Approved by Boberchuk ;)

[Люля]

Да. И закатать. Только заливать до самого верха банки.

спасибо

[kowenja]

Юля здравствуйте! Подскажите пожалуйста вкусный рецепт консервации грибочков. маслят

[Karandawik]

меня давече на работе угостили соусом типа ткемали из угорки))) короче, девочка делала по рецепту очень похожему на Юлин ткемали, только из слив угорка. ооочень прикольно должна заметить, я даже тоже хочу сделать. необычно, и цвет у него такой насыщенный.

Да, Юля, о ткемали - в лс? ))) Цел ли?

[Nataly_Lepet]

Юля, спасибо за рецепт бефстроганов. Впервые в жизни делала. Такая вкуснятина
Наверное, подружусь с говядиной, а то у меня одна курица и индюк в рационе.

[Staylik]

Юлечка, стоит ваш соус под холодные зимние мясные вечера))) пока молчу)
А подскажите шось проверенное под гуся домашнего порционного пожалуйста

[Репка]

Юлечка, стоит ваш соус под холодные зимние мясные вечера))) пока молчу)
А подскажите шось проверенное под гуся домашнего порционного пожалуйста

плюсанусь.. мама к концу недели на мой др тоже гуся передаст. Всегда делала кусочками в мульте, обычно. А что можно сворганить эдакого?

[Natali-na]

Доброе утро! Юля, что сделать с кольраби?

[к_сеня]

Я раньше делала ткемали из угорки, но это совсем другой вкус получается. Мне почему-то напоминает сливовое варенье ))) Цвет у него волшебный, да.

я ж таки сделала на выхи из угорки))) класс! да, это не классический ткемали, ну и мать его, вкусно же, а это главное. я сделала очень острым + добавила туда еще и базилика. супер. довольна шо слон. сделала почти 2 литра. ах да, и еще, я обламалась долбаться с ситечком, и перебила все блендером, так он такой густой получился. и цвет...няма!!!

[Ester]

Девушки! а проведите мне кто-то ликбез: как готовить оладки кабачковые, чтоб они были попушистей, а то у меня они ну совсем плоские получаются, а-ля блинчики...
я и жидкости много сливаю, и муку с яйцом добавляю... но что-то не то...

[Света52]

Девушки! а проведите мне кто-то ликбез: как готовить оладки кабачковые, чтоб они были попушистей, а то у меня они ну совсем плоские получаются, а-ля блинчики...
я и жидкости много сливаю, и муку с яйцом добавляю... но что-то не то...

Добавьте разрыхлитель (не соду).

[Ester]

Добавьте разрыхлитель (не соду).

попробую. спасибо.

[Анна 228]

плюсанусь.. мама к концу недели на мой др тоже гуся передаст. Всегда делала кусочками в мульте, обычно. А что можно сворганить эдакого?

а если с айвой? хочу утку попробовать так сделать

[Люля]

Добавьте разрыхлитель (не соду).

от скажите мне. всегда в тесто кладу соду+уксус 1:2.
если заменить на разрыхлитель, то сколько его нужно? напр, вместо 1ч.л. соды?

[Света52]

от скажите мне. всегда в тесто кладу соду+уксус 1:2.
если заменить на разрыхлитель, то сколько его нужно? напр, вместо 1ч.л. соды?

Вдвое больше.

[Boberchuk]

Юля здравствуйте! Подскажите пожалуйста вкусный рецепт консервации грибочков. маслят

Здравствуйте.
Есть конечно, рецепт маслят. Мы грибники со стажем, фанаты, можно сказать.

1. Маслята проварить 2 раза, каждый раз промывая их под проточной водой.
2. В 3-й раз залить водой, добавить: соль, лимонную кислоту, лавровый лист, перец, гвоздику.
Варить минут 20.
3. Отдельно сварить такой же маринад.
4. В банку: лавровый лист, перец горошком, гвоздику (не много).
5. Выбрать грибы из воды, в которой они варились, уложить в банки (по поясок).
6. Залить свежим, кипящим маринадом.
7. В каждую литровую банку добавить 2 ст.л. уксуса, закатать крышкой.

[Boberchuk]

Юлечка, стоит ваш соус под холодные зимние мясные вечера))) пока молчу)
А подскажите шось проверенное под гуся домашнего порционного пожалуйста

Ну, гусь он такой... плотный сам по себе. Его или запекать целым или тушить как жаркое. Только времени ему больше, чем утке или курице надо, естественно.
Из добавок тоже самое, что и к утке. Можно туда чернослива, яблок, айвы, изюма набросать. Будет ароматно.

[Boberchuk]

Доброе утро! Юля, что сделать с кольраби?

Не знаю

я ж таки сделала на выхи из угорки))) класс! да, это не классический ткемали, ну и мать его, вкусно же, а это главное. я сделала очень острым + добавила туда еще и базилика. супер. довольна шо слон. сделала почти 2 литра. ах да, и еще, я обламалась долбаться с ситечком, и перебила все блендером, так он такой густой получился. и цвет...няма!!!

Главное, что вкусно!

Девушки! а проведите мне кто-то ликбез: как готовить оладки кабачковые, чтоб они были попушистей, а то у меня они ну совсем плоские получаются, а-ля блинчики...
я и жидкости много сливаю, и муку с яйцом добавляю... но что-то не то...

Очень пушистые они и не будут.
Света, спасибо за совет. Совершенно согласна.

[Света52]

Света, спасибо за совет. Совершенно согласна.

Юля, прошу прощения, что иногда вклиниваюсь в Вашу тему.

[Boberchuk]

Юля, прошу прощения, что иногда вклиниваюсь в Вашу тему.

Та ну! Прекращайте )))) Всегда рада мудрым и профессиональным советам в теме. Вклинивайтесь на здоровье ))) Моего опыта и знаний не всегда хватает, что бы ответить на все вопросы.

[Ester]

Очень пушистые они и не будут.
[

оно понятно просто ну уж совсем блинчики у меня...