Сегодня на столе

[Этне]

корень сельдерея, правильно? ну он...в принципе не может быть похож на картофель.разве что-по виду))
ещё и с травами итальянскими))

я -фанат сельдерея (и клубней и стеблей)..но жарить..))))
хотя- я сама-экспериментатор ещё тот и дома мои бурные восторги от очередного принесённого рецепта воспринимаются уже угрюмо...

[Stasya]

корень сельдерея, правильно? ну он...в принципе не может быть похож на картофель.разве что-по виду))
ещё и с травами итальянскими))

я -фанат сельдерея (и клубней и стеблей)..но жарить..))))
хотя- я сама-экспериментатор ещё тот и дома мои бурные восторги от очередного принесённого рецепта воспринимаются уже угрюмо...

Угу, корень...корень зла!)
Я его в принципе никогда не ела, только помню неприятный запах от морковно-сельдереевого фреша, который нежно любит одна родственница) По наивности, я считала, что жарка каким-то волшебным образом нейтрализует этот запах или как-то изменит его, что ли. Ну и вкуса такого не ожидала.
А вы его как едите? с чем и в каком виде?
Хотя...мне кажется, я уже больше не рискну связываться))

[Nenya]

Угу, корень...корень зла!)
Я его в принципе никогда не ела, только помню неприятный запах от морковно-сельдереевого фреша, который нежно любит одна родственница) По наивности, я считала, что жарка каким-то волшебным образом нейтрализует этот запах или как-то изменит его, что ли. Ну и вкуса такого не ожидала.
А вы его как едите? с чем и в каком виде?
Хотя...мне кажется, я уже больше не рискну связываться))

а я тоже фреш такой люблю, стебли люблю, но жарить ни за что не стану)))

[Этне]

А вы его как едите? с чем и в каком виде?
)

мне он немного любысток напоминает) первая ассоциация)
а так-всяко пользую, особо пользую в супчики и в свежие салаты. а стебли-так обожаю есть, вприкуску со всем подряд)

[Abyss]

Его не нужно резать, как картошку. Это должны быть брусочки толщиной как корейская морковка. Жарить до состояния чипсов, чтоб хрустело. И трава там так же не в дугу, как трава в жареную картошку, тем более итальянская. Вообще корень сельдерея это замена картошки, но не жареной в нашем понимании, а например в супы, для тех кто не представляет себе суп без картошки, но блюдет фигуру.

[Nenya]

Его не нужно резать, как картошку. Это должны быть брусочки толщиной как корейская морковка. Жарить до состояния чипсов, чтоб хрустело. И трава там так же не в дугу, как трава в жареную картошку, тем более итальянская. Вообще корень сельдерея это замена картошки, но не жареной в нашем понимании, а например в супы, для тех кто не представляет себе суп без картошки, но блюдет фигуру.

трава в жареную картошку - это вкусно

[Abyss]

трава в жареную картошку - это вкусно

На любителя. и может в картошку, но не в сельдерей с его специфическим запахом. В данном случае только усугубило.

[Nenya]

На любителя. и может в картошку, но не в сельдерей с его специфическим запахом. В данном случае только усугубило.

наверное еще от травы зависит.
я,кстати, корень не пробовала никогда, и вряд ли буду теперь)

[Кот.dp.ua]

трава в жареную картошку - это вкусно

и щитаю незабываемо))если хорошая трава

[Jane_R]

наверное еще от травы зависит.
я,кстати, корень не пробовала никогда, и вряд ли буду теперь)

мне нравится корень добавлять немножко (совсем немножко - размером с половину средней луковицы) в салаты из капусты с заправкой из лимонного сока и раст.масла. Только сельдерей я тру на мелкой терке в салат. Добавляю в рассольник тоже немного.
Ну и всё. Больше он у меня нигде не пошел.

[Тося Сарафанова]

И я сельдерей люблю...

[Tlana]

Обед: суп с клецками, рагу овощное.
Ужин: ризотто с морепродуктами и белое вино...

[Abyss]

наверное еще от травы зависит.
я,кстати, корень не пробовала никогда, и вряд ли буду теперь)

Итальянской травой (как написано на баночке) можно запросто испортить любую еду. У меня после подобного случая уже больше года стоит эта открытая и почти не начатая эта вонючка. На счет "никогда не буду", мое мнение конечно последнее, но "поверила восторженным комментам к инет-рецепту" и не понравилось, а скорее всего не получилось - не повод для таких категоричных заявлений. Из повторения один-в-один стремных рецептов как правило получается стремная еда.

[Nenya]

Итальянской травой (как написано на баночке) можно запросто испортить любую еду. У меня после подобного случая уже больше года стоит эта открытая и почти не начатая эта вонючка. На счет "никогда не буду", мое мнение конечно последнее, но "поверила восторженным комментам к инет-рецепту" и не понравилось, а скорее всего не получилось - не повод для таких категоричных заявлений. Из повторения один-в-один стремных рецептов как правило получается стремная еда.

ой, а я как раз очень люблю итальянские травы. они может просто разные?

[Abyss]

Стася, вы его весь извели? Не думайте о плохом, нарежьте пару пластов корня, толщиной со спичку, пласты нарежьте брусочками такой же толщины. И обжарьте это в масле без запаха на сильном огне, до состояния "жареная вермишель". Соль, черный молотый и никакой травы. Есть горячим, можно сказать - раскаленным. Сделайте на пробу одну чайную ложку и почувствуйте разницу. Американский вариант - добавьте кетчупа.

[Abyss]

ой, а я как раз очень люблю итальянские травы. они может просто разные?

Разные. Ни в коем случае без обид, но мое скромное мнение - начинать пользоваться пряностями нужно только после того, когда вы исчерпали все возможности соли и перца. Левел 2.

[Abyss]

Из жизни, про разную итальянскую траву... Когда мы тарились специями на Кампо Дей Фиори, вопрос продавца: А вам зачем? Стремно, поэтому говорю "банальный Болоньез". Мне отсыпают мешок какого-то сена, от пыли до крупных кусков непонятно чего. - А что делать с этим "крупным"? - Выбросить. Использовать только среднюю фракцию. Но хранить все вместе, в одном мешке. Похож ли такой подход к тому, что продается в наших супермаркетах?

[Nenya]

Из жизни, про разную итальянскую траву... Когда мы тарились специями на Кампо Дей Фиори, вопрос продавца: А вам зачем? Стремно, поэтому говорю "банальный Болоньез". Мне отсыпают мешок какого-то сена, от пыли до крупных кусков непонятно чего. - А что делать с этим "крупным"? - Выбросить. Использовать только среднюю фракцию. Но хранить все вместе, в одном мешке. Похож ли такой подход к тому, что продается в наших супермаркетах?

я руководствуюсь простым критерием - вкусно или нет.

[Тося Сарафанова]

Итальянской травой (как написано на баночке) можно запросто испортить любую еду. У меня после подобного случая уже больше года стоит эта открытая и почти не начатая эта вонючка. На счет "никогда не буду", мое мнение конечно последнее, но "поверила восторженным комментам к инет-рецепту" и не понравилось, а скорее всего не получилось - не повод для таких категоричных заявлений. Из повторения один-в-один стремных рецептов как правило получается стремная еда.

Итальянские травки обычно смешивают. Мне нравится смесь сушеного зеленого базилика, розмарина и тимьяна.

[Этне]

прованские травы..во де...западло.