Йогуртница. Кефир и йогурт в домашних условиях. Обсуждение, вопросы, советы... (общая тема)

[Ириска]

Девочки, а кто творог делает - какое молоко лучше брать? Домашнее или магазинное?

[A_L_E_N_A]

Девочки, а кто творог делает - какое молоко лучше брать? Домашнее или магазинное?

я делаю с того, которое есть, но из домашнего гораздо вкуснее, и творог более "плотный".
У меня йогуртница TEFAL YG654 3 в 1.

[Ириска]

А закваска ВИВО?

[A_L_E_N_A]

А закваска ВИВО?

Да, Виво и баночку закваски развожу на 0,75 молока ( у меня йогуртница на 6 баночек).
Творог из других не пробовала, йогурт не понравился из Итальянских, остановилась на ВИВО и заказываю уже все виды.
Из нарине прекрасный соус к мясу получается.

[malook]

что-то темка застыла.

[EL:)))]

а кто пробывал делать и в йогуртнице и в електродуховке?
как быстрее?

[Nat]

а кто пробывал делать и в йогуртнице и в електродуховке?
как быстрее?

Будет одинаково. Температура - одинакова, время, необходимое для роста бактерий - одинаково. Если в духовке задать выше температуру, то бактерии просто "подохнут"

[EL:)))]

Будет одинаково. Температура - одинакова, время, необходимое для роста бактерий - одинаково. Если в духовке задать выше температуру, то бактерии просто "подохнут"

спасибо)

[PushinkA]

Добрый день.
Подскажите, пожалуйста, все ли йогуртницы перегревают или есть "правильные"?
Хочу готовить ребенку кефир и творожок.

Добрый день! Ответ в личке, если что звоните - проконсультируем

тот же вопрос, скиньте и мне ответ пожалуйста

Если есть электродуховка, в которой можно выставить температуру невысокую, то йогуртница без надобности. Сама размышляла над покупкой, но пока размышляла, пробовала сделать йогурт в духовке. Все отлично получилось. На йогуртнице сэкономила
Можно еще для заквашивания использовать термос, но этот вариант банально неудобен из-за того, что надо "тревожить" готовый продукт

тоже задумывалась для йогурта пользовать духовку, но в йогуртницах потребляемая мощность 15-20Вт (итого 3коп за 8часов), а в духовке сколько накрутит по счетчику за 6-8часов, моя духовка потребляет 0,66 кВт/ч итого 1,5грн за 8часов........вроде как неэкономно с этой точки зрения

[PushinkA]

и еще вопрос у кого-нибудь есть вот такой гаджет 2в1 йогуртница-мороженица http://alcotec.com.ua/catalog/item/18468 как вам?
просто кухня маленькая и покупать и хранить кучу приборов особо негде

[Nat]

тоже задумывалась для йогурта пользовать духовку, но в йогуртницах потребляемая мощность 15-20Вт (итого 3коп за 8часов), а в духовке сколько накрутит по счетчику за 6-8часов, моя духовка потребляет 0,66 кВт/ч итого 1,5грн за 8часов........вроде как неэкономно с этой точки зрения

Ошибаетесь. Потребление указано максимальное в характеристиках электроприборов, а для поддержания низкой температуры духовке надо напрягаться меньшее время, она же не греет постоянно. По моим наблюдениям индикатор нагрева включается пару раз в час на минуту-две, где-то так, а йогуртница будет включаться чаще или вообще постоянно идет питание. В итоге - расход энергии одинаков или разница незначительна

[*zina*]

и еще вопрос у кого-нибудь есть вот такой гаджет 2в1 йогуртница-мороженица http://alcotec.com.ua/catalog/item/18468 как вам?
просто кухня маленькая и покупать и хранить кучу приборов особо негде

У меня такая. Но, она довольно объемная, сходите в магазин гляньте, Меня место не жмет. Так что... Йогурт потреблять из ведра мне больше нравится, чем из банок, поэтому мне этот гаджет подходит. Мороженное то же делаю, но больше в весенне-летний сезон, или что б удивить гостей . А ведро для мороженницы у меня четверть морозилки занимает.

[PushinkA]

У меня такая. Но, она довольно объемная, сходите в магазин гляньте, Меня место не жмет. Так что... Йогурт потреблять из ведра мне больше нравится, чем из банок, поэтому мне этот гаджет подходит. Мороженное то же делаю, но больше в весенне-летний сезон, или что б удивить гостей . А ведро для мороженницы у меня четверть морозилки занимает.

о, мерси за отзыв!!!!!!!!!! а она не перегревает? а то начиталась отзывов про разные гаджеты и прям в печали, что не справляются с заявленными параметрами работы.

Ошибаетесь. Потребление указано максимальное в характеристиках электроприборов, а для поддержания низкой температуры духовке надо напрягаться меньшее время, она же не греет постоянно. По моим наблюдениям индикатор нагрева включается пару раз в час на минуту-две, где-то так, а йогуртница будет включаться чаще или вообще постоянно идет питание. В итоге - расход энергии одинаков или разница незначительна

хорошо бы чтоб так, ну затестю в духовке обязательно и проверю

[*zina*]

о, мерси за отзыв!!!!!!!!!! а она не перегревает? а то начиталась отзывов про разные гаджеты и прям в печали, что не справляются с заявленными параметрами работы.

Мне ее подарили, а дареному коню в зубы не смотрят Может и перегревает, но, пользуюсь и не парюсь

[Тенденция]

обхожусь без йогуртницы, причем запросто, закваски VIVO.

[РОМАШКАиКо]

Девочки, подскажите какие по вашему мнению хорошие закваски?

[Sway]

Девочки, подскажите какие по вашему мнению хорошие закваски?

Покупаю VIVO в сильпо. Ни разу проблем не было. До этого какую-то в аптеке брала, название уже не помню, но VIVO больше нравится. Больше 2-х лет уже пользуюсь.

[Таечка]

Мне больше Генезис и Гуд-Фуд нравится, особенно фитнес йогурт Гуд Фуд и ряженка Генезис. От Виво давно отказалась.

[Sway]

особенно фитнес йогурт Гуд Фуд

А чем он "фитнес"? И где продается?

[Кошка-Лапка]

А у кого-то было такое что все баночки в йогуртнице заквашиваются, а та в которую последнее молоко выливала остаётся жидкой,и только на дне заквашивается и то не полностью?