Сегодня на столе

[Маркофь]

например?
Гарнир с мясом и салат - это уже типа три блюда. И нормально. Иногда после этого можно и кусочек запеканки или печенюшки скушать.
Если это 100 гр гарнира + 50-70 гр мяса + 150 гр салата = 300-320 гр еды, из которой половина это легкий салатик.

Жень, ну я так не считаю +) вот первый вариант - да. кусочек запеканки уже не влезет.
в общем, я понял - смотря чо как называть.

[Маркофь]

Легко. Если не есть тазиками.

а научите готовить микроскопическими порциями

[Jane_R]

а научите готовить микроскопическими порциями

я готовлю некоторые блюда на 2-3 дня. Печень в сметане, отбивные, гарниры там всякие. Первые блюда тоже

[Маркофь]

я готовлю некоторые блюда на 2-3 дня. Печень в сметане, отбивные, гарниры там всякие. Первые блюда тоже

ну так и я тоже. но вот представь, что в этой теме ты два-три дня отписываешься про гречу, например, а? +)))))))))

[Stasya]

а научите готовить микроскопическими порциями

Так я сама не умею)
Но вот кушать порционно получается.

Меня удивляет, когда мясные блюда у людей в каждый прием пищи разные, причем, на следующий день не повторяются. Вот я не понимаю, как приготовить 300г мяса. Вернее, понимаю, но морочиться ради одного приема пищи с двумя отбивными/ четырьмя тефтельками тааак лениво(

[Маркофь]

Так я сама не умею)
Но вот кушать порционно получается.

Меня удивляет, когда мясные блюда у людей в каждый прием пищи разные, причем, на следующий день не повторяются. Вот я не понимаю, как приготовить 300г мяса. Вернее, понимаю, но морочиться ради одного приема пищи с двумя отбивными/ четырьмя тефтельками тааак лениво(

у меня получается вообще не кушать +))))
а отбивных или котлет у меня хватает на 1,5-2 дня, у меня мужики мясоеды +)))
просто я подумала - а вдруг кто-то знает кун-фу получше.... +)))

[Цветочник...]

со всей моей нелюбовь к гречке, вчера была гречка с грибами + жареный куриный карбонат + салатик овощной с чесноком

[Charli]

По темке: завтрак - яичница+кофе
Обед: макарошки с мяском
Ужин: мелкая приготовила ))) окорочка+спагетти.
А теперь главный вопрос ,девочки поделитесь, что можно приготовить так с мясного на пару тройку дней с собой в торбочки брать? Бо всяческо разные котлеты уже поперек горла стоят ((

[Tata20.]

По темке: завтрак - яичница+кофе
Обед: макарошки с мяском
Ужин: мелкая приготовила ))) окорочка+спагетти.
А теперь главный вопрос ,девочки поделитесь, что можно приготовить так с мясного на пару тройку дней с собой в торбочки брать? Бо всяческо разные котлеты уже поперек горла стоят ((

Буженинку запеки в духовочке ))) нямка )))

[Забияка]

Завтрак: овсяная каша с добавлением молока (не на молоке - для меня это принципиально ) + американо с молоком
Обед: тыквенный суп (фу-фу, но уж приготовила - буду есть), рисовая лапша с мидиями
Ужин: овощной салат со слабосоленым лососем
ЗЫ: моя пастурма из курицы не удалась - я, тупорез, забыла, что курица вымочена в солевом растворе и еще посолила перед готовкой Муж отважно сказал, что съест

[Stasya]

Завтрак - омлет со шпинатом, зеленый чай, печенье с маком, кусочек шоколада

Завтрак: овсяная каша с добавлением молока (не на молоке - для меня это принципиально )

В смысле, молоко добавляете в готовую кашу? Или перед приготовлением смешиваете его с водой в определенной пропорции?
Я все молочные каши готовлю на воде и молоке, 1:1.

[Нюсенька]

черный чай с лимоном + кексик тыквенный)

[Ямайка]

По темке: завтрак - яичница+кофе
Обед: макарошки с мяском
Ужин: мелкая приготовила ))) окорочка+спагетти.
А теперь главный вопрос ,девочки поделитесь, что можно приготовить так с мясного на пару тройку дней с собой в торбочки брать? Бо всяческо разные котлеты уже поперек горла стоят ((

просто отварить (или запечь) со специями кусок говядины или куриную грудку. можно каждый день в новом сочетании употреблять:
-сандвич с листовым салатом и овощами,
-рулетик с армянским лавашем,
-салат сделать (мясо порезать, огурчик свежий тонкими полосками, морковь на терке, как на "корейскую", любая зелень (салат), заправить олив.маслом с лим.соком и горчицей, посыпать кунжутом),
-порезать в соус для пасты.

[Забияка]

В смысле, молоко добавляете в готовую кашу? Или перед приготовлением смешиваете его с водой в определенной пропорции?
Я все молочные каши готовлю на воде и молоке, 1:1.

То есть варю на воде, куда молока добавляю совсем ничтожную часть - просто закрасить воду.
Не знаю зачем я это пишу

[ШпИлечка]

кофе, бутерброды со слабосоленой семгой

[Таечка]

По темке: завтрак - яичница+кофе
Обед: макарошки с мяском
Ужин: мелкая приготовила ))) окорочка+спагетти.
А теперь главный вопрос ,девочки поделитесь, что можно приготовить так с мясного на пару тройку дней с собой в торбочки брать? Бо всяческо разные котлеты уже поперек горла стоят ((

А приготовь пастрому куриную / спасибо Забияке за напоминание/.

Нам понадобится:Куриная грудка - 2 шт.;
для маринада: 3 стакана воды, 2 ст.ложки крупной соли, 2 ст.ложки коричневого сахара(можно обычный белый), 1 ч.ложка перца(горошек), 2-3 лавровых листа.
Для глазури: 2 ст.ложки меда жидкого или 1 ст.л. не жидкого меда (растопить), 2 ст.ложки хорошего оливкового масла, 1 ст.ложка соевого соуса, 1 ст.ложка сладкой паприки, 1 ч.ложка черного перца(дробленого), пару зубчиков чеснока (выжатых через чесночницу)

Две куриные грудки, помыть, разделить на 4 филейные части.



Приготовить маринад. Куриные грудки положить в маринад, накрыть пищевой плёнкой, и поставить в холодильник на ночь.



Приготовить глазурь из вышеперечисленных ингредиентов. Мясо вытащить из маринада, промыть хорошенько под проточной водой, и обсушить салфеткой. Грудки обмазать хорошо глазурью, и оставить мариноваться на 2-3 часа. Затем, мясо обвязать ниткой и убрать ещё раз в холодильник на ночь.



На следующий день, противень застелить фольгой, выложить мясо, и отправить в духовку, нагретую до 160 гр. примерно на один час. В последние 20 минут, увеличить температуру до 180 гр. Выключить духовку, полить мясо накопившимся "соком" и оставить его в выключенной духовке на 35-40 минут. Готовое мясо вынуть из духовки, дать остыть минут десять.



Это мясо замечательно идёт как в горячем, так и в холодном виде.

Фото не моё ))))






Напекла вчера вместо пирога несколько маленьких рулетиков порционных. Тесто в последнее время всегда делаю творожное по этому рецепту http://oxy-d.ru/tvorozhnyie-bulochki/#ixzz2RnB1wUZo. Для рыбной начинки надо значительно сократить количество сахара не забыть ))))
Из этого количества теста у меня получается 8 рулетиков как раз на стандартный противень. Раскатываю тонко, т.к. тесто поднимается. А много теста мы не любим )))
Начинка самая простая: лук с морковкой обжарить и смешать с отваренной в небольшом количестве воды сёмгой или иной рыбкой, посолить, поперчить, вмешать зелень - в моём случае укроп, много.

Скоро приедет дочка, смогу фото выложить. Дочка была в отпуске и взяла с собой фотик.


Так что на завтрак у нас рулеты с сёмгой и маком на выбор. Кому к чаю, кому к кофе ))

[Nenya]

кофе, бутерброды со слабосоленой семгой

вместе с вами что ли завтракали?)

[Забияка]

А приготовь пастрому куриную / спасибо Забияке за напоминание/.

Нам понадобится:Куриная грудка - 2 шт.;
для маринада: 3 стакана воды, 2 ст.ложки крупной соли, 2 ст.ложки коричневого сахара(можно обычный белый), 1 ч.ложка перца(горошек), 2-3 лавровых листа.
Для глазури: 2 ст.ложки меда жидкого или 1 ст.л. не жидкого меда (растопить), 2 ст.ложки хорошего оливкового масла, 1 ст.ложка соевого соуса, 1 ст.ложка сладкой паприки, 1 ч.ложка черного перца(дробленого), пару зубчиков чеснока (выжатых через чесночницу)

Две куриные грудки, помыть, разделить на 4 филейные части.



Приготовить маринад. Куриные грудки положить в маринад, накрыть пищевой плёнкой, и поставить в холодильник на ночь.



Приготовить глазурь из вышеперечисленных ингредиентов. Мясо вытащить из маринада, промыть хорошенько под проточной водой, и обсушить салфеткой. Грудки обмазать хорошо глазурью, и оставить мариноваться на 2-3 часа. Затем, мясо обвязать ниткой и убрать ещё раз в холодильник на ночь.



На следующий день, противень застелить фольгой, выложить мясо, и отправить в духовку, нагретую до 160 гр. примерно на один час. В последние 20 минут, увеличить температуру до 180 гр. Выключить духовку, полить мясо накопившимся "соком" и оставить его в выключенной духовке на 35-40 минут. Готовое мясо вынуть из духовки, дать остыть минут десять.



Это мясо замечательно идёт как в горячем, так и в холодном виде.

Фото не моё ))))

Мне нравится Ваш рецепт! В следующий раз попробую приготовить по нему. Но два дня морочить мясо в холодильнике - это

[ШпИлечка]

вместе с вами что ли завтракали?)

только собака и кошка)
а бутеры сожрала сама, ни с кем не поделилась)

[Таечка]

Мне нравится Ваш рецепт! В следующий раз попробую приготовить по нему. Но два дня морочить мясо в холодильнике - это

Та достаточно маринад + глазурь = день + ночь или ночь + день и в духовку