Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Света52]

приехать на последний кусочек шоле...
я ж грю - сегодня сделаю. Не успела вчера

Не, не дам - мужу оставила на утро. Это святое.

[свч]

Девочки, что можно приготовить с набора заморозки "Морской коктель"?

Паэлью.

Мелко нарезанные лук, чеснок обжариваем до золотистости + порезанные мелко помидоры (зимой можно заменить консервированными)

+ коктель можно размороженный , но когда забываю- кидаю как есть, закрываю крышкой мультю и жду, чтоб растаял

+ рис . Использую хороший арборио, тот, который 15 мин готовится, поэтому воды заливаю с этим учетом, т.е. немного, иначе каша получится+ соль, перец.
Паэлья должна быть обязательно желтая, в Испании специальная желтая смесь краситель продается, мне оттуда перепало как-то, но счас ее остатки берегу "на выход", а вместо нее кладу индийский шафран (куркума), он не такой яркий цвет дает, но хоть что-то. Правда с этой пряностью нужно быть аккуратным, чтоб не переборщить, добавлять немного, иначе привкус будет выраженный, а это не гут.

закрываю, ставлю на режим рис, но через 15 мин с момента закипания выключаю, чуть постоит в закрытом состоянии- "напитается" и все

подавать с четвертинкой лимона.

[Agr@ell]

свч, а куркуму пробовали? тоже желтая.

[Jane_R]

Паэлью.

Мелко нарезанные лук, чеснок обжариваем до золотистости + порезанные мелко помидоры (зимой можно заменить консервированными)

+ коктель можно размороженный , но когда забываю- кидаю как есть, закрываю крышкой мультю и жду, чтоб растаял

+ рис . Использую хороший арборио, тот, который 15 мин готовится, поэтому воды заливаю с этим учетом, т.е. немного, иначе каша получится+ соль, перец.
Паэлья должна быть обязательно желтая, в Испании специальная желтая смесь краситель продается, мне оттуда перепало как-то, но счас ее остатки берегу "на выход", а вместо нее кладу шафран, он не такой яркий цвет дает, но хоть что-то. Правда с шафраном не стоит перебарщивать, добавлять немного, иначе привкус будет выраженный, а это не гут.

закрываю, ставлю на режим рис, но через 15 мин с момента закипания выключаю, чуть постоит в закрытом состоянии- "напитается" и все

подавать с четвертинкой лимона.

свч, а куркуму пробовали? тоже желтая.

ты меня опередила )))
свч, бери куркуму. Желтая. Я её даже в выпечку иногда добавляю - вкус не перебивает, а цвет дает.
Рис вообще без куркумы не бывает у меня )))

[Олюнька_Победа]

Паэлью.

О, спасибо, попробую! Буду куркумой красить (обычно ее всегда в рис добавляю).

[Мышь Рыжая]

У меня вопрос по отсроченому старту в мульте, если те же ножки делать на тушение/жарка. А не сгорит ли оно, если не помешивать?

[Jane_R]

У меня вопрос по отсроченому старту в мульте, если те же ножки делать на тушение/жарка. А не сгорит ли оно, если не помешивать?

смотря сколько времени будешь жарить/печь. Ну и они ж тогда с одной стороны зажарятся, а с другой стороны нет.

[Мышь Рыжая]

смотря сколько времени будешь жарить/печь. Ну и они ж тогда с одной стороны зажарятся, а с другой стороны нет.

тогда не интересно.
А я не нашла рецепт голубцов обічніх, нету его? может у кого есть хоть в мульте, хоть в казанке, чтоб понятно біло. А то мне заказали, а я их ну совсем совсем не умею

[Jane_R]

тогда не интересно.
А я не нашла рецепт голубцов обічніх, нету его? может у кого есть хоть в мульте, хоть в казанке, чтоб понятно біло. А то мне заказали, а я их ну совсем совсем не умею

напишу тебе Не волнуйся )))

[Agr@ell]

тогда не интересно.
А я не нашла рецепт голубцов обічніх, нету его? может у кого есть хоть в мульте, хоть в казанке, чтоб понятно біло. А то мне заказали, а я их ну совсем совсем не умею

подготовить фарш по вкусу: овощи, рис, фарш, я в мульте на режиме каша делала.
приварить чуток листья капусты, срезать утолщение у основы листа.
завернуть фарш в листики
уложить в казанок мульти, залить соусом томатным, можно со сметанкой, и на пару часов на тушение.

[Jane_R]

подготовить фарш по вкусу: овощи, рис, фарш, я в мульте на режиме каша делала.
приварить чуток листья капусты, срезать утолщение у основы листа.
завернуть фарш в листики
уложить в казанок мульти, залить соусом томатным, можно со сметанкой, и на пару часов на тушение.

а зачем фарш предварительно в мульте жарить?

[Agr@ell]

а зачем фарш предварительно в мульте жарить?

ну я измельчила в блендере лук с морковкой, вкинула в подогретое масло, чутку поджарила, добавила фарш мясной, всыпала рис промытый, все вместе перемешала, влила воды вдвое больше чем крупы и включила "кашу". варила до полуготовности риса.

[Jane_R]

ну я измельчила в блендере лук с морковкой, вкинула в подогретое масло, чутку поджарила, добавила фарш мясной, всыпала рис промытый, все вместе перемешала, влила воды вдвое больше чем крупы и включила "кашу". варила до полуготовности риса.

привариваешь в ковшике слегка рис, добавляешь его в сырой фарш, добавляешь лук,перемешиваешь и заворачиваешь в капустные листья. С тушеным фаршем голубцы - уже как-то не то пальто...

[Agr@ell]

ну я не претендую на истину ) я рассказала сво й опыт

[Jane_R]

ну я не претендую на истину ) я рассказала сво й опыт

а я не говорю, что это неправильный рецепт. Я просто удивилась ))))

[свч]

Девочки, я ж, балда,не расшифровала- индийский шафран- это и есть куркума, а настоящий шафран дорогущий сильно, не напасешься)
Счас пост поправлю)

[юль_чик]

У меня вопрос по отсроченому старту в мульте, если те же ножки делать на тушение/жарка. А не сгорит ли оно, если не помешивать?

на тушении точно не сгорит)))))
я на выпечке делаю часто,и не лезу туда,ниче не мешаю-в мультю закинула курицу в маринаде,выпечка 45 мин и поехала в школу/сад за малыми.Приехали-все готово))))и ничего не сгорает.

[Agr@ell]

на тушении точно не сгорит)))))
я на выпечке делаю часто,и не лезу туда,ниче не мешаю-в мультю закинула курицу в маринаде,выпечка 45 мин и поехала в школу/сад за малыми.Приехали-все готово))))и ничего не сгорает.

а подрумянивается?

[Jane_R]

а подрумянивается?

с одной стороны - да
Это Мышь Рыжую и не устроило, как я поняла ))

[Agr@ell]

с одной стороны - да
Это Мышь Рыжую и не устроило, как я поняла ))

ну а сверху? как в духовке вряд ли получится.... скорее как в сковороде под крышкой. Тушеное.

Хотя пекла пирог сегодня - сверху подрумянился. Только промахнулась чутку то ли со временем то ли с температурой... снизу чуть подгорел.