Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Staylik]

)))

[Дейнерис]

у мамы борщ из борщевой свеклы,которую нужно вываривать в бульене,чтоб не было красного цвета.и капусту она ложит в самом конце,практически не варит,а отолько дает закипеть,чтоб она потом хрустела
А я делаю,как ты(свекла в конце в зажарку).Мне именно тем борщ и нравится,чтоб свекольный цвет был и запах.И капусту я подольше варю,чтоб мягенькая была

А у меня нечто между этими двумя вариантами: свеклу тру на тёрке и добавляю в зажарку, а капусту кладу в самом конце и не провариваю, а только даю закипеть, чтобы хрустела.

А сестра вообще без свеклы часто готовит и не парится)))

Так это у неё не борщ, а томатный суп. Отличие борща от других жидких блюд только в одном: наличие свеклы. Если её нет - это не борщ, как бы хозяйка его ни называла. При этом вкус вполне может быть похожим на вкус борща.

[Clivia]

А у меня нечто между этими двумя вариантами: свеклу тру на тёрке и добавляю в зажарку, а капусту кладу в самом конце и не провариваю, а только даю закипеть, чтобы хрустела. .

У меня еще "среднее" : свеклу тоже в зажарку и тоже на терке, а вот капусту минут через 5 после картошки кидаю, чтобы разварилась)))))

[Ylinka]

У меня еще "среднее" : свеклу тоже в зажарку и тоже на терке, а вот капусту минут через 5 после картошки кидаю, чтобы разварилась)))))

не у меня )))) свеклу на терку и в борщ, а капусту после того как картошка закипит, через 2-5 минут, иначе у одного молодого человека животик болеть будет)))
а и зажарка у меня чаще была из томат.пасты консервированной бабушкой, там уже пожаренный лук+морковка+перец+томатный сок, ее можно так в борщ, очень жизнь облегчало для меня ленивой)))
девочки я Вам скажу, что я за 10лет которые варю борщи, уже 3 раза рецепт поменяла, и это только те которые значительно отличаются.....

[Мышь Рыжая]

У меня наконец появилось сие чудо. Вчера оптным путем обнаружила что манку таки в мульте варить не стоит. А вот сегодня утречком получила совершенно нежный, пустый и вкуснющий омлет, супер

[Татуша]

Я вчера испекла гороховый суп

[Дейнерис]

Я вчера испекла гороховый суп

Испекли???

[Мышь Рыжая]

Испекли???

- Муж, иди есть кашу!
- Так ты же суп варила...
- Ну мало ли что я там варила )))

[Jasmin_]

У меня наконец появилось сие чудо. Вчера оптным путем обнаружила что манку таки в мульте варить не стоит. А вот сегодня утречком получила совершенно нежный, пустый и вкуснющий омлет, супер

Также как и пюре картофельное Вчера пробовала по оригинальному рецепту к мульте (Редмонд 110), в итоге пришлось сливать лишнюю жидкость, а то бы не пюре, а суп-пюре был бы

[Jasmin_]

Зато приготовила "Бефстроганов из курицы" - просто объедение

мультиварка/скороварка REDMOND RMC-M110

600-700 г куриного филе
1 шт лука репчатого
2 ст. л. томатной пасты
400 г сметаны
вода, чтоб покрывала мясо
соль, перец

Филе порезать соломкой, лук измельчить. Все смешать. Режим "тушение-птица", значение среднее (20 минут) при высоком давлении.

С пюрешечкой (готовила в мульте тоже) даже очень не плохо

[Татуша]

Испекли???

ага

- Муж, иди есть кашу!
- Так ты же суп варила...
- Ну мало ли что я там варила )))

вот у меня так и получилось
Варила точно по рецепту. Ну что-то у меня все не сложилось
Через 10 минут после того, как поставила варить горох, через клапан на мульте полезла пена. Пришлось варить с открытой крышкой.
Гороха оказалось много, хотя брала столько сколько в рецепте.
Ну да ладно!!! Получилась вкусная гороховая кашка с копчеными ребрышками, морковкой и лучком.

[Jasmin_]

Гуляш говяжий в Редмонд М-110

Говядина - 1,2 кг
Лук репчатый - 2 крупных гол.
Томатная паста 140 г
Чеснок - 2 зуб.
Вода - 200 мл
соль, перец

Мясо, лук порезать кубиками, чеснок измельчить, все смешать в чаше. Тушить (режим "тушение, мясо") при высоком давлении 50 минут (большее значение).



Мой папа любитель "сковородки", сказал, что очень похоже, только больше специй нужно и лук в конце готовки добавлять, чтоб хрустел (т.е. после окончания режима, добавить лук и включить на подогрев мин. на 10). А так мороки никакой, по сравнению с готовкой на плите.

[Danya333]

Вариации на тему блюда "Мусака" (Декс60)
- 0,5кг фарша (свинина-говядина) обжарила с луком минут 10-15, соль, специи (хотя думаю, что можно было пропустить этот этап);
- разровняла фарш по дну и плотненько выложила сверху пару слоёв картошки кружочками;
- сверху засыпала пакет "Рагу" из АТБ (кабачки, синие, морковка, перец);
- посолила и налила примерно 1/2 стакана молока (можно перемешать с яйцом);
30 минут на выпечке+30 минут на тушении (это я перестраховалась, думаю можно было сразу на час на тушение ставить)
после сигнала посыпала сверху сыром, фото, к сожалению не ахти, но чтоб иметь представление

[Мышь Рыжая]

- 0,5кг фарша (свинина-говядина) обжарила с луком минут 10-15, соль, специи (хотя думаю, что можно было пропустить этот этап);

Подскажите, а это с открытой крышкой или с закрытой?

[Jane_R]

Подскажите, а это с открытой крышкой или с закрытой?

Обжарка обычно с открытой крышкой и иногда помешивать

[Danya333]

Подскажите, а это с открытой крышкой или с закрытой?

С открытой, конечно. Можно сначала лук только зарумянить, а потом добавить фарш и перемешать. Просто не люблю лук варено-тушеный.

[Мышь Рыжая]

Обжарка обычно с открытой крышкой и иногда помешивать

С открытой, конечно. Можно сначала лук только зарумянить, а потом добавить фарш и перемешать. Просто не люблю лук варено-тушеный.

Поняла, буду сегодня пробовать....
И вообще, пошла-ка я читать темку с начала, а то сейчас начну вопросы глупые всякие задавать, побьют еще

[Иннульчик]

А у меня нечто между этими двумя вариантами: свеклу тру на тёрке и добавляю в зажарку, а капусту кладу в самом конце и не провариваю, а только даю закипеть, чтобы хрустела.

Так это у неё не борщ, а томатный суп. Отличие борща от других жидких блюд только в одном: наличие свеклы. Если её нет - это не борщ, как бы хозяйка его ни называла. При этом вкус вполне может быть похожим на вкус борща.

Я тоже как и вы варю борщ и за 25 лет варки борщей рецепт не меняла,зажарка ведь в принципе можно сказать заправка ,очень даже не жареная ,а тушеная под крышкой,тертая свекла при этом в ней цвет не теряет и борщ в принципе плучается красно-бурячного цвета(люблю буряка пбольше положить),ну а капусту положил,закипела и все-борщ готов!!!Долго варю капусту только в капустняке.Раньше любила в зажарку еще морсика с кислых помидор налить, в последнее время для желудка стала тяжеловато,но все равно иногда не удержусь ,да и добавлю,получается как у бабушки в детстве-вкуснота!!!

[Jane_R]

Поняла, буду сегодня пробовать....
И вообще, пошла-ка я читать темку с начала, а то сейчас начну вопросы глупые всякие задавать, побьют еще

ну... мы добрые ваще-то. Но темку читнуть не помешает )))

[Valkay]

- Муж, иди есть кашу!
- Так ты же суп варила...
- Ну мало ли что я там варила )))

Єто я так сварила гороховый суп вчера. Сначала был суп, но к вечеру стал кашей ))