Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Jane_R]

Если достать баночку из холодильника и начать греть на водяной бане, то стеклянная банка может лопнуть (у меня одна так лопнула).
Творожка из одной банки маловато получается.
В микре йогурт не грею.
Йогурт получается очень густой, но после разогрева на водяной бане становится жидкий как кефир (независимо от закваски).

У меня дите пока очень плохо ест взрослую еду. Кисломолочка один из немногих продуктов, которые ест с удовольствием, поэтому даю столько, сколько съест (обычно 170-200 мл).

если из холодильника - то да, лопнет. А если комнатной температуры и на водяную баню - то должно быть нормально.

[Дашенька]

если из холодильника - то да, лопнет. А если комнатной температуры и на водяную баню - то должно быть нормально.

Это понятно
Но зачем же его заранее доставать из холодильника? Проснулось дите - грею йогурт и кормлю.

[Jane_R]

Это понятно
Но зачем же его заранее доставать из холодильника? Проснулось дите - грею йогурт и кормлю.

я то, что лучше отогревать при комнатной температуре, достаю заранее из холодильника. За пару часов оно не скиснет, а постепенное нагревание всегда лучше, чем шоковое. В отличие от заморозки.

[Jasmin_]

Ставьте на Шеф-Повар, 40 градусов, 6-7 часов.

Спасибо, буду пробовать.

[Афина Паллада]

есть на первой странице (два рецепта - макароны болоньезе и спагетти болоньезе - в разделе вторые блюда)


проблема запаха как раз и решается приготовлением йогурта не в самой чаше, а в баночках
И да, у меня тоже йогурт получается густой, цельной массой, почти как пудинг.

Это правильная консистенция йогурта! От жирности молока практически не зависит (ну, может будет не такой густой). Правильные бактерии формируют колонию (похоже на сгустки киселя) , обычно в верхней части кастрюльки- нужно потом перемешать. В зависимости от вида бактерий могут давать небольшую «тянущуюся нитку».

[Свет]

Каннеллони с мясной начинкой
Мультиварка Sinbo SCO 5034(Турция)

• Каннеллони — 250 г
• Фарш мясной — 500 г
• Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
  
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное
• Соль
• Приправа "Прованские травы"
• Мука пшеничная (соус "Бешамель") — 3 ст. л.
• Масло сливочное (соус) — 50 г
• Молоко — 1 л
• Яйца-2 шт

Обжариваем мелко порезанный лук и чеснок до золотистого цвета, добавляем фарш, жарим. Даем фаршу остыть, начиняем канеллони. Готовим соус.
Соус Бешамель: топим на огне масло, туда насыпаем муку, размешивая, вливаем тонкой струйкой молоко, постоянно мешая. Доводим до состояния не очень густой сметаны. Выливаем половину соуса в кастрюльку мультиварки, туда не очень плотно каннеллони, сверху остальную часть соуса, посыпаем тертым сыром.Сверху мелко нарезанная зелень и взбитое яйцо.
Ставим на выпекание 40 мин.
Приятного аппетита!

[Jane_R]

Свет, красота и вкуснота должна быть!
только укажите под названием блюда модель вашей мультиварки, пожалуйста. Потому что выпечка во всех мультиварках разная.

[Свет]

Свет, красота и вкуснота должна быть!
только укажите под названием блюда модель вашей мультиварки, пожалуйста. Потому что выпечка во всех мультиварках разная.

Ой простите,исправилась,фото добавлю еще но попозже

[Boberchuk]

Свет, красота и вкуснота должна быть!
только укажите под названием блюда модель вашей мультиварки, пожалуйста. Потому что выпечка во всех мультиварках разная.

Да, єто вкусно очень. Делала, только в духовке.

[Забияка]

Если достать баночку из холодильника и начать греть на водяной бане, то стеклянная банка может лопнуть (у меня одна так лопнула).
Творожка из одной банки маловато получается.
В микре йогурт не грею.
Йогурт получается очень густой, но после разогрева на водяной бане становится жидкий как кефир (независимо от закваски).

У меня дите пока очень плохо ест взрослую еду. Кисломолочка один из немногих продуктов, которые ест с удовольствием, поэтому даю столько, сколько съест (обычно 170-200 мл).

Я тысячу раз не права, что лезу с советом, но будьте осторожны с количеством молочных и кисломолочных продуктов в таком крошечном возрасте. Вы превышает свою возрастную норму в 2 раза, а это очень большая нагрузка на неокрепшую поджелудочную. Извините за не прошенный совет.

я то, что лучше отогревать при комнатной температуре, достаю заранее из холодильника. За пару часов оно не скиснет, а постепенное нагревание всегда лучше, чем шоковое. В отличие от заморозки.

+1. Не понимаю зачем морочиться с водяными банями и подозрительными микроволновками.

[Дашенька]

Я тысячу раз не права, что лезу с советом, но будьте осторожны с количеством молочных и кисломолочных продуктов в таком крошечном возрасте. Вы превышает свою возрастную норму в 2 раза, а это очень большая нагрузка на неокрепшую поджелудочную. Извините за не прошенный совет.

Спасибо за совет
Давно в таблицы не заглядывала. Ваше сообщение заставило глянуть.
Пишут творог 50 гр, а кисломолочные продукты в 12 м 400-600 мл.
Малышка мясо не ест совсем и овощи не хочет, вот и радуюсь, когда ест хоть что-то...


П.С. прошу прощения у ТС за сообщение не по теме

[Дейнерис]

кисломолочные продукты в 12 м 400-600 мл

Даже я столько йогурта не выпью. Ну, разве что после 6 часов голода. Сорри за офф.

[Дашенька]

Даже я столько йогурта не выпью. Ну, разве что после 6 часов голода. Сорри за офф.

И я не выпью, но это табличные данные, я же не придумываю.
Меня вообще некоторые данные в таблицах прикорма пугают количеством, вроде как на взрослого мужика рассчитаны, а не на карапуза.

[Boberchuk]

И я не выпью, но это табличные данные, я же не придумываю.
Меня вообще некоторые данные в таблицах прикорма пугают количеством, вроде как на взрослого мужика рассчитаны, а не на карапуза.

Смотрите осторожно с этим. У нас знакомые дочку кормили большим количеством молочных продуктов (200 гр. творога в день, например), сейчас 1-я степень ожирения и нестабильный сахар в крови. Поджелудочная не выдержала такого напора белков.

[Stasya]

И я не выпью, но это табличные данные, я же не придумываю.
Меня вообще некоторые данные в таблицах прикорма пугают количеством, вроде как на взрослого мужика рассчитаны, а не на карапуза.

По таблице нашего украинского МОЗ, которая есть в теме Прикорм на 1-й странице, к 12 мес норма кисломолочки(без учета творога - он отдельно) составляет 150-200 мл.
Забияка, а какими вы данными руководствуетесь? Впервые слышу, что годовалому ребенку давать 200 мл йогурта - это много...

[Дашенька]

Смотрите осторожно с этим. У нас знакомые дочку кормили большим количеством молочных продуктов (200 гр. творога в день, например), сейчас 1-я степень ожирения и нестабильный сахар в крови. Поджелудочная не выдержала такого напора белков.

Спасибо, что рассказали. Жаль ребенка и родителей (( диабет это совсем не весело ((((
На данном этапе мой ребенок не съедает и трети от норм, но за весом все равно слежу.

По таблице нашего украинского МОЗ, которая есть в теме Прикорм на 1-й странице, к 12 мес норма кисломолочки(без учета творога - он отдельно) составляет 150-200 мл.
Забияка, а какими вы данными руководствуетесь? Впервые слышу, что годовалому ребенку давать 200 мл йогурта - это много...

Пойду почитаю тему. Спасибо!

[Коха]

Принимайте и меня в ряды обладательниц МУЛЬТИ. Вчера купили, конечно перед покупкой темки вашей начиталась. Не удержалась и на ночь глядя сварила рыбный суп и на утро поставила кашу пшеничную с отсрочкой времени.

Теперь понимаю, что продукты бывают не просто сваренные, а необычайно ароматные и вкусные.

[Clivia]

Я не пойму: а что, у всех жидкий йогурт получается? У меня в йогуртнице выходит такая "студенистая" масса, на ложке горкой держится (хотя делаю из обезжиренного молока). Как вы йогурт перекладываете в одну емкость?
И еще у меня проблема запаха с мультей: как не мою все щели, клапан и чашу - все равно чувствую легкий запах мясного (обычно юзаю мулью для приготовления мясных и овощных блюд).
Все-так для меня йогуртница незаменима - удобно, легче мыть, удобная суточная доза (у меня примерно 160 г баночка).

У меня такой же йогурт получается, всегда густой...

[malook]

Принимайте и меня в ряды обладательниц МУЛЬТИ. Вчера купили, конечно перед покупкой темки вашей начиталась. Не удержалась и на ночь глядя сварила рыбный суп и на утро поставила кашу пшеничную с отсрочкой времени.

Теперь понимаю, что продукты бывают не просто сваренные, а необычайно ароматные и вкусные.

А по какому рецепту рыбный суп готовили?

[Коха]

А по какому рецепту рыбный суп готовили?

Из книги рецептов, с небольшими изменениями.

УХА (нежная)

Грамм 300 обрези лосося, 4 шт картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, лавровый лист, соль, перец горошком.
Все порезала на кубики, сложила в мультиварку, добавила зелень укропа, залила 3 литрами воды и поставила на функцию тушение, суп на 1 час.
Через 25 минут начал щекотать нос нежный запах рыбки. Потом домочадцы на запах сбежались. Суп-уха просто бомбовый получился. Утром соседи сказали, те что поздно возвращались домой, что на лестнице чувствовали запах вкуснятины.
Ну я такой суп часто готовлю своим домашним на плите, но такой вкусный, прямо ароматный в мультиварке действительно вкуснее получается.