остается легкая острота. Сахар обязательно.
По ингредиентам всё стандартно: картофель, огурцы, яйца, колбаса, зеленый лук, укроп, петрушка. С куриным мясом я не люблю, мне почему-то борщом пахнет )))

[Boberchuk]

Юля, а у Вас случайно не найдется рецептик торта, чтобы много-много сливочного крема (ну или сметанного), ягод и чтобы возни немного?

Щас подумаю )))
Если не хочется сильно возиться, то можно испечь обычный ванильный бисквит, разрезать и промазать сливочным кремом, перекладывая фруктами. Это самый простой и вкусный вариант. И да, пропитать бисквитные коржи, сиропом из тех фруктов, которые будут выкладываться.

Шоколад на кипятке!

Как вариант - да )))

Ага, попробую еще на крупной терке и не буду шкурку чистить. Спасибо!

И еще. Беда-беда: в привезенных с Западной сухих грибах сегодня увидела одну моль. Все пропало?

Юль, я тоже тру только на крупной терке и отжимаю. Яйцо, немного муки, зелень и чеснок.
Если оладьи не прожариваются, то можно попробовать накрывать крышкой и на небольшом огне дожаривать их. Они будут чуть выше и прожарятся.

Да, моль в грибах - не сильно хорошо. Можно просушить их в духовке. И потом, перед приготовлением, запаривать кипятком и хорошенько промывать.

[Boberchuk]

Кстати я недавно в гостях ела тот Битое стекло - как же это вкусно..

Ой, да! Какой же он вкусный!